Svačiny

Čokoládový pomerančový dezert


Čokoládový dezertní přísady pro výrobu pomerančového dezertu

  1. Pomeranče 4 ks.
  2. Čokoláda (hořká) 1 bar
  3. Kokosové lupínky pro kropení
  4. Rostlinný olej 1 lžička. lžíce
  5. Cukr 400 g
  6. Voda 1 l
  • Hlavní složky: pomeranč, kakao a čokoláda
  • Část 4-5

Inventář:

Nůž, krájecí deska, Misky pro vodní lázeň, Kastrol, Sporák, Trouba, Pečící plech, Lžíce, Servírovací talíře, Pečící papír, Lednička, Špízy

Vaření pomeranče v čokoládě:

Krok 1: Připravte pomeranče.

I když máme jen málo komponent, vyžadují také předběžné zpracování. Začněme pomeranči - musí se umýt tekoucí vodou, aby se zbavili usazeného prachu. Nabídnu dvě možnosti zdobení zákusku. proto rozdělíme existující pomeranče na 2 části a jeden rozřezáme na kruhy spolu s kůrou, kruh by měl být asi 5 milimetrů tlustý. Pokud řezáte silnější, pak bude dezert hořký, pokud bude tenčí, bude oranžová křehká. Řezání pomeranče tenkým a rovnoměrně je docela obtížné, ale kůra musí zůstat pozadu, jinak se dezert nedrží. Druhou část pomerančů vyloupeme z loupaných a bílých filmů a potom je úhledně rozdělíme na plátky. Poléváme kokosové vločky do talíře tak, aby byl ve správný okamžik po ruce. Dezert můžete ještě zesvětlit pomocí barevných hoblin.

Krok 2: Vařte kruhy pomerančů na dezert.

Způsob přípravy zákusku s kruhy je trochu komplikovanější a vyžaduje rozsáhlejší přípravu. Nebudeme proto ztrácet čas a začneme vařením vody v kastrolu, snižujeme tam naše oranžové kruhy a vaříme je 3-4 minuty. Potom vypustíme vodu a vymačkáme pomeranče, abychom se zbavili hořkosti. Znovu nalijte do pánve vodu - 300 ml, rozpusťte v ní cukr a pomeranče ve výsledném sirupu vařte asi 1 hodinu, dokud se slupka nestane průhlednou. Poté nechte přebytečný sirup vytéct a pomeranče vysušte v předehřáté troubě na 120 stupňů po dobu 15–20 minut. Potom je třeba pomeranče vychladnout.

Krok 3: Připravte dezert pomerančů v čokoládě.

Obracíme se na čokoládu. Je lepší použít ten, ve kterém obsah kakaa není menší než 50% - proto je pro naše účely ideální tmavá čokoláda. Zorganizujeme pro něj vodní lázeň a roztopíme čokoládu. Pokud jednoduše ohřejete misku čokolády nad ohněm, může se spálit a ve vodní lázni se čokoláda roztaví kvůli vroucí vodě. Až bude čokoláda hotová, přidejte do ní trochu rostlinného oleje - takže námraza bude hladší. Začínáme vyrábět dezert - vezměte oloupané plátky pomerančů, ponořte je do čokolády lžičkou a pak je nakrájejte na kokos. Hotové sladkosti položte na rovnou misku a přesuňte na jinou možnost vaření. Karamelizované kruhy pomerančů namočte do rozpuštěné čokolády a poté je položte na pekáče nebo na talíř. Hotový dezert je třeba ochladit, aby čokoláda zmrzla. Proto umístíme talíře s dezertem do lednice na půl hodiny.

Krok 4: Podávejte hotový čokoládový pomerančový dezert.

Podávejte dezert chlazený na krásné misce se špízy, což bude výhodnější vzít. Pro takový neobvyklý dezert se hodí docela běžné horké nápoje - čaj, káva a kakao. A hosté budou potěšeni tak jasným a krásným jídlem! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Takový dezert lze připravit z jiných plodů nyní, když znáte základní recept.

- - Existuje další možnost designu - část plátek nalijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Takže bude jasně vidět, z čeho se dezert skládá. Můžete přijít s vlastními možnostmi designu - existuje obrovský prostor pro představivost.

- - Místo kokosu lze použít sekané ořechy nebo strouhané drobky z cookies.

- - Můžete si vybrat možnost, která vám nejlépe vyhovuje. U varianty s plátky pomeranče je na vaření zapotřebí méně času, ale další možností je jeho neobvyklá chuť.