We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredience
- 2 1/2 libry čerstvě mletého jehněčího masa (nejlépe plece)
- 2 1/2 čajové lžičky hrubé košer soli a další pro dochucení
- 1 šálek na kostičky nakrájených čerstvých meruněk
- 1/4 šálku najemno nakrájené červené cibule
- 1/4 šálku nakrájené okapané pečené červené papriky ze sklenice
- 2 lžíce vinného octa Sherry
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky kari
- 1 šálek nahrubo nasekaných nesolených přírodních pistácií
- 3 lžíce nasekané čerstvé máty
- Nepřilnavý sprej s rostlinným olejem
- 6 (4palcové) plátky (asi 1/2 palce silné) kváskového chleba
Příprava receptu
Umístěte mleté jehněčí do velké mísy; rovnoměrně posypte 2 1/2 lžičky hrubé soli. Jemně vmíchejte sůl a tvarujte maso na 6 karbanátků, každý o tloušťce asi 3/4 palce. DO AHEAD Patties lze připravit 6 hodin předem. Uložíme na plech, přikryjeme a dáme do chladu.
Smíchejte meruňky a dalších 6 přísad ve střední míse; dochutíme solí. Smíchejte nasekané pistácie a mátu.
Stříkací grilovací rošt s nepřilnavým sprejem. Připravte si grilování (střední teplo). Umístěte hamburgery na gril. Plátky chleba položte na okraje a opečte. Uvařte hamburgery na požadovanou úroveň a dokud nejsou mírně zuhelnatělé, asi 5 minut na stranu pro střední velikost. Přeneste chléb na talíře. Nahoru každý s hamburgerem. Lžíce si vychutnejte na hamburgerech.
