Jiný

Je bostonský příští skvělý burger vegetarián?

Je bostonský příští skvělý burger vegetarián?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Velká debata se vegetariánskými hamburgery - pokusit se, aby chutnaly jako maso (vidíme vás, Impossible Burger), nebo je nechat chutnat jako zeleninu?

Ve Boston's Craigie on Main, vlajkové restauraci Tony Maws, byl poprvé v nabídce uveden vegetariánský hamburger.

Mawsův bratr je vegetarián a bratři společně věřili, že když jíme zeleninu, měli bychom je nechat oslavovat za jejich pravou identitu, a ne jako podřadné vyřazování masa.

Tento hamburger je ódou na bratrství, ale je také fantastickou výzvou pro kuchaře, který pracuje s masem a zeleninou s neuvěřitelnou vynalézavostí. Vegetariánský hamburger, který je k dispozici pouze v baru a pouze v úterý, není jednoduchá záležitost a Maws s ním zachází stejně vážně jako s jakoukoli placičkou na hovězí a slaninu.

Vegetariánský hamburger se skládá ze 13 přísad, včetně pražených černých fazolí, hnědé rýže, čočky, ohně pečených hub, tahini, fermentovaného prášku z černých fazolí, miso prášku, melasy z granátového jablka a vajíčka (není tedy veganské). Je dostatečně velký na to, aby si za své peníze utekl jakýkoli apetit. Velká a vzdušná houska vám připomíná dětství a doplňky jsou nakládaná zelenina a aioli se stranou bramborových kousků. Mainův obvyklý domácí kečup je ve skutečnosti vyroben z ančoviček, a proto se nepodává, pokud to není výslovně požadováno.

Všežravci by měli zkusit „bitvu o Burger“. Objednejte si dva hamburgery, jeden klasický Craigie burger a jeden vegetariánský burger. Ochutnejte je bok po boku a uvidíte rozdíl - je úžasné, jak si každý drží to své.

Jako vždy v Craigie si tyto hamburgery umyjte některým z vynikajících vín nebo odborně vytvořených koktejlů. Tým je oddaný a zaměřený na kvalitu, to vše jako součást Tonyho vize. Budoucnost vegetariánského hamburgeru je pokračujícím procesem a vylepšení se bude stále provádět, když zdokonaluje svou definici dokonalého vegetariánského hamburgeru. Určitě se vydejte brzy, protože oba hamburgery se vyprodávají velmi brzy, ale mohl by se vegetariánský hamburger někdy zařadit mezi nejlepší v zemi?

Burger jsme na pozvání restaurace vyzkoušeli.


Podívejte se na video: أفضل برغر نباتي جربته بحياتي (Srpen 2022).