Pečení

Kuřecí kastrol


Ingredience na vaření kuřecích rendlíků

  1. Kuřecí filé (čerstvé nebo zmrazené) 500 gramů
  2. Brambory (čerstvé) 6 velkých kořenových plodin
  3. Mrkev (čerstvá) 1 střední mrkev
  4. Cibule 1 střední cibule
  5. Tvrdý sýr 200 gramů
  6. Majonéza 150 gramů
  7. Rostlinný olej 200 gramů
  • Hlavní ingredience kuře
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Pánev, Nůž, krájecí prkénko, Hrubý strouhaný mrkev, Střední strouhaný sýr, Trouba nebo trouba, Pečící plech, Potravinový kartáč (kartáč), Fólie na pečení

Vaření kuřecí hrnec:

Krok 1: připravte kuřecí filé.

Pokud je zmrazené, vyjměte kuře z obalu a vložte do pánve se studenou vodou. Takto se rozmrazuje po dobu nejméně 30 minut. Pokud je maso čerstvé, myjeme ho pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostky, asi 1 x 1 cm, na prkénko. Zmrazenou filetu proveďte stejným způsobem, jak se rozmrazuje.

Krok 2: připravte zeleninu.

Oloupejte a umyjte brambory. Poté brambor nakrájejte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na tenké půlky. Takovou operaci provádíme se všemi bramborami. Oloupejte mrkev pod tekoucí vodou, oloupejte je a tři na hrubém struhadle. V zásadě můžete řezat na proužky, ale na struhadle rychleji. Oloupejte cibuli, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké kroužky. Postup je poměrně nepříjemný, ale výsledek stojí za to. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Vše s přípravou ingrediencí jsme hotovi. Přejděte na další krok.

Krok 3: smažte zeleninu a maso.

Dáme pánev do ohně, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje a když se zahřeje, nasypeme na něj nasekanou cibuli. Smažte to až do zlatohnědé (3-4 minuty), poté přidejte mrkev. Smažte s mrkví další 3 minuty, pak přidejte kuřecí filé do společnosti cibule a mrkve. Smažte další 4 minuty a odstraňte z tepla.

Krok 4: péct kastrol.

Zapněte troubu, zahřejte ji na 200 stupňů. Nalijte rostlinný olej na plech, rozprostřete jej kartáčem po celém povrchu plechu a vložte jej do trouby na 2 minuty. Potom jej vyjmeme z trouby a na něj položíme ingredience. Nejprve položte polovinu nakrájených brambor na dno. Je důležité, aby pokrýval celé dno pánve. Poté, na vrcholu brambor, polovinu kuřecí řízek s mrkví a cibulí, pak zbývající polovina brambor a vše ostatní na vrcholu, které zůstane v pánvi. Jemně to vše majonézou (můžete použít stejný kartáč) a posypte strouhaným sýrem. Panvici posíláme do pece do nižší nebo střední úrovně, kde pečeme misku při 200 stupních po dobu asi 1 hodiny.

Krok 5: slouží ke stolu.

Jakmile je kastrol připraven, vyjměte plech z pečicí pece a nakrájejte na porcované kousky. Rozložte porce na talíře špachtlí a podávejte ke stolu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Místo trouby můžete použít konvenční troubu.

- - v případě, že kastrol začíná hořet shora - přikryjte jej potravinovou fólií a vložte ji znovu do trouby.

- - Nejlepší sýr na pečení je parmazán, ale každá jiná tvrdá odrůda to udělá.