Jiný

Vepřová polévka


Zveřejnil Jymy v Ciorbe
17. ledna 2016 | 2358 zobrazení

Přísady

  • kus vepřové kýty s kostí
  • 500 ml pytel putiny
  • 100 ml rajčatové šťávy / vývaru
  • sůl podle chuti
  • greeny: petržel / modřín
  • zelenina podle preferencí: brambory, cibule, červená / zelená / žlutá paprika, mrkev, celer, pastinák, kořen petržele, cuketa atd.

Způsob přípravy

Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky.

Přiveďte k varu (spolu s kostí) a očistěte pěnící vodu.

Nakrájejte zeleninu a přidejte k masu (když je dobře uvařené).

Vařte na středním ohni 20-30 minut.

Podle chuti osolte a přidejte boršč a rajčatovou šťávu.

Přiveďte k varu na několik minut, poté vypněte oheň a přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu.

Chuť k jídlu!

Pokud se vám náš recept „Vepřová polévka“ líbil, nezapomeňte ho ohodnotit.

Komentáře (8)

Zveřejnil mihaelar63

Zelenina je vyčištěna a omyta. Nakrájejte zeleninu na kostky. Kuře se omyje v několika vodách. Pozor !!! Okamžitě dobře umyjte a dezinfikujte nádobí a ...

Zveřejnil NÁKLADY

Večer fazole hydratujeme (8–10 hodin). Ráno vaříme fazole v osolené vodě a 1 lžičce jedlé sody nebo 1 lžičce cukru, necháme vařit a poté ...

Doporučení pro vás a váš domov

PLATBA ODPOVĚDI BEZ ÚROKU
až 12 splátek

Komentáře

dne 17.01.2016, 14:44
Buuuna

dne 17.01.2016, 14:50
Lahodné !

dne 17.01.2016, 14:54
Mmmm, jak dobře

dne 17.01.2016, 15:07
Ahoj ahoj

dne 17.01.2016, 15:22
Dík!

Zobrazit všechny komentáře (8)

Komentáře


Vepřová a borščová polévka

Ačkoli obvykle vařím lehké kuřecí polévky, v těchto dnech jsem měl chuť na polévku & # 8220serious & # 8221, plnou a plnou zakysané smetany.

Pro mou oblíbenou polévku potřebujeme:
& # 8211 600 g vepřové panenky (tučnější a skvěle chutná v polévce)
& # 8211 3-4 morvovi
& # 8211 3-4 brambory
& # 8211 leustean
& # 8211 půl svazku petrželky
& # 8211 velký pytel boršče se zakysanou smetanou
& # 8211 4 litry vody
& # 8211 sůl, vegetu

Asi ve 4 litrech osolené vody a zeleniny uvaříme nakrájené vepřové maso. Když je maso téměř uvařené (podle chuti), přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory. Když je mrkev a brambory uvařené, přidejte boršč, modřín a petržel. Polévku necháme chvíli povařit a to je vše.

Podává se podle chuti, se zakysanou smetanou nebo bez ní & # 8230 dávám přednost spoustě zakysané smetany.


Polévka Radauti s vepřovými svaly

Maso dobře omyjte, nakrájejte na kousky a dejte vařit do hrnce se studenou vodou a lžičkou soli, nechte 2–3 minuty povařit, poté slijte vodu, ve které se vařilo a přidejte 3-4 l studené vodu se lžičkou soli a přiveďte k varu.

Poté zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na kostky a rozemelte v mixéru, kromě brambor, které se očistí a omyjí a nakrájejí na malé kostičky. Maso povařte na 3-4 vary, poté vyjměte z vody a omyjte studenou vodou, abyste odstranili pěnu. Poté převařenou vodu nahraďte čerstvou studenou vodou a maso přiveďte zpět k varu.

Když začne vařit ve druhé vodě, položte na ni maso, zeleninu a na kostičky nakrájené brambory a nechte na správném ohni vařit. Zatímco se zelenina vaří, připravte si šťávu, kterou bude ochucena lahodná polévka Radauti. 2 celá vejce smícháme se 3-4 lžícemi smetany a lžičkou octa nebo citronové šťávy. Kdo chce kyselejší, přidá jaké množství podle preference a chuti. Poté rozdrťte 5-6 stroužků česneku, které jsou vloženy do kompozice.


Vepřová a borščová polévka

Ačkoli obvykle vařím lehké kuřecí polévky, v těchto dnech jsem měl chuť na & # 8220serious & # 8221 polévku, plnou a plnou zakysané smetany.

Pro mou oblíbenou polévku potřebujeme:
& # 8211 600 g vepřové panenky (tučnější a skvěle chutná v polévce)
& # 8211 3-4 morvovi
& # 8211 3-4 brambory
& # 8211 leustean
& # 8211 půl svazku petrželky
& # 8211 velký pytel boršče se zakysanou smetanou
& # 8211 4 litry vody
& # 8211 sůl, vegetu

Asi ve 4 litrech osolené vody a zeleniny uvaříme nakrájené vepřové maso. Když je maso téměř uvařené (podle chuti), přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory. Když je mrkev a brambory uvařené, přidejte boršč, modřín a petržel. Polévku necháme chvíli povařit a to je vše.

Podává se podle chuti, se zakysanou smetanou nebo bez ní & # 8230 dávám přednost spoustě zakysané smetany.


Způsob přípravy

Vepřové stehno nakrájíme na kostičky a uzená žebra nakrájíme.
Maso vložíme do hrnce, zalijeme vodou, trochu osolíme a povaříme.
Necháme pár minut provařit a zpěníme.
Sundáme z plotny, slijeme vodu, maso omyjeme a dáme zpět do hrnce.
Přidejte tolik vody, aby maso přesáhlo, přidejte trochu soli a vařte na středním ohni.

Když je maso napůl uvařené, přidáme zeleninu (nakrájené zelí, pokrájenou mrkev, papriku nakrájenou na kostičky a celer).
Přidáme také 2 malé prameny najemno nakrájeného zeleného celeru.

V případě potřeby můžeme přidat více vody.
Necháme vařit asi 15 minut, poté přidáme nastrouhaná rajčata a poté přes síto (abychom odstranili semínka) a polévku necháme na ohni, dokud není vše dobře uvařené.

Mezitím zvlášť uvařte boršč a až bude vše uvařené, přidejte ho do hrnce na polévku (množství boršče závisí na chuti každého).
Dochuťte solí a pepřem.
Nechte pár minut vařit a stáhněte z ohně.
Vejce rozšlehejte se špetkou soli a přidejte je do polévky ve formě hadrů.


Polévka Radauti s vepřovými svaly

Maso dobře omyjte, nakrájejte na kousky a dejte vařit do hrnce se studenou vodou a lžičkou soli, nechte 2–3 minuty povařit, poté slijte vodu, ve které se vařilo a přidejte 3-4 l studené vodu se lžičkou soli a přiveďte k varu.

Poté zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na kostky a rozemelte v mixéru, kromě brambor, které se očistí a omyjí a nakrájejí na malé kostičky. Maso povařte na 3-4 vary, poté vyjměte z vody a omyjte studenou vodou, abyste odstranili pěnu. Poté převařenou vodu nahraďte čerstvou studenou vodou a maso přiveďte zpět k varu.

Když začne vařit ve druhé vodě, položte na ni maso, zeleninu a na kostičky nakrájené brambory a nechte na správném ohni vařit. Zatímco se zelenina vaří, připravte si šťávu, kterou bude ochucena lahodná polévka Radauti. 2 celá vejce smícháme se 3-4 lžícemi smetany a lžičkou octa nebo citronové šťávy. Kdo chce kyselejší, přidá jaké množství podle preference a chuti. Poté rozdrťte 5-6 stroužků česneku, které jsou vloženy do kompozice.


Video: Špekáčky 1976 - RETRO (Prosinec 2021).