Svačiny

Yoka


Ingredience pro vaření Yoki

  1. Arménská pita 4 ks.
  2. 4 vejce
  3. Rajčata 1 ks.
  4. Šunka 100 gramů (4 plátky)
  5. Sýr "Suluguni" 150 gramů
  6. Máslo 150 gramů
  7. Zelení 1 parta
  8. Sůl, pepř podle chuti.
  9. Salátový list a zelenina (rajče a paprika) pro servírování
  • Hlavní přísady Vejce, sýr
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyněAkkazská kuchyně

Inventář:

Pánev s víkem, sporák, lopata, nůž, krájecí deska, struhadlo

Vaření Youki:

Krok 1: příprava produktů.

Nejprve připravujeme ingredience, začneme připravovat youki. Vzhledem k tomu, že youku je třeba formovat rychle, je nejlepší vařit jídlo předem. A tak jsou rajčata a byliny dobře umyté a sušené. Poté jemně nasekejte zelení a nakrájejte rajče na 4 části kroužky. Šunka může být nakrájena na plátky nebo malé kostky přibližně 0,5 x 0,5 centimetry. Sýr je nastrouhán středními otvory.

Krok 2: vytvoření youku.

Na oheň jsme položili pánev a roztavili 1 lžíci másla. Když je pánev zahřátá, bereme pita chléb, mírně navlhčíme vodou a položíme na pánev tak, aby okraje pita visely po stranách. Pita chléb musíte navlhčit pod tekoucí vodou a ne v misce, aby se nerozbilo. Na lávu jsme položili kruh rajčat, na něj čtvrtinu nasekané šunky. Rozdělte 1 vejce na šunku, sůl a pepř podle vaší chuti. Po vejci ho naplníme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami. Omotejte okraje pita do středu.

Krok 3: smažte youku.

Po převinutí pita chléb shora přes náplň, smažte jej a držte jej shora vidličkou nebo špachtlí. Když je dno chleba pita pečeno na zlatou kůru, pečlivě jej otočte špachtlí na druhou stranu. Z již smažené strany posypte yoko strouhaným sýrem a přikryjte víčkem. Stále se potřeme 3-4 minuty dokud youku nezhnědne na druhé straně. Dále opakujte kroky se zbývajícími ingrediencemi a podávejte.

Krok 4: sloužte youku.

Připravený youku musí být podáván okamžitě, z pánve a na stůl, zatímco je horké. Na talíř položte list salátu, jeden nebo dva smažené yokki, podle chuti k jídlu, nakrájená rajčata a paprika. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Šunku můžete nahradit jakýmkoli jiným masným výrobkem: klobásou, prémiovými klobásy nebo předsmaženými plátky kuřecích prsou.

- - Aby se yoka nepřevařovala, když formujete náplň, může se pánev položit na velmi malý oheň, nemusíte ho vůbec odstraňovat z ohně, nespaluje to lávu, protože jsme ji předem navlhčili vodou.