We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Mario Batali, José Andrés a Michel Nischan se také postarají o oslavu 30. výročí
Jako by lineup na Food & Wine Classic v Aspenu nebyl plný hvězd - Giada De Laurentiis, Tom Colicchio, Jacques Pépin a další - Elvis Costello & The Blue Beguilers se připojí k hvězdné akci pro labužníky.
The Food & Wine Classic v Aspenu bude hostit a Oslava 30. výročí letos doplněno stylingem Costella; je to poprvé, kdy festival zařadil koncert do dlouhého seznamu akcí. A co je důležitější, podávaná jídla pocházejí z festivalového repertoáru kuchařů; Mario Batali, José Andrés a Michel Nischan budou podávat připravené kousky se spárovanými víny a koktejly.
Vstupenky na hudební akci jsou 350 $, část bude Šéfkuchaři Food & Wine dělají změnu iniciativa, kampaň bojující proti hladu, aby příznivci přispěli k oblíbeným charitativním organizacím šéfkuchařů.
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v síti v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Zprávy Nation ’s Restaurant: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v síti v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí sýry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
Savannah Morning News: Nejslavnější americká diabetička Paula Deen (výše) může být připravena upustit od této zprávy o tom, že jí méně: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v síti v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína uvádí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí, že dochází k nezákonnému míchání a nesprávnému označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co je v nabídce, když Sarah Jessica Parker pozve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co je v nabídce, když Sarah Jessica Parker pozve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v síti v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína uvádí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Dál: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, na který se v poslední době hodně vrhlo hodně amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Novinky restaurace Nation ’s: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v síti v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Navzdory popularitě zemědělců a trhů#x2019, úsilí podporovaného spotřebiteli, pořadů o vaření celebrit a zvyšování potravinové gramotnosti jsou zpracované potraviny a sladkosti pro americkou stravu důležitější než kdy dříve (22,9 procenta vynaložených peněz na jídlo, ve srovnání s 11,6 procenta v roce 1982). A je tu vícebarevný graf. — Glenn Collins
Podrobnosti: Tento víkend ušetříte místo na tomto grilu pro vaše koktejly. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Nebo uspořádejte svůj vlastní Ztracený víkend s Lime-a-Rita, Bud Light a#l2019s lurid novým sladovým likérem s příchutí margarity. Gothamist spekuluje o svých možných přísadách: ȁ dietní polonium, extrakt z mořského svitku, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell
Afar: Zadní příběh o Becherovce, českém likéru, kterému se v poslední době hodně věnuje spousta amerických barmanů. — Jeff Gordinier
Jedlík: Vynikající ukázky ze středeční panelové diskuse v New Yorku s Christinou Tosi, Ericem Ripertem a Christine Muhlke. Nabízí se otázka: Jak to, že americká dívka, která jedla převážně špagety-O ’s z plechovky, a francouzský chlapec, jehož matka doma praktikovala nouvelle kuchyni, mohou oba skončit na vrcholu kulinářské profese? — Julia Moskin
Dekantér: Čtyři ředitelé burgundské n égociant Labour é-Roi byli zadrženi kvůli obvinění z podvodu s vínem. Obvinění tvrdí nezákonné míchání a nevhodné označování. — Eric Asimov
Degustační stůl: Španělské vepřové maso: další vlna. — Jeff Gordinier
The New York Times: Řecký jogurt se stal tak velkou ligovou hrou, že Chobani podepsal slavného sportovce, který ho hodil dětem: Jennie Finchová, bývalá nadhazovačka amerických softbalových týmů. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Salát, mrkev, petržel, 𠇊 chladná vůně máty ” — báseň Johna Montague o tichých radostech letního zahradničení. — Jeff Gordinier
Co čteme
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Vína z New Jersey soupeří se špičkovými francouzskými víny v nedávné rekonstrukci degustace Judgment of Paris z roku 1976. Vzhledem k tomu, že slovo je nyní venku, rád přijmu vaše dobré Burgundies výměnou za některé z nejlepších New Jersey ’s. — Eric Asimov
Gawker: Samozřejmě jsme zvědaví: Co ’ je v nabídce, když Sarah Jessica Parker zve Michaela Whitea, aby uvařil pro prezidenta Obamu a několik kamarádů — jako Anna Wintour a Andy Cohen —, kteří za něj platí 40 000 $ privilegium? Zřejmě kuře. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: Amerika a nejslavnější diabetička, Paula Deen (výše), může být připravena upustit od této zprávy o méně jídle: Chystá se zavést řadu balených potravin. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Zprávy Nation ’s Restaurant: Náhled na Food & amp Wine Classic 2012 v Aspenu, Colorado, od pátku do neděle. Asi 500 kuchařů, restauratérů a lídrů v oboru se srazí s 1500 fressery a Elvisem Costellem, kteří vystoupí. Zkuste tyto zasvěcené osoby ’ navazovat kontakty v hotelu Jerome. — Glenn Collins
Kultura: Sandor Ellix Katz, zastánce fermentace, chválí syry ze syrového mléka jako činitele bakteriální biodiverzity. — Jeff Gordinier
Šedá zpráva: Analytik vína hlásí následující trendy: Australská vína jsou na americkém trhu mrtvá. Levné argentinské malbecy jsou horké a drahé nejsou a ani drahá oregonská vína nejsou. Vinařství používá méně nových dubových sudů. — Eric Asimov
Mother Jones: Despite the popularity of farmers’ markets, consumer-supported-agriculture efforts, celebrity cooking shows and increasing food literacy, processed foods and sweets are more important than ever to the American diet (accounting for 22.9 percent of food money spent, compared with 11.6 percent in 1982). And there’s a multicolored chart. — Glenn Collins
Details: This weekend, save room on that grill for your cocktails. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Or stage your own Lost Weekend with Lime-a-Rita, Bud Light’s lurid new margarita-flavored malt liquor. Gothamist speculates on its possible ingredients: 𠇍iet polonium, sea scroll extract, Hi-C Ecto-Cooler.” — Patrick Farrell
Afar: The back story on Becherovka, a Czech liqueur that a lot of American bartenders have taken a shine to lately. — Jeff Gordinier
Eater: Excellent excerpts from a Wednesday panel discussion in New York with Christina Tosi, Eric Ripert and Christine Muhlke. A question arises: How is it that an American girl who ate mostly Spaghetti-O’s from a can and a French boy whose mother practiced nouvelle cuisine at home can both end up at the top of the culinary profession? — Julia Moskin
Decanter: Four directors of the Burgundy négociant Labouré-Roi have been detained on charges of wine fraud. The charges allege illegal blending and improper labeling. — Eric Asimov
Tasting Table: Spanish pork: the next wave. — Jeff Gordinier
The New York Times: Greek yogurt has become such a major-league game that Chobani has signed a celebrity athlete to pitch it to children: Jennie Finch, a former pitcher for the United States Olympic softball teams. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Lettuce, carrots, parsley, 𠇊 cool fragrance of mint” — a poem by John Montague about the quiet joys of summer gardening. — Jeff Gordinier
What We’re Reading
Carlo Allegri/Associated Press The New Yorker: Wines from New Jersey rival top French wines in a recent re-enactment of the 1976 Judgment of Paris tasting. Since the word is now out, I will happily accept your good Burgundies in exchange for some of New Jersey’s finest. — Eric Asimov
Gawker: Of course we’re curious: What’s on the menu when Sarah Jessica Parker invites Michael White over to cook for President Obama and a few pals — like Anna Wintour and Andy Cohen — who are paying $40,000 for the privilege? Chicken, apparently. — Julia Moskin
The Savannah Morning News: America’s most famous diabetic, Paula Deen (above), may be ready to drop that message about eating less: She’s about to roll out a line of packaged foods. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell
Nation’s Restaurant News: A preview of the 2012 Food & Wine Classic in Aspen, Colo., from Friday to Sunday. Some 500 chefs, restaurateurs and industry leaders colliding with 1,500 fressers plus Elvis Costello, who will perform. Try to crash those insiders’ networking sessions at the Jerome Hotel. — Glenn Collins
Culture: Sandor Ellix Katz, the fermentation advocate, praises raw-milk cheeses as agents of bacterial biodiversity. — Jeff Gordinier
The Gray Report: A wine analyst reports the following trends: Australian wines are dead in the American market. Cheap Argentine malbecs are hot expensive ones are not and neither are expensive Oregon wines. Wineries are using fewer new oak barrels. — Eric Asimov
Mother Jones: Despite the popularity of farmers’ markets, consumer-supported-agriculture efforts, celebrity cooking shows and increasing food literacy, processed foods and sweets are more important than ever to the American diet (accounting for 22.9 percent of food money spent, compared with 11.6 percent in 1982). And there’s a multicolored chart. — Glenn Collins
Details: This weekend, save room on that grill for your cocktails. … — Jeff Gordinier
Gothamist: … Or stage your own Lost Weekend with Lime-a-Rita, Bud Light’s lurid new margarita-flavored malt liquor. Gothamist speculates on its possible ingredients: 𠇍iet polonium, sea scroll extract, Hi-C Ecto-Cooler.” — Patrick Farrell
Afar: The back story on Becherovka, a Czech liqueur that a lot of American bartenders have taken a shine to lately. — Jeff Gordinier
Eater: Excellent excerpts from a Wednesday panel discussion in New York with Christina Tosi, Eric Ripert and Christine Muhlke. A question arises: How is it that an American girl who ate mostly Spaghetti-O’s from a can and a French boy whose mother practiced nouvelle cuisine at home can both end up at the top of the culinary profession? — Julia Moskin
Decanter: Four directors of the Burgundy négociant Labouré-Roi have been detained on charges of wine fraud. The charges allege illegal blending and improper labeling. — Eric Asimov
Tasting Table: Spanish pork: the next wave. — Jeff Gordinier
The New York Times: Greek yogurt has become such a major-league game that Chobani has signed a celebrity athlete to pitch it to children: Jennie Finch, a former pitcher for the United States Olympic softball teams. — Patrick Farrell
Poetry Foundation: Lettuce, carrots, parsley, 𠇊 cool fragrance of mint” — a poem by John Montague about the quiet joys of summer gardening. — Jeff Gordinier
