Jiný

Králík se slaninou a kdoulí

Králík se slaninou a kdoulí


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Králičí kotlety dochuťte solí a pepřem.

Troubu předehřejte na 180 stupňů C.


V nepřilnavém hrnci, který lze dát do trouby později, rozehřejte olivový olej.

Králíka vařte 2–3 minuty z každé strany.

Vyjměte a udržujte v teple.

Do stejného hrnce přidejte slaninu a vařte 5-7 minut.

Cibuli nakrájíme nadrobno, stejně jako česnek.


Kdoule, oloupejte a páteř, poté nakrájejte na kostky.

Přidejte cibuli, česnek a kdoule.

Vařte 12-15 minut za občasného míchání.

Přidejte tymián, bobkový list, vodu a víno.

Přidejte králíka, přikryjte pokličkou a pečte 45–50 minut.

Hrnec vyjměte, přidejte tekutý krém a vložte jej zpět do trouby na dalších 15 minut.

V misce smíchejte najemno nasekané petrželové listy s chilli vločkami a citronovou šťávou.

Při podávání přidejte tuto směs navrch.



Kroky k přípravě

1.) Králičí maso s kostí nakrájím na menší kousky, ale ne příliš malé, protože v hrnci vydrží déle.

2.) Použil jsem litinovou konvici, tak jsem ji pár minut předehříval na středním ohni.

3.) Do předehřátého hrnce jsem přidal dvě lžíce olivového oleje a kousky králičího masa, které jsem pár minut dobře opečl.

4.) Když králičí maso zezlátlo, přidal jsem nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené kapie a nechal jsem je na středním ohni asi deset minut.

5.) K masu z kotle jsem přidal zbytek nakrájené zeleniny a pepřovou pastu.

6.) Po pár minutách jsem přidal vodu asi dvojnásobné množství masa v hrnci a nechal jsem to na mírném ohni dvě hodiny.

7.) Zatímco se králičí kotlík vařil, čas od času jsem promíchal a půl hodiny, než byl hotový, přidal jsem rozmarýn, oregano, sůl a pepř.

8.) Když maso začalo ubírat kost, sundal jsem kotel z ohně a navrch posypal svazek jemně nasekané zelené petrželky.


Slaninová játra se sušenými švestkami

Játra omyjeme a očistíme od slupek. Vložíme je do mléka a necháme hodinu zmrazit.

Vezměte sušené švestky a vložte je do misky s teplou vodou pro snadnou hydrataci.

Vezmeme plátky slaniny a zabalíme játra a půl švestky ve formě rohlíku.

Připravíme plech na pečení s hliníkovou fólií. Troubu předehřejte na 180 ° C. Játra a slaninu posypte trochou olivového oleje. Vložte plech do trouby a pečte 30 minut. Každých 10 minut se díváme na játra a pokropíme je šťávou ze zásobníku, který se vytvoří, aby nevyschl.

Může být podáván s jakoukoli oblohou. Užili jsme si je s trvanlivým salátem, ale jsou také velmi dobré s okurkami! Také jsem do podnosu vložil dvě švestky, aby jejich šťáva zůstala ve šťávě! a šťáva ponechaná v tácu se používá kropením jater, k ochucení a změkčení.


Králík se slaninou a kdoulí - recepty

Králičí kotlety dochuťte solí a pepřem.
Troubu předehřejte na 180 stupňů C.

V nepřilnavém hrnci, který lze dát do trouby později, rozehřejte olivový olej.
Králíka vařte 2–3 minuty z každé strany.
Vyjměte a udržujte v teple.
Do stejného hrnce přidejte slaninu a vařte 5-7 minut.

Cibuli nakrájíme nadrobno, stejně jako česnek.

Kdoule, oloupejte a páteř, poté nakrájejte na kostky.
Přidejte cibuli, česnek a kdoule.
Vařte 12-15 minut za občasného míchání.
Přidejte tymián, bobkový list, vodu a víno.
Přidejte králíka, přikryjte pokličkou a pečte 45–50 minut.

Hrnec vyjměte, přidejte tekutý krém a vložte jej zpět do trouby na dalších 15 minut.

V misce smíchejte najemno nasekané petrželové listy s chilli vločkami a citronovou šťávou.


Králík se slaninou a kdoulí - recepty

Recept z Země kuchyně
od Alice Ciobanu

Myslím, že jsem ti řekl, jak moc miluji Crock-Pot? Určitě to víte a určitě víte, že zde na blogu zveřejním tolik receptů a nápadů na recepty, které můžete s pomocí tohoto vytvořit Crock Pot . Druhý den jsem udělal lahodný Králík s čočkou v Crock Pot. Přiznám se, že jsem nevěděl, co dát na talíře mé rodiny na oběd a jak někdy zoufalství a strach pro vás vytvářejí nejpohodlnější duševní stav v tom smyslu, že se vám točí kola (můj případ, mluvím) , takhle se to stalo s receptem zůstat. Je to jednoduché a dokonce to můžete připravit na normální pánvi, kterou můžete mít v troubě. výsledek bude stejný!

Ingredience pro recept na králíka z čočkové čočky

  • 1/2 králíka
  • 2 mrkve
  • 1 paprika
  • 2 gogosari
  • 1 plechovka vařené čočky a zbavená šťávy
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 lžíce mouky
  • pár lžic oleje
  • rozmarýn
  • ehibahar
  • 2 bobule kardamomu

Jak připravit recept na králíka s čočkou v Crock Pot

Králičí kousky připravíme následovně: nakrájíme na vhodné kousky (ne však příliš malé). Ty budou vloženy na několik hodin do směsi olivového oleje, rozmarýnu, nového koření a několika kardamonových bobulí.

Poté vyjmeme kousky masa, dáme je po jednom přes bílou pšeničnou mouku a na rozpáleném oleji je lehce opečeme. Jen tolik, aby se získala velmi lehká zlatá kůra.

Nakreslíme na pánev veškerou zeleninu, protože jsme chtěli, aby se vše vařilo o něco rychleji, a protože jsme si všimli, že zelenina si zachovává zvláštní chuť, pokud je nejprve lehce ztužená v oleji a teprve poté vařená. Crock Pot. Poté cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na pár lžících oleje, dokud nezbělá a nezměkne. Přidejte nakrájenou mrkev, pepř a na kostičky nakrájený koblih, velmi najemno nakrájený česnek. Jakmile mírně změní barvu, stáhněte pánev z ohně.

Zeleninovou směs dejte do keramické misky Crock Pot a přidejte kousky masa. Postačí půl šálku teplé vody. Přidejte některé z výše uvedených koření a zakryjte misku speciálním víkem. Nastavte na High a čas na 2.30.

Půl hodiny před vypršením času přidejte do Crock Pot čočku zbavenou šťávy, ve které byla konzervována.


Pečený králík se slaninou

Pečený králík se slaninou z: králík, brambory, cibule, slanina, česnek, čerstvý tymián, bobkový list, suché bílé víno, olej, sůl, pepř.

Přísada:

  • 1 králík
  • 1 kg nových brambor
  • 1 velká cibule
  • 150 g kostek uzené slaniny
  • 3 stroužky česneku
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 100 ml oleje
  • sůl
  • pepř

Způsob přípravy:

Nakrájenou cibuli a slaninu ztužíme na lžíci oleje. Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Ztuženou cibuli položte na brambory do zapékací mísy.

Navrch položte porcovaného králíka. Potřeme zbytkem oleje, přidáme stroužky česneku, přidáme tymián a bobkový list, zalijeme vínem, posypeme solí a pepřem a dáme na 50 minut do trouby.


Marcel Iorga


Výjimečný! Třída! Zdá se mi to jako jedna z nejelegantnějších prezentací, které na blozích vidím! A ta chuť, jsem si jistý, že je velmi jemná! Gratulujeme, ještě jednou!

Milá Jeni,
Snažím se stylizovat své fotografické prezentace!
A začínám se snažit vzbudit vaše touhy jinými prostředky!
Každopádně jsi moc milý, že vždy oceníš „kvočky“, které připravuji (je to vtip, protože nikdy nebudu dávat omelety ani míchaná vajíčka .. lol)!
Dík!
:)

recept je mimochodem výjimečný, stejně jako prezentace! :) Přečetl jsem mnoho receptů na & quotlapin a la creme & quot, ale žádný ve společnosti takového chutney.cin-cin! :)

@alison:
Francouzský „králík“ nemá chuť, vůni a chuť rumunského „pole“!
:))
Tak to je další recept! :))


Králičí steak v bílém víně

Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme ji na pánvi se 2 lžícemi olivového oleje, dokud se tuk nerozpustí. Když se tuk rozpustí, slaninu vyjměte z pánve a dejte stranou.

Na stejné pánvi orestujte králičí maso. Když jsou králíci téměř připraveni, vyjměte je a odložte stranou.

Přidejte na pánev další 2 lžíce oleje, pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, oregano, tymián, sůl a pepř podle chuti.

Necháme na mírném ohni změknout, poté přidáme slaninu a králičí maso.

Zalijeme vínem a necháme vařit, dokud se alkohol neodpaří.

Dle potřeby okořeníme, poté zalijeme 3 lžícemi horké kuřecí polévky. Vařte 40 minut, dokud maso nezměkne, mezitím v případě potřeby přidejte ještě trochu polévky.

Když je maso hotové, vyjměte ho z pánve a udržujte v teple.

Do pánve vložte máslo utřené s moukou, dobře promíchejte, dokud se máslo nerozpustí, přidejte špetku polévky a vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Králičí steak naaranžujeme na servírovací talíř, navrch nalijeme omáčku a podáváme horký.


Když jsem poprvé četl název konfitovaného receptu, zdálo se mi, že jde o náročné jídlo, které vydrží celou věčnost, dokud nebude hotové a které vyžaduje mnoho a mnoho přísad. Představoval jsem si, že je to velmi komplikované a že nemá smysl ztrácet čas s takovým receptem. Takže jsem od té myšlenky rezignoval, celý recept jsem ani nečetl. V loňském roce jsem své rozhodnutí přehodnotil a rozhodl jsem se vyzkoušet recept na králičí konfit. Hledal jsem další recepty a nejvíce se mi líbil recept Michaela Psilakise z Jak upéct jehně: Nové řecké klasické vaření (malé, hnědé). Tak jsem se dal do práce. Čím komplikovanější to bylo, tím to bylo jednodušší. Není to jídlo, které by se mělo dělat přes týden na večeři, ale není to ani děsivé. Pravdou je, že připravit konfit není vůbec složité, ale trvá to trochu déle, než je konečný výsledek na talíři, ale stojí za to každou minutu čekání.

přísady

  • 200 ml suchého nebo polosuchého bílého vína
  • dostatek vody na pokrytí masa
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 2-3 snítky tymiánu
  • 2 bobule jalovce
  • 3 vlákna citronové verbeny
  • 2 bobkové listy
  • 1 zelená cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 4 hřebíček
  • 15-20 míchaných pepřů
  • 1 badyán
  • 1 kardamomový prášek
  • 5 snítek tymiánu
  • 2-3 snítky rozmarýnu
  • ½ čajové lžičky hořčičných semínek
  • sůl
  • 250 ml olivového oleje

Způsob přípravy

Králičí maso nakrájíme, oloupeme, omyjeme studenou vodou a otřeme papírovou utěrkou. Maso se vkládá do skleněné mísy nebo do keramického tácku.

Všechny přísady na marinádu (mořidlo) smícháme a nalijeme přímo na králičí maso. Doplňte vodu, dokud není maso zcela zakryté. Misku nebo tác zakryjte potravinovou fólií a dejte na 10 až 12 hodin do chladu.

Po dostatečně dlouhém marinování se králičí maso odstraní z skvrny a nechá se několik minut odtéct.

Připravte si litinový nebo keramický hrnec s pokličkou.

Trouba se zahřeje na 140 o C.

Maso dejte do mísy, namažte trochou olivového oleje, posypte solí a poté vložte nakrájenou zelenou cibuli, česnek rozpůlený, hřebíček, bobkový list, pepř, anýz, tymián, rozmarýn, kardamom a hořčičná semínka . Přidejte olejovou směs do mísy, na maso a přísady. Olej by měl pokrývat asi 1-1,5 cm masa.

Mísu zakryjte víkem a vložte do trouby. Obsah pravidelně kontrolujte, nesnižujte příliš olej (neměl by příliš vřít), případně snižte teplotu v troubě.

Maso se vaří v troubě při nízké teplotě asi 3 hodiny, dokud nezměkne.


Recept Sidia Sissoko: Králičí rohlík plněný kozím sýrem, rukolou a hrozny s balzamikovým octem a redukcí červeného vína

Sidia Sissoko se vrátila do MasterChef a uvařila chutné jídlo. Pokud to chcete vyzkoušet, níže je kompletní seznam ingrediencí a způsobu přípravy.

Pro roli

  • králičí sval & ndash 1 ks.,
  • kozí sýr 50 g,
  • uzená slanina nebo uzené prosciutto - 5 plátků,
  • rukola 100 g,
  • bílé stolní hrozny (bez semen) & ndash 50 g,
  • & frac12 celer,
  • trpět,
  • olivový olej,
  • hořčičná zrna & ndash nebo lžíce,
  • stroužek česneku,
  • snítka rozmarýnu,
  • Černý pepř.

Na salát

  • baby špenát 50g,
  • cherry rajčata - 5 ks.,
  • sůl,
  • Černý pepř,
  • hořčice a ndash 1 čajová lžička,
  • Jablečný ocet,
  • olivový olej & ndash 50 ml,

Příprava rohlíku:
Sval je rozřezán a zbit jako šnek.
Na potravinovém filmu je vytvořeno lože se slaninou, přes které je uložen sval.
Rozetřete hořčičná zrna, listy rukoly, kozí sýr a hrozny.
Dochutíme pepřem.
Srolujte a zafixujte párátky a poté osmažte na olivovém oleji (na smažení můžete použít jakýkoli druh oleje).
Vložte do předehřáté trouby na 200 ° C na 7 minut.
Vyjměte a zakryjte hliníkovou fólií, aby se válec uvolnil.
Kroužky celeru se vaří horké v šafránu. Rajčata se smaží na olivovém oleji, česneku a rozmarýnu.

Příprava vinaigrette:
Vytvořte emulzi ze soli, pepře, hořčice, octa a oleje.

Příprava omáčky:
Redukujte z balzamikového octa a červeného vína, které nechte vychladnout na 35 ° C a poté přidejte med.

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook v souladu se zásadami ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásadami používání údajů na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Video: Euroinstitut. Králík na hořčici (Smět 2022).