Jiný

Recept na zakysanou smetanu s mákem

Recept na zakysanou smetanu s mákem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Dort
  • Ořechové a semínkové koláče
  • Makový koláč

Tento dort je velmi lehký, jemný a chutný. Je zábavné dělat a zábavné jíst. Pokud je to žádoucí, led s máslovou polevou.

Vyrobilo to 10 lidí

IngredienceSlouží: 12

  • 8 lžic máku
  • 3 vejce
  • 300 g krupicového cukru
  • 350 ml zakysané smetany
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 325 g dortové mouky
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/4 lžičky soli
  • 100 g krupicového cukru
  • 2 lžíce kukuřičné mouky
  • 1 špetka soli
  • 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
  • 80 ml citronové šťávy
  • 80 ml vody
  • 80 ml pomerančového džusu
  • 2 lžíce másla
  • 3 žloutky, rozšlehané

MetodaPříprava: 30 minut ›Vaření: 40 minut› Prodloužení: 20 minut ›Připraveno za 1 hodinu 30 minut

  1. Mák zalijte vroucí vodou a dobře sceďte přes jemné síto. V případě potřeby toto praní opakujte. Mák rozložte na utěrku a nechte přes noc zaschnout.
  2. Předehřejte troubu na 180 C / plyn 4. Máslem 2 (23 cm) dortové formy a dno vyložte pergamenem. Mouku, prášek do pečiva, bikarbonu a 1/4 lžičky soli prosejeme dohromady. Dát stranou.
  3. Ve velké míse rozšlehejte vejce a 300 g cukru do husté a citronové barvy. Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku. Moučnou směs prosejte a jemně vmíchejte do vaječné směsi spolu s mákem. Nalijte koláčovou směs do připravených forem.
  4. Pečte v předehřáté troubě 35 až 40 minut, nebo dokud špejle vložená do středu dortu nevyjde čistá. Nechte 10 minut vychladnout v plechu, poté vyklopte na mřížku a úplně vychladněte.
  5. Příprava citronové náplně: V kastrůlku smíchejte 100 g cukru, kukuřičnou mouku a špetku soli. Vmíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, vodu, pomerančový džus a máslo. Vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Do střední mísy dejte žloutky. Pomalu zašlehejte 125 ml horké směsi na žloutky. Za stálého šlehání pomalu nalijte směs žloutku zpět do zbývající mléčné směsi. Vařte za stálého míchání 5 minut, nebo dokud nezhoustne.
  6. Jakmile jsou dort i náplň vychladlé, položte jeden koláč na servírovací talíř a potřete citronovou náplní. Navrch položte druhý dort. Podávejte tak, jak jsou, posypané moučkovým cukrem nebo ledové s vaší oblíbenou krémovou polevou.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(9)

Recenze v angličtině (9)

Tento dort je tak lehký a jeho výroba je velmi snadná-4. ledna 2013

mnam, babovka: -D-22. srpna 2012

od MARIASCOOKING

Lahodná, lehká a vlhká chuť. Trochu jsem to upravil, aby byla příprava jednodušší. Použil jsem McCormickův mák ve sklenici a jednou jsem namočil, aby změkl, ale podruhé jsem to udělal, použil jsem mák bez namáčení. Každý způsob je chutný. Také se používá náplň z citronového koláče, aby se ušetřil čas na přípravu, i když by to bylo stejně lahodné na pánvi s citronovou polevou (citronová šťáva a moučkový cukr). Spolupracovníci na mě udělali velký dojem, když jsem to přinesl do kanceláře.-13. března 2005


Dort s citronovým mákem

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na prodej poboček. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování.

Dort z citronového máku se smetanovým sýrem je tak lehký a nadýchaný. Dokonale citrónové a ideální na jaro nebo léto! Nebo pokud nejste na dortu, mám také krásný recept na chléb z citronového máku!


Související video

Co byste neměli milovat na žádné kombinaci máku a citronu? Dort jsem udělal bez másla navíc, místo podmáslí jsem použil zakysané mléko a mák (3 lžíce) namočil do mléka. Dort je nádherný a krém z bílé čokolády je překvapivě vynikající, i když nejsem velkým fanouškem bílé čokolády. Ti dva spolu jsou vznešení a obdrželi nadšené recenze. Tohle je strážce, ke kterému se budu znovu a znovu vracet.

Tento dort jsem dělala několikrát, takže si myslím, že je vynikající. Vždycky mi přišel recept matoucí, protože představa, že do suchých surovin přidáte máslo, mi nedává smysl. Jedinou změnou ingrediencí je, že odstraním 6 polévkových lžic másla, které jste měli nakrájet na suché přísady. Jen předstírám, že to tam není, a smíchám mouku a další suché přísady dohromady. Dva šálky, které smícháte s cukrem, jsou dost. Pokud udělám, když jahody nevypadají dobře, použiji místo nich buď maliny nebo borůvky. Používám také tři desetipalcové pánve, protože když použiji ten a rozkrojím ho na třetiny, vždy to skončí nahnuté. Dort se opravdu lepí na pánev, takže nepřeskočte každou pásku pergamenovým papírem. Užijte si to - je to skvělý dort.

Miluji tento dort. Chutě jsou tak úžasné. Není to příliš bohaté, je to ještě osvěžující. Rád slyším reakce lidí po prvním soustu, ze kterého mají ohromný strach. Vždy se řídím receptem přesně tak, jak je uvedeno, a pro jeho kvalitu používám bílou čokoládu Lindt. Vynikající dort!

Udělal jsem tento dort tolikrát, že nemohu počítat, že je to pokaždé hit. Lidé nadšeně prohlašují, že všechny příchutě jsou tak nádherné, že dort není příliš bohatý a je velmi osvěžující. Vždy jsem se přesně řídil receptem, ale hned na začátku jsem se dozvěděl, že když říkají máslo při pokojové teplotě, myslí to vážně. Je to rozdíl. A jednou to spadlo a bylo to opravdu husté, a pak zjistilo, že můj prášek do pečiva a soda jsou trochu staré a nedělají svou práci. Toto je báječný dort, skutečný chovatel!

Dort je trochu bohatý, ale chlapče, je vynikající! Udělal jsem to pro 8letého chlapce, který nemá rád cholocate a miloval tento dort a stejně tak i ostatní hosté. Skončí to jako velký dort, ale nezůstaly žádné zbytky. Příchutě jsou vynikající. Nejsem velkým fanouškem čokolády, ale jakmile jsou chutě smíchány, sotva poznáte, že je v ní bílá čokoláda. Chutná prostě výborně. Zvládne to a udělá to znovu. Mnoho hostů mě požádalo, abych tento recept neztratil a brzy si jej zopakoval.

Dort získal na večírku nadšené recenze. Příchutě jsou vynikající. Jen málo recenzentů uvedlo, že dort byl příliš hustý, přidal jsem více podmáslí a trochu sody a prášku. Také část másla jsem nahradil slunečnicovým olejem. Dort měl velmi dobrou strukturu. Také jsem velkým fanouškem máku, takže jsem přidal 3 lžíce. Bylo to perfektní množství. To znamená, že je to docela bohatý dort. Když se podíváte na ingredience, asi by se to dalo očekávat. Dort se ukázal být docela velký a já si myslel, že bude docela dost zbytkový. Mýlil jsem se. Každý si chtěl kousek odnést domů. Žádné zbytky. Udělal bych to znovu, protože každý host na večírku řekl, že bych rozhodně měl. Také, ve srovnání s jinými dorty, které jsem udělal, to není příliš náročné na práci. Udělejte si čas na to, abyste to zchladili. Dort moc dobře nedrží tvar. Je to chaotičtější dort, ale ten vzhled jde dobře s mákem, kousky jahod a bílým nadýchaným krémem.

Udělal jsem tento dort k velikonoční večeři a hosté bojovali o zbytky. Bylo to víc než chutné, a to bylo nyní požadováno pro tři nadcházející narozeniny. Pekl jsem to na třech 8 & quot panvicích, což bylo perfektní, a neobtěžoval jsem se namrazit boky, což bylo snazší (a podle mě hezčí). Vzal jsem návrh na použití želatiny ve směsi bílé čokolády, ale už bych to neudělal. Ztěžovalo skládání čokoládové směsi do šlehačky. To znamená, že kousky bílé čokolády v polevě byly hitem, takže jděte na to. Také mě naštvalo, jak nakrájím 6 T. másla na suché přísady. Nakrájel jsem do toho asi 2 T, pak jsem s tím sakra řekl a další 4 T jsem nakrémoval do tekuté části těsta. Pokud existuje závažný důvod, proč nenamazat všechno máslo najednou, prosím, řekněte mi to někdo. Makový koláč byl úžasný a udělám to kdykoli sám. Tento dort rozhodně stál za námahu a já se těším, až ho brzy udělám znovu.

Zapomněl jsem nakrájet 6 T másla a převařit koláče v 9 & quot panvicích a tohle stále krásně dopadlo! Krém z bílé čokolády je opravdu lahůdkou s celkem minimálním úsilím - nebeský s čerstvými Louisianskými jahodami! Ach, podváděl jsem a použil 8 oz bílých čokoládových lupínků Ghirardelli a fungovaly dobře.

Úplné zveřejnění: ne, tento recept jsem neudělal. K anhey a Skippy14: Tento recept jsem vytiskl v roce 2006 (!) A právě jsem si prohlížel nedávné recenze v očekávání, že se brzy objeví. Moje stará kopie uvádí v receptu na dort pouze jedno množství másla (1 šálek). Zdá se, že nyní je uvedeno dalších 6 polévkových lžic bez zjevného důvodu. Říkám, vynechte to a uvidíte, co se stane. 1 šálek je pravděpodobně dost na dort této velikosti.

Dokončení vaření trvalo asi o 20 minut déle než recept. Po smíchání smetany a cukru na polevu ztuhlo po vložení čokoládové směsi (ano, byla pokojová teplota) jsem musel 5 minut znovu míchat, aby získal silnější konzistenci. Skvělá chuť, ale je potřeba ji doladit, aby fungovala.

Fantastický dort. Udělal jsem to loni a letos k narozeninám a budu to dělat každý rok. Tento dort všichni milovali. Použil jsem zmrazené jahody, nechal jsem je sedět 10 minut, pak se snadno krájely. Cukr, vejce a citrón dosáhnou požadované teploty 3 minuty, ale 20 minut směs zhoustne.

Ahoj Anhey v Seattlu- tento dort jsem ještě nevytvořil, ale myslím, že recept je napsán způsobem, který je trochu matoucí. Studené máslo nakrájené na kousky se smíchá v prvních čtyřech přísadách a máslo pokojové teploty se šlehá cukrem atd. Podívejte se, jestli to má smysl.

Ještě jsem to neudělal, ale přemýšlím o 2 různých množstvích másla, které recept na dort vyžaduje. Je to chyba? Jak jste to vy ostatní zvládli? Předpokládám, že je to chybný typ, ale myslel jsem si, že se to pokusím zjistit.

Tento dort byl úžasný !! Neměl jsem bonbónový teploměr a čokoládový krém trval celou dobu, než zhoustl. asi 20 minut (ne 3, jak se říká). Ale to je jediná obtíž, kterou jsem měl při výrobě. Dort byl vlhký, lahodný a krásný! Udělal jsem to na oslavu narozenin a byl to hit. Už to chci zvládnout znovu. Krém z bílé čokolády nádherně vyvažuje s jahodami a dortem. Udělejte tento dort, nebudete litovat.

Tento dort byl opravdu úžasný, ale byla jsem zklamaná, jak chutnala náplň a poleva v nebílé čokoládě. Recept jsem dodržoval do puntíku, použil jsem všech 6 PL citronu a podle toho chutnalo. Bylo to velmi dobré, ale pokud si myslíte, že to bude ochutnávka bílé čokolády, rozhodně to není 't. Na náplň jsem použil malinový džem, vynechal jsem jahody (krmil jsem lidi, kteří na ně mají alergii) a bylo to velmi dobře přijato.

Jahody byly mimo sezónu, když jsem to dělal, takže jsem přidal 2 1/2 C pyré zmrazených jahod do 1 šálku krému z bílé čokolády na náplň. Dort jsem pouze rozkrojila na dvě vrstvy, naplnila jahůdkovou náplní a polevala zbytkem krému. Sám krém z bílé čokolády pěkně držel, ale jahodová náplň byla velmi nedbalá. Dort mi přišel lehký a chutný, ale druhý den to bylo asi dvakrát tak dobré-udělejte to s předstihem a nechte chutě míchat přes noc.

Příchutě byly skvělé, ale textura dortu byla podle mě příliš hutná. Recept na krém z bílé čokolády si určitě nechám i na další dorty. Bylo to velmi lehké a chutné (použilo se pouze 2 T. citronové šťávy, ale příště jsem použil 3T). Smetanu určitě vyšlehejte do tuha. Mezi vrstvami jsem použil domácí jahodový džem a dodalo to akorát chuti. Díky ostatním recenzentům za to, že radí být s polevou velkorysí. Vydělal dost.

Tento dort byl úžasný! Udělal jsem to pro otce a#27, všichni si mysleli, že je to skvělé, ale trochu bohaté. Miloval jsem to tak, jak to bylo. Určitě udělá znovu.

V první řadě jsem nepoužil mák. pak se podíváte na předchozí recenze. Vytvořil jsem, co může být můj nejlepší dort vůbec (a peču ALOT). Vytvořil jsem dvě vrstvy a rozdělil je na 4 vrstvy. Mezi vrstvy jsem vložil krém z bílé čokolády s nakrájenými jahodami. pak jsem dort namrazil citronovým krémem a zasypal nakrájenými jahodami. V mé kanceláři to trvalo asi 20 minut. Vzdorně bych to zvládl znovu.

Tento dort jsem dělala na párty pro kamaráda. Řídil jsem se radou edsz z Washingtonu, DC (Díky!) A vynásobil všechny částky 1,5. Pekla jsem to na 3 pánvích 9x13. Trvalo to cca. 15-18 minut pro každého pečení při 350 stupních. Citronovou šťávu jsem v polevě nezvýšil a přidal 4 oz. více bílé čokolády. Výsledek-ÚŽASNÝ dort, který byl na večírku velkým hitem. Všichni komentovali lehkost dortu a to, že nebyl přeslazený. Byl to vynikající dort pro odpolední párty na začátku léta. Navíc, jako třívrstvý dort s jahodami nahoře-vypadal velmi působivě. Určitě to stihnu znovu.

Jedná se o výjimečný dezert s vlhkým dortovým základem, zabijáckou prezentací, vynikající kombinací textur a chutí a polevy, na kterou umřete-POKUD ji vyrobíte s pasterizovanou smetanou ke šlehání. Z důvodů, které nemohu pochopit, je většina z toho, co je na pultech supermarketů, ULTRA pasterizovaná šlehačka. Jak jsem se dočetl jinde na tomto webu, vysoké teploty používané v ultra-pasterizačním procesu zabíjejí samotné vlastnosti, které umožňují šlehání smetany. Výsledkem je ubohá, praštěná verze, která netrefí příliš úspěšně, i když si misku vychladíte a rozšleháte. Proč by prodávali něco, čemu se říká & quot; šlehačkový krém & quot; co opravdu nebičuje, je asi jedna z velkých záhad života. Tento dort jsem dělala dvakrát-jednou s pasterizovanou šlehačkou a jeden s ultra-pasterizovanou šlehačkou, Noc a den, moji kolegové kuchaři. Navzdory pečlivé přípravě a velké modlitbě byl dort vyrobený se šlehačkou u-p špatně uveden, protože poleva byla příliš nepodstatná, aby držela vrstvy na místě. Jak již zmínili ostatní recenzenti, hodně mi toho zbylo. Ozdobné potrubí? Fugedaboutit. ULOŽTE SI SEBE bolest a bolest. Nejste to vy. Je to vaše šlehačka. Vyžadujte, aby váš obchodník s potravinami měl pasterizovanou značku. Jedna poznámka na závěr: Moje jsem upekla ve dvou devítipalcových koláčových formách a rozdělila je pro čtyřvrstvou krásku.

Vynikající! Dort byl vlhký a chutný a krém z bílé čokolády byl stejně úžasný jako recenze. Dort jsem pekla na 3 vrstvách. Vzhledem k tomu, že recept vytvořil takové velké množství krému, rozdělil jsem 3 vrstvy dortu na 6 a stavěl nahoru se smetanou a bobulemi (zastavil jsem po 5 vrstvách). Příchutě byly fantastické, s dortem a krémem se snadno pracovalo a dobře vydrželo 2 dny. Určitě udělá znovu.

Jen jsem chtěl přidat své 2 centy na náplň, protože je to 4 vidlička IMHO. Pro tužší náplň posypu 1 balení želatiny citronovou šťávou, nechám změknout a poté přidám do vajec a cukr postupuji podle pokynů. Do pěny také přimíchám pár hrstí nakrájených jahod a navrch přidám nakrájené jahody. Jedna osoba to popsala jako „chutný jahodový dort“. (Používám kilový dortový základ s polevou z bílé čokolády a italského pusinky)

Tento dort byl SKVĚLÝ. Ačkoli příprava trvala trochu času, stálo to za to čekání. Bylo těžké zabránit tomu, abych celou věc nesnědl, než jsem ji podal. Jediný návrh, který mám, je zajistit, abyste používali spoustu jahod. Mezi každou vrstvu dortu jsem použil jednu vrstvu nakrájených jahod a nebylo to dost chutné. Také- Kdo navrhl použít méně citronu, měl pravdu. Použil jsem téměř polovinu doporučeného citronu a chuť byla dost silná. Pochybuji, že to někdy někdy udělám znovu.

VĚTŠÍ DORT. Potřeboval jsem, aby dort sloužil 14-16 lidem na Velikonoce. Všechny přísady vynásobte 1,5 a dort připravíte na 3 - 9 x 13 pánvích. I ve své horkovzdušné troubě jsem potřeboval změnit polohu horní a dolní pánve v polovině. Dort vyšel skvěle a dostal od všech skvělé recenze. Vrstvy byly vytvořeny 2 dny dopředu. Udělal polevu a sestavil dort o den dříve. Sestavený dort na velké prkénko pokryté fólií (Váží hodně.) Měl dost polevy, aby dort pěkně ozdobil.


Recept: Dort z citronu a máku – dělá jeden dort

  • 120 g velmi měkkého nesoleného másla
  • 120 g krupicového cukru
  • 140 g kypřící mouky (bezlepkový koláč viz výše)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 30 g máku
  • najemno nastrouhaná kůra ze 3 velkých citronů
  • 100 g zakysané smetany nebo crème fraîche
  • 2 velká vejce při pokojové teplotě, rozšlehaná
Poleva:

(1) Troubu předehřejte na 160 ° C (ventilátor). Namažte a vyložte základnu hluboké kruhové formy 6 ″, nebo použijte vložku do dortové formy.

(2) Máslo a cukr spolu šlehejte asi minutu, dokud nebudou velmi světlé a světlé. Do mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva a přidáme zbytek přísad na koláč. Dobře promíchejte, dokud se vše nespojí, přičemž dávejte pozor, abyste nepřešlehali (nadměrné šlehání má za následek hustší koláče, protože lepek v mouce se přepracuje).

(3) Vložte směs do plechu a vyrovnejte vršek. Pečte asi hodinu do zlatova, vyzkoušejte, zda je uvařené asi po 50 minutách, do středu zasuňte špejli: pokud vyjde čistá, je hotová. Pokud ne, pečte dalších 10 minut a zkuste znovu. Pokud to vypadá, že se příliš stmívá, položte na dort dort nepropustný nebo alobal.

(4) Nechte koláč ve formě 5 minut, než ho vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl. Ochlazení odlepte od mastnoty.

(5) Pro výrobu polevy prosejte moučkový cukr do malé misky. Přidejte dostatek citronové šťávy, abyste získali poměrně hustou směs: měla by jen držet tvar, když ji nadzvednete lžící.

(6) Nalijte polevu na chladný koláč, začněte uprostřed a jděte ven směrem k okraji. Chcete -li kapající efekt, nechte na různých místech na okraji trochu polevy: trochu a pomalu bude kapat po straně.

(7) Posypte pár mákem a citronovou kůrou a před krájením nechte polevu ztuhnout.


Ošetřeno cookies, uloženo citronovým dortem

Nedávno jsem vyzkoušel pár nových receptů na sušenky a jak se říká, některé vyhrajete, některé ztratíte. První recept Sladké mléčné čokoládové sušenky pochází z knihy, kterou jsem dostal k recenzi, Prázdninové sušenky. Rozhodně MEH. Sladová chuť byla sotva rozeznatelná a mléčná čokoláda nevyčnívala. No, zpět k příslovečnému rýsovacímu prknu. O několik dní později, když byla podzimní sezóna v plném proudu, se na mém krmivu objevil recept na dýňové snickerdoodles. Měl bych vědět lépe, než se nechat unést podzimní dýňovou horečkou, ale vypadaly výborně, tak jsem upečl dávku. Když vyšli z trouby, vypadali dobře-nádech pomeranče z dýně a trochu dortu, než mám rád, ale to bylo v pořádku. Počkal jsem, až první várka vychladne, jednu jsem popadl ze stojanu a zakousl jsem se …MEH. Noooo, další poprsí cookie. Malá příchuť dýně nebo koření, velmi nepopsatelný. Posteskl jsem si příteli a rozhodl jsem se, že bych měl upéct něco vyzkoušeného a pravdivého, abych obnovil svou důvěru, možná kukuřičné sušenky Momofuku, love em ’ plus Hubster byly rozhodně ve prospěch dávky.

Ale znovu mě zaujal nový recept, ne recept na sušenky, ale dorty. Food52 zveřejnil krásný dort z citronového máku od Ottolenghi. Jsem blázen do citronu a máku. Doufal jsem, že se moje štěstí změní, a s maximální důvěrou v Food52 a Ottolenghi jsem se rozhodl udělat dort. Koneckonců nemohu mít tři citrony za sebou, i když poslední recept citrony skutečně vyžaduje.

Dort je rychlý a snadný. Recept začíná šleháním vajec a cukru dohromady, dokud není hustý a napěněný. Do směsi vajec a cukru se poté přidá těžká smetana. Těžkou smetanu ke šlehání jsem vytáhl přímo z lednice a se spuštěným mixérem ji rovnoměrným proudem přidal do vaječné směsi. Šlehejte, dokud nebude mít konzistenci palačinkového těsta. Mouku pak vmícháme spolu s rozpuštěným máslem, citronovou kůrou a mákem. Recept vyžaduje 3 citrony na výrobu 1 polévkové lžíce citronové kůry, ale potřeboval jsem jen dva citrony dobré velikosti, a to s opravdu zabalením odměrky (protože miluji citron). Citron nebyl mocný. Zatímco se koláč pekl, udělal jsem citronovou polevu. Snadné peasy citronové vymačkání.

Jakmile dort vyjmete z trouby, potřete ho polevou. Nemyslete ani na opuštění námrazy. Dodává, že sladký koláč citrónu oomph a vytváří krásný lesklý lesk. Dort má pěknou drobenku a je hutnější, než říkáme piškotový dort, ale lehčí než tradiční buchta. Pokud jste závislí na máku, můžete částku zvýšit, jak chcete. Naštěstí mi tento dort zachránil týden pečení. Od poprsí sušenek po šampiona dortu. Sladký úspěch.


Recept na dort s zakysanou smetanou a mákem - recepty

175 g změklého másla bez laktózy a navíc do plechu

300 g bezlepkové mouky na kynutí, plus trochu navíc na poprášení

1 ½ lžičky bezlepkového prášku do pečiva

225ml zakysané smetany bez laktózy

kůra 2 grapefruity, plus 3 lžíce šťávy

4 lžičky máku, opečené

kůra 1 grapefruit, plus 4 lžíce šťávy

Troubu rozehřejte na 180 ° C/160 ° C ventilátor/plyn 4. Máslo pak mouku 1,5 litru Bundt nebo kruhový plech. Smíchejte bezlaktózové máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané.

Po jednom zašlehejte vejce, poté vanilku, bezlepkovou mouku, bezlepkový prášek do pečiva, zakysanou smetanu bez laktózy, grapefruitovou kůru a šťávu a opečený mák.

Vškrábněte do plechovky a vyrovnejte ji. Pečte 40-55 minut, v závislosti na tvaru plechu, dokud špejle zapíchnutá nevyjde čistá. Nechte v plechu trochu vychladnout, dokud vytvoříte polevu.

Jemně zahřejte krystalový cukr, máslo bez laktózy a grapefruitovou šťávu, aby se rozpustilo máslo bez laktózy.

Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 3 minuty. Sejměte z ohně, vmíchejte kůru a chladte asi 10 minut, dokud nezhoustne a nebude sirup.

Teplý koláč vyklopte na chladicí rošt a dort potřete polovinou polevy. Lžící zbytek, kousek po kousku, aby zapadl dovnitř.


Mísy ostružin a badyánu

Tyto dětské dorty, které nejsou ledové, jsou vyrobeny pro plech na sušenky-dobře se udržují a jsou ideální pro chytání z rozmaru. Ledová, v odpoledním výběru čajů by nevypadali z místa. Dělá 10.

340 g bílků (10 bílků)
100 g hladké mouky
300 g krupicového cukru
180 g mletých mandlí
2 lžičky badyánu, jemně mleté
⅓ lžičky soli
Nastrouhaná kůra z ½ citronu
220 g nesoleného másla, rozpuštěného a ponechaného vychladnout, plus navíc na mazání
150 g ostružin
Na polevu (volitelně)
70 g ostružin plus 10 dalších na ozdobu
2 lžíce vody
300 g krupicového cukru plus prach navíc

Troubu zahřejte na 170 ° C/335 F/plynová značka 3. Rozpuštěným máslem potřete dno a boky 10 mini bochníků (4,5 cm vysoké x 9,5 cm dlouhé x 6,5 cm široké) nebo podobných malých pekáčů a ochlaďte. Vaječné bílky dejte do velké mísy a rozšlehejte, aby se trochu napěnily, nešlehejte je úplně. Mouku, moučkový cukr, mleté ​​mandle, badyán a sůl prosejeme, přidáme k bílkům a mícháme, dokud nejsou zapracovány. Přidejte citronovou kůru a rozpuštěné máslo a míchejte, dokud nebude těsto hladké a jednotné.

Nalijte do forem na pečení a naplňte je do dvou třetin. Ostružiny rozpulte a vhoďte do těsta. Pečte 20-25 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá. Vyjmeme z trouby, necháme trochu vychladnout, vyjmeme z formiček a necháme úplně vychladnout.

Pro upečení koláčů vložte bobule a vodu do malé misky a vidličkou rozmačkejte ovoce ve vodě. Projděte jemným sítem a dužinu přitlačte k bokům. Moučkový cukr zalijte třemi čtvrtinami purpurové šťávy a prudce prošlehejte na stejnoměrně světle purpurovou, tekutou pastu. Měla by být dostatečně tlustá, aby vám umožnila přetřít jej vrcholy koláčů, a nahoře se vytvoří jako tenký, téměř průhledný povlak s trochou polevy, která stéká po stranách. (Pokud ne, přidejte více šťávy.) Na každý koláč položte ostružinu a poprašte moučkovým cukrem.


Centrum preferencí souborů cookie

Zjistěte více o tom, co jednotlivé kategorie souborů cookie dělají, a vyberte si svá nastavení (přepnutím doprava se přihlásíte nebo doleva odhlásíte). Zásady používání cookies

Zcela nezbytně nutné

Tyto technologie jsou potřebné k tomu, aby naše webové stránky a aplikace mohly běžet a aby byly zabezpečené.

Sainsbury's Magazine

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
PHPSESSID Dokud relace procházení neskončí
zobrazení zařízení 1 měsíc
recentViewedRecipes 1 rok
předplatné--PopupClosed 12 dnů

Vimeo

Povolí videa Vimeo na webu

Název cookie Doba trvání
_derived_epik 1 rok

Neustálý obchod

Umožňuje nákupní nástroje pro přísady do receptů

Název cookie Doba trvání
cc_a_h 10 let
cc_a_s Dokud relace procházení neskončí

Dvojklik

DoubleClick Digital Marketing (DDM) je integrovaná platforma reklamních technologií, která nám umožňuje efektivněji vytvářet, spravovat a rozvíjet digitální marketingové kampaně s velkým dopadem.

Název cookie Doba trvání
DSID 10 dní
IDE 1 rok
PRAVIDLO 11 měsíců

Výkon/Analytics

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Google

Google Analytics nám sděluje, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytuje informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
__gads 13 měsíců
_ga 28 měsíců
_gat 1 minuta
_gid 1 den
1P_JAR 1 měsíc
ANID 10 dní
SOUHLAS 18 let
NID 6 měsíců
__Secure-3PAPISID 2 roky
__Secure-3PSID 2 roky
__Secure-3PSIDCC 1 rok

Marketing/Cílení

Tyto technologie nám pomáhají rozhodnout, které produkty, služby a nabídky mohou být pro vás relevantní. Tato data používáme k přizpůsobení marketingového obsahu, který vidíte na webech, aplikacích a sociálních médiích. Pomáhají nám také porozumět výkonu našich marketingových aktivit. Tyto soubory cookie nastavujeme my nebo naše pečlivě vybrané třetí strany.

Pinterest

Sledování konverzí na Pinterestu shromažďuje informace o konverzích a vytváří cílová publika na základě akcí, které naši návštěvníci na webu provedli.

Název cookie Doba trvání
_pinterest_ct_rt 1 rok
_pinterest_ct_ua 1 rok
_pin_unauth 1 rok

Outbrain

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
outbrain_cid_fetch 5 minut
Adrl 5 týdnů
apnxs 6 týdnů
criteo 2 měsíce
obuid 6 měsíců

Cvrlikání

Sledování konverzí na Twitteru nám umožňuje měřit návratnost investic do reklamy sledováním akcí, které lidé provedou po zhlédnutí nebo interakci s našimi reklamami na Twitteru.


Muffiny z máku citronového

Kůra ze 2 citronů
98 g směsi na pečení Truvía®
260 g hladké mouky
2 lžičky prášek do pečiva
¼ lžičky sody bikarbony
¼ lžičky soli
190 g zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
2 vejce
1 ½ lžičky vanilkového extraktu
110 g nesoleného másla, změklé
Šťáva z 1 citronu
2 lžíce máku
Glazura
98 g směsi na pečení Truvía®, mleté ​​v mlýnku na kávu
Šťáva z 1 citronu

Metoda

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Ve velké míse smíchejte citronovou kůru, směs na pečení Truvía®, mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
3. V menší míse smíchejte zakysanou smetanu, vejce, vanilku, máslo a citronovou šťávu a společně vyšlehejte dohladka.
4. Do směsi mouky přidejte směs zakysané smetany. Jemně promíchejte, dokud se nespojí, a poté vmíchejte mák.
5. Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny vyložených papírem.
6. Pečte 18 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté.
7. Připravte glazuru smícháním citronové šťávy s mletou směsí na pečení Truvía®.
8. Na muffiny potřeme nebo pokapeme polevou.

Díky společnosti Truvía® za to, že nám umožnila zveřejnit tento recept www.truvia.co.uk

Další recepty, které by se vám mohly líbit & raquo

Červený sametový dort

Tento úžasný dort s červenou houbou a bílou polevou je vhodný i pro bezlepkovou dietu.

Roy Fares ’ koláč z hnědého cukru

Vyzkoušejte tyto jednoduché, ale chutné pochoutky - s laskavým svolením oceněného švédského šéfkuchaře

Čokoládové koláčky

Tyto jasné a zábavné košíčky dodají vaší akci Cake Break šmrnc.


Dorty z máku a droždí

Tradiční dort s mákem

Nevím proč, ale vůně pečení kvasnicových koláčů mě naplňuje hřejivým láskyplným pocitem, je tak nádherná.

Kvasnicové koláče se velmi dobře uplatňují na polských festivalech a na Velikonoce je Babka, na Štědrý večer Makowiec (Maková roláda) a koblihy před začátkem půstu a Nového roku a Zjevení Páně.

Překvapivě se nezdálo, že by moje matka měla s kvasnicovým kuchařstvím velký úspěch, možná její kuchyně byla trochu chladná, nevím. Dorty od kvasnic jsme dostali od jejích přátel. Udělal jsem spoustu experimentů s recepty na droždí a měl jsem mnoho úspěchů (a některých neúspěchů, ze kterých jsem se také hodně naučil!). Nyní vím, že v chladné kuchyni můžete uspět, stačí začít den předem.

Sledovat vzestup kvasinek mi stále připadá jako kouzlo, přestože jsem si dobře vědom vědy, která to dělá. Může to být nepředvídatelné a závisí na droždí a teplotě.

Dávám přednost použití čerstvých kvasnic, ale ne vždy je mohu získat, takže nyní používám sušené droždí a také dosahuji dobrých výsledků. Použil jsem typ droždí, který přidáváte přímo do mouky, ale rád vidím, že kvásek je aktivní, než se dostane do mouky, takže to není můj oblíbený druh - ale musím přiznat, že to funguje v mnoha receptech.

Mnoho receptů používá předkrm na těsto a já mám tuto metodu rád, protože vidíte, jak kvásek přiměje směs opravdu vzejít.

Nejlepší čas na výrobu kvasnicového dortu je den, kdy se věnujete jiným věcem, protože časy pro kynutí a kynutí se mohou lišit, musíte být poblíž a udělat další fázi, když je správný čas, nemůžete na to spěchat .

Jednou z nevýhod kvasnicového pečiva je, že koláče velmi rychle zestárnou, takže potřebujete spoustu lidí, kteří vám pomohou vše sníst.

Mák

Mák je modrošedá semena máku – Papaver somniferum. Používají se již od starověku a byly známy v egyptských, minojských a sumerských kulturách. Používají se v evropské a blízkovýchodní kuchyni a jsou oblíbené zejména v židovské a polské kuchyni.

Mak je polské slovo pro mák a říká se mu dort vyrobený z máku makowiec.

Tjeho je jedním z jídel podávaných na Štědrý den a o jídle pro ten večer budu psát později v roce.

Makowiec – Rolka z máku

Tradiční recept

Tjeho klasický kvasnicový koláč se podává na Štědrý večer. Z máku a medu se připravuje náplň, která je podle mě tak lahodná. Některé náplně také používají sušené ovoce, jako jsou rozinky, ale dávám přednost tomu bez.

Dlouho jsem hledal nejlepší recept na tento dort a myslím, že ho teď mám. Mnoho receptů, které jsem vyzkoušel, vyrobilo dort, který je tak velký, že se pokusil uniknout z pekáče a trouby, a já jsem experimentoval, abych získal částku, která je vhodnější pro troubu standardní velikosti ve Spojených státech. Království.

Také tvar pěkného rohlíku mi až dosud unikal, můj jako by se příliš zvedal a praskal a rozprostíral se po pekáči, přičemž veškerá náplň unikla!

Při návštěvě Polska mi bylo doporučeno, abyste rostoucí kvasnicovou rolku zabalili do tukového papíru, aby si udržel tvar, a to fungovalo. Konečně mám velikost a tvar, který funguje dobře.

Tento recept je bezpochyby časově náročný a#8211, takže ve svých dalších příspěvcích uvedu jednodušší jednodušší varianty, které jsou také vynikající.

Tento koláč se skládá ze 3 částí: maková náplň, droždí a poleva.

Plnění máku

Makovou náplň dělám jako první, nebo v době, kdy kvásek kyne, protože při použití musí být chladný. Plnění můžete udělat předem - existuje několik fází, kdy jej můžete nechat dokončit později. Často dělám až do přidání másla a přidám rum a vejce těsně předtím, než to potřebuji. V této fázi můžete tuto náplň také zmrazit.

500 ml mléka (plnotučného nebo polotučného)

120 ml tekutého medu a 1 polévková lžíce

¼ lžičky vanilkové esence

Mák a mléko dejte do kastrůlku a společně duste 30 minut za občasného míchání, aby se nepřichytilo ani nepřipálilo. Cílem je uvařit semínka a adsorbovat co nejvíce mléka. Musíte to pečlivě sledovat a stále upravovat teplo, abyste zastavili hoření směsi.

Jemným sítkem sceďte mák z tekutiny - nechejte chvíli působit, abyste odstranili co nejvíce tekutiny.

Mák je třeba rozdrtit, já používám ruční mixér asi 5 minut, což považuji za nejsnadnější způsob, ale můžete použít paličku nebo mlýnek.

Jakmile je mák rozdrcený, vložte jej zpět do kastrůlku, přidejte mleté ​​mandle, vanilkovou esenci a 120 ml medu a důkladně promíchejte.

Do směsi přidejte máslo a duste doměkka asi 5 minut a poté tuto směs nechte zcela vychladnout a poté přidejte rum.

Šlehejte 15 ml (1 polévkovou lžíci) medu se žloutkem, dokud nebude hustý a krémový, a poté jej přidejte do směsi.

Těsně předtím, než budete potřebovat náplň, vyšlehejte bílek do tuha a poté vmíchejte tento bílek do makové směsi.

Kynuté těsto

5 g čerstvého droždí nebo 1/2 lžičky sušeného droždí

60 ml mléka (plnotučného nebo polotučného)

Smíchejte ingredience dohromady v misce, poté ji zakryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte misku na teplém místě po dobu 3 hodin.

Poté misku umístěte do lednice - můžete ji nechat přes noc.

10 g čerstvého droždí nebo 1 čajovou lžičku sušeného droždí

60 ml mléka (plnotučného nebo polotučného)

100 g másla pokojové teploty

Mírně zahřejte mléko a dejte ho do velké mísy, přidejte droždí a cukr a nechte na teplém místě 15 minut nebo dokud neuvidíte, že kvasnice jsou aktivní a kynou.

Přidejte předkrm, vejce a žloutky, špetku soli a mouku. Promíchejte a poté hněte těsto, dokud nevytvoří měkkou kouli.

Misku zakryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte 15 minut.

Máslo přidejte po lžících do těsta, při každém přidání mírně promíchejte a poté těsto 10 minut hněte. Těsto by mělo být měkké a pružné, ale ne lepivé, pokud je příliš lepivé, přidejte další mouku, dokud nebude mít správnou texturu.

Těsto dejte do naolejované mísy a přikryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout.

Skládání rohlíku s mákem

Have ready a greased baking tray as the size of rectangle of dough you need is governed by the length of the baking tray.

When the dough is ready, roll it out into a rectangle of around 20cm by 25cm. It will be about 1cm in thickness.

Place the filling onto the dough leaving about 2cm clear at all the edges.

Roll up the poppy seed roll lengthwise and then enclose the roll reasonably tightly lengthwise in greaseproof paper, do not cover the ends of the roll which will rise and expand lengthwise.

Place the roll onto a baking sheet with at least 5cm at each end to allow for the expansion and leave this to rise for about 1 hour.

Pre heat the oven to GM4 – 180 o C

Place the risen roll into the oven with the greaseproof paper still on.

Bake for about 40 minutes and then cool on a wire rack, remove the greaseproof paper as soon as the roll has cooled slightly.

Before serving dust the roll with icing sugar – or you can glaze it with a thin lemon icing.

I cut the short end of the roll off and do not serve these.

Lemon Icing

The amount of icing sugar you need will vary, depending on the size of the lemon and the dampness of the sugar.

Place the lemon juice in a bowl and slowly add the sugar mixing it with a wooden spoon is best, use more or less sugar to make a soft runny icing which will coat the back of the spoon.

Easier Recipes

So that is the end of my first recipe, which does take quite a while to make but I felt I had to include this traditional version especially now I have mastered it.

There are many other poppy seed cakes and I will be continuing next with a few of these. They quicker and easier to make but are still very delicious and also a few recipes for poppy seed cakes which have evolved from these.


Podívejte se na video: Bezglutenski kolač sa makom (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Nicage

    Podle mého názoru to již bylo diskutováno

  2. Wynono

    Je mi líto, nemohu vám pomoci. Ale jsem si jistý, že najdete správné řešení. Nezoufejte.

  3. Ty

    What necessary words... super, a magnificent phrase

  4. Stanhope

    Už dlouho jsem se chtěl zeptat vás, autore, kde bydlíte? Ve smyslu města? Pokud ne serket :)

  5. Schaddoc

    Podporuji čistě, ale není co říct.



Napište zprávu