Jiný

Jamie Oliver chce, aby ho Brad Pitt hrál v 'Food Fight'


Britský šéfkuchař celebrit si myslí, že tento hollywoodský kousek je nejvhodnější pro jeho hraní v nové komedii o jeho životě

Jamie Oliver řekl, že chce, aby ho Brad Pitt hrál ve filmu podle Oliverova života.

The Daily Meal minulý týden informoval, že se pracuje na filmu volně založeném na životě Jamieho Olivera. Ryan Seacrest je v řadě na produkci komedie s názvem Potravinový boj, a komici Will Ferrell a Seann William Scott jsou zvažováni pro hlavní části. Ale Jamie Oliver má na mysli něco jiného.

Přečtěte si více: Film inspirovaný Jamie Oliverem bude produkovat Ryan Seacrest

„Chci, aby mě hrál Brad Pitt,“ řekl Oliver TODAY.com v Londýně. „Je to jediný kluk, kterého chci. Pro Brada by to byla dobrá práce - myslím, že by pro něj bylo dobré pustit se do nějakého seriózního vaření.“

Oliver vždy sní ve velkém a přiznává: „Moje zraky jsou posazeny vysoko“. Ale jako jeden z nejlepších a nejatraktivnějších herců Hollywoodu je po Pittovi velká poptávka. Podle Olivera, pokud je Pitt příliš zaneprázdněn, než aby mohl skočit na Potravinový boj rozjetého vlaku, Matt Damon by byl další v pořadí.

(Foto upraveno: Flickr/Funkce DoDNews)


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy se mi líbila lehce romantická myšlenka, začít s kousky dřeva a umět vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, šlo se dál na pizzu…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... Myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Dělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil japonský nůž podobný samurajům za 350 liber, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem si upnul polovinu prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že je v tom kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující období. Je trapné o tom mluvit, ale když se s někým spojíte a máte pocit, že máte něco zvláštního, je to vždy malá zlatá vzpomínka. A pak, doufejme, se nakonec vdáte a láska přeroste v něco jiného. Když jsem se poprvé setkal s mojí ženou, měla vlastně vlasy jako ty a používala šňůry odtokové trubky a DM boty. Myslím, že to byl goth nebo co. První věc, kterou udělala, byla, že se na mě podívala a spadla. Takže to tak očividně mělo být. Máš přítele?

JO Nech to tak!

Judith Co bylo vaší největší výzvou?

JO Pane Bože. Kromě snahy být dobrým otcem a dobrým manželem, na které musíte tvrdě pracovat, myslím, že pravděpodobně projekt, který jsem právě udělal, ministerstvo potravin. Moc nerad chodím na místa, kde budeš smutnit, ale udělal jsem si z toho docela zvyk. [Směje se] Ale někdy musíte udělat, co musíte. A stojí to nakonec za to. Školní večeře byla stejná. Dva roky mě hodně týralo, ale bylo to důležité.

Judith Zůstali jste v kontaktu s Norou a školami zapojenými do Jamieho školních večeří?

JO Ano, viděl jsem ji asi před třemi týdny. I když jsme měli hrbolatý začátek, protože jsme přišli z různých světů, šel bych až tak daleko, že říkám, že se teď docela milujeme. Znám ji do konce života. Je to neuvěřitelně dříč, který by většinu kuchařů zahanbil. Jednou jsem ji představil princi Charlesovi a bylo to veselé, protože byla úplně stejná. Zaškrtla by ho, kdyby řekl něco nemístného.

Judith Vyskytly se někdy ve vaší kariéře chvíle, kdy jste to chtěli vzdát?

JO Po celou dobu, absolutně. Říkám tomu kreativní paranoia, zpochybňování sebe sama na denní, hodinové bázi. Stejně jako tento program, který mám v tuto chvíli, jsem pravděpodobně přemýšlel o tom, že to vzdám šestkrát nebo sedmkrát, ale pak se s někým stane něco magického.

Judith Máte nějaké tipy pro děti, které chtějí vařit?

JO Jo, zkus přesvědčit mámu a tátu, aby ti to umožnili. Jednou týdně udělejte trochu nepořádek. Víte, zasekněte se. Pokud máte opravdu rádi jídlo, není nic jiného než získat práci v místní restauraci nebo hospodě. To, co jsem se naučil v tátově hospodě, když jsem pracoval za kapesné, používám dodnes.


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy jsem miloval lehce romantickou myšlenku začít s kousky dřeva a být schopen vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte své oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, šlo se dál na pizzu…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... Myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Udělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil 350 liber japonský samurajský nůž, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem upnul polovinu svého prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že je v tom kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující doba. Je trapné o tom mluvit, ale když se s někým spojíte a máte pocit, že máte něco zvláštního, je to vždy malá zlatá vzpomínka. A pak, doufejme, se nakonec vdáte a láska přeroste v něco jiného. Když jsem se poprvé setkal se svou ženou, měla vlasy úplně stejné jako ty a používala šňůry odtokové trubky a DM boty. Myslím, že to byl goth nebo co. První věc, kterou udělala, byla, že se na mě podívala a spadla. Takže to tak očividně mělo být. Máš přítele?

JO Nech to tak!

Judith Co bylo vaší největší výzvou?

JO Pane Bože. Kromě snahy být dobrým otcem a dobrým manželem, na které musíte tvrdě pracovat, myslím, že pravděpodobně projekt, který jsem právě udělal, ministerstvo potravin. Moc nerad chodím na místa, kde budeš smutnit, ale udělal jsem si z toho docela zvyk. [Směje se] Ale někdy musíte udělat, co musíte. A stojí to nakonec za to. Školní večeře byla stejná. Dva roky mě hodně týralo, ale bylo to důležité.

Judith Zůstali jste v kontaktu s Norou a školami zapojenými do Jamieho školních večeří?

JO Ano, viděl jsem ji asi před třemi týdny. Ačkoli jsme měli hrbolatý začátek, protože jsme přišli z různých světů, šel bych až tak daleko, že říkám, že se teď docela milujeme. Znám ji do konce života. Je to neuvěřitelně dříč, který by většinu kuchařů zahanbil. Jednou jsem ji představil princi Charlesovi a bylo to veselé, protože byla úplně stejná. Zaškrtla by ho, kdyby řekl něco nemístného.

Judith Vyskytly se někdy ve vaší kariéře chvíle, kdy jste to chtěli vzdát?

JO Po celou dobu, absolutně. Říkám tomu kreativní paranoia, zpochybňování sebe sama na denní, hodinové bázi. Stejně jako tento program, který mám v tuto chvíli, jsem pravděpodobně přemýšlel o tom, že to vzdám šestkrát nebo sedmkrát, ale pak se s někým stane něco magického.

Judith Máte nějaké tipy pro děti, které chtějí vařit?

JO Jo, zkus přesvědčit mámu a tátu, aby ti to umožnili. Jednou týdně udělejte trochu nepořádek. Víte, zasekněte se. Pokud máte opravdu rádi jídlo, není nic jiného než získat práci v místní restauraci nebo hospodě. To, co jsem se naučil v tátově hospodě, když jsem pracoval za kapesné, používám dodnes.


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy se mi líbila lehce romantická myšlenka, začít s kousky dřeva a umět vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, šlo se dál na pizzu…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... Myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Dělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil japonský nůž podobný samurajům za 350 liber, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem si upnul polovinu prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že v tom je kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující období. Je trapné o tom mluvit, ale když se s někým spojíte a máte pocit, že máte něco zvláštního, je to vždy malá zlatá vzpomínka. A pak, doufejme, se nakonec vdáte a láska přeroste v něco jiného. Když jsem se poprvé setkal se svou ženou, měla vlasy úplně stejné jako ty a používala šňůry odtokové trubky a DM boty. Myslím, že to byl goth nebo co. První věc, kterou udělala, byla, že se na mě podívala a spadla. Takže to tak očividně mělo být. Máš přítele?

JO Nech to tak!

Judith Co bylo vaší největší výzvou?

JO Pane Bože. Kromě snahy být dobrým otcem a dobrým manželem, na které musíte tvrdě pracovat, myslím, že pravděpodobně projekt, který jsem právě udělal, ministerstvo potravin. Moc nerad chodím na místa, kde budeš smutnit, ale udělal jsem si z toho docela zvyk. [Směje se] Ale někdy musíte udělat, co musíte. A stojí to nakonec za to. Školní večeře byla stejná. Dva roky mě hodně týralo, ale bylo to důležité.

Judith Zůstali jste v kontaktu s Norou a školami zapojenými do Jamieho školních večeří?

JO Ano, viděl jsem ji asi před třemi týdny. I když jsme měli hrbolatý začátek, protože jsme přišli z různých světů, šel bych až tak daleko, že říkám, že se teď docela milujeme. Znám ji do konce života. Je to neuvěřitelně dříč, který by většinu kuchařů zahanbil. Jednou jsem ji představil princi Charlesovi a bylo to veselé, protože byla úplně stejná. Zaškrtla by ho, kdyby řekl něco nemístného.

Judith Vyskytly se někdy ve vaší kariéře chvíle, kdy jste to chtěli vzdát?

JO Po celou dobu, absolutně. Říkám tomu kreativní paranoia, zpochybňování sebe sama na denní, hodinové bázi. Stejně jako tento program, který mám v tuto chvíli, jsem pravděpodobně přemýšlel o tom, že to vzdám šestkrát nebo sedmkrát, ale pak se s někým stane něco magického.

Judith Máte nějaké tipy pro děti, které chtějí vařit?

JO Jo, zkus přesvědčit mámu a tátu, aby ti to umožnili. Jednou týdně udělejte trochu nepořádek. Víte, zasekněte se. Pokud máte opravdu rádi jídlo, není nic jiného než získat práci v místní restauraci nebo hospodě. To, co jsem se naučil v tátově hospodě, když jsem pracoval za kapesné, používám dodnes.


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy se mi líbila lehce romantická myšlenka, začít s kousky dřeva a umět vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, šlo se dál na pizzu…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... Myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Dělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil japonský nůž podobný samurajům za 350 liber, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem si upnul polovinu prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že v tom je kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující období. Je trapné o tom mluvit, ale když se s někým spojíte a máte pocit, že máte něco zvláštního, je to vždy malá zlatá vzpomínka. A pak, doufejme, se nakonec vdáte a láska přeroste v něco jiného. Když jsem se poprvé setkal se svou ženou, měla vlasy úplně stejné jako ty a používala šňůry odtokové trubky a DM boty. Myslím, že to byl goth nebo co. První věc, kterou udělala, byla, že se na mě podívala a spadla. Takže to tak očividně mělo být. Máš přítele?

JO Nech to tak!

Judith Co bylo vaší největší výzvou?

JO Pane Bože. Kromě snahy být dobrým otcem a dobrým manželem, na které musíte tvrdě pracovat, myslím, že pravděpodobně projekt, který jsem právě udělal, ministerstvo potravin. Moc nerad chodím na místa, kde budeš smutnit, ale udělal jsem si z toho docela zvyk. [Směje se] Ale někdy musíte udělat, co musíte. A stojí to nakonec za to. Školní večeře byla stejná. Dva roky mě hodně týralo, ale bylo to důležité.

Judith Zůstali jste v kontaktu s Norou a školami zapojenými do Jamieho školních večeří?

JO Ano, viděl jsem ji asi před třemi týdny. I když jsme měli hrbolatý začátek, protože jsme přišli z různých světů, šel bych až tak daleko, že říkám, že se teď docela milujeme. Znám ji do konce života. Je to neuvěřitelně dříč, který by většinu kuchařů zahanbil. Jednou jsem ji představil princi Charlesovi a bylo to veselé, protože byla úplně stejná. Zaškrtla by ho, kdyby řekl něco nemístného.

Judith Vyskytly se někdy ve vaší kariéře chvíle, kdy jste to chtěli vzdát?

JO Po celou dobu, absolutně. Říkám tomu kreativní paranoia, zpochybňování sebe sama na denní, hodinové bázi. Stejně jako tento program, který mám v tuto chvíli, jsem pravděpodobně přemýšlel o tom, že to vzdám šestkrát nebo sedmkrát, ale pak se s někým stane něco magického.

Judith Máte nějaké tipy pro děti, které chtějí vařit?

JO Jo, zkus přesvědčit mámu a tátu, aby ti to umožnili. Jednou týdně udělejte trochu nepořádek. Víte, zasekněte se. Pokud máte opravdu rádi jídlo, není nic jiného než získat práci v místní restauraci nebo hospodě. To, co jsem se naučil v tátově hospodě, když jsem pracoval za kapesné, používám dodnes.


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy jsem miloval lehce romantickou myšlenku začít s kousky dřeva a být schopen vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte své oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, pokračovalo k pizze…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Udělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil 350 liber japonský samurajský nůž, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem upnul polovinu svého prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že je v tom kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující období. Je trapné o tom mluvit, ale když se s někým spojíte a máte pocit, že máte něco zvláštního, je to vždy malá zlatá vzpomínka. A pak, doufejme, se nakonec vdáte a láska přeroste v něco jiného. Když jsem se poprvé setkal se svou ženou, měla vlasy úplně stejné jako ty a používala šňůry odtokové trubky a DM boty. Myslím, že to byl goth nebo co. První věc, kterou udělala, byla, že se na mě podívala a spadla. Takže to tak očividně mělo být. Máš přítele?

JO Nech to tak!

Judith Co bylo vaší největší výzvou?

JO Pane Bože. Kromě snahy být dobrým otcem a dobrým manželem, na které musíte tvrdě pracovat, myslím, že pravděpodobně projekt, který jsem právě udělal, ministerstvo potravin. Moc nerad chodím na místa, kde budeš smutnit, ale udělal jsem si z toho docela zvyk. [Směje se] Ale někdy musíte udělat, co musíte. A stojí to nakonec za to. Školní večeře byla stejná. Dva roky mě hodně týralo, ale bylo to důležité.

Judith Zůstali jste v kontaktu s Norou a školami zapojenými do Jamieho školních večeří?

JO Ano, viděl jsem ji asi před třemi týdny. Ačkoli jsme měli hrbolatý začátek, protože jsme přišli z různých světů, šel bych až tak daleko, že říkám, že se teď docela milujeme. Znám ji do konce života. Je to neuvěřitelně dříč, který by většinu kuchařů zahanbil. Jednou jsem ji představil princi Charlesovi a bylo to veselé, protože byla úplně stejná. Zaškrtla by ho, kdyby řekl něco nemístného.

Judith Vyskytly se někdy ve vaší kariéře chvíle, kdy jste to chtěli vzdát?

JO Po celou dobu, absolutně. Říkám tomu kreativní paranoia, zpochybňování sebe sama na denní, hodinové bázi. Stejně jako tento program, který mám v tuto chvíli, jsem pravděpodobně přemýšlel o tom, že to vzdám šestkrát nebo sedmkrát, ale pak se s někým stane něco magického.

Judith Máte nějaké tipy pro děti, které chtějí vařit?

JO Jo, zkus přesvědčit mámu a tátu, aby ti to umožnili. Jednou týdně udělejte trochu nepořádek. Víte, zasekněte se. Pokud máte opravdu rádi jídlo, není nic jiného než získat práci v místní restauraci nebo hospodě. To, co jsem se naučil v tátově hospodě, když jsem pracoval za kapesné, používám dodnes.


' Máte rádi pečené fazole? '

Judith V sobotu jsem uvařil těstoviny s hráškem a slaninou.

Judith A pak jsem včera uvařil koláč s rybami.

JO Oh, dobře.

Judith A byli opravdu milí.

JO Dostali jste od rodiny palec nahoru?

Judith Mysleli si, že ten koláč s rybami je trochu suchý, ale my jsme si jen uvědomili, že jste po něm měli přidat crème fraîche.

JO Vždycky jste vařili?

Judith Myslím, že jsem začala, protože když jsem byla malá, moje sestry chodily do školy a já a moje máma pekly pohádkové dorty. Mám začít se svými otázkami?

JO Ano, prosím, miláčku.

Judith Jaká by byla vaše práce, kdybyste nebyl kuchař?

JO Asi bych byl tesař. Protože mi není moc dobře sedět u stolu nebo být akademikem. Jsem lepší s rukama a vždy jsem miloval lehce romantickou myšlenku začít s kousky dřeva a být schopen vytvořit něco, na co si sednete, z čeho budete jíst, do čeho uložíte své oblečení.

Judith OK. Jaké je vaše oblíbené pohodové jídlo?

JO Pravděpodobně mísa pikantních těstovin s jemným salátem. Miluji těstoviny.

Judith Když jste byl student, vařil jste fazole na toastu a jiném studentském jídle?

JO To jo. Vařil jsem opravdu téměř všechno. Uměl jsem vařit od útlého věku - čistě proto, že se mi to líbilo. Nic, popelavé, bylo to jako omelety, míchaná vajíčka, šlo se dál na pizzu…

Judith Bez kterých tří receptů byste nemohli žít?

JO Uff. Pečené kuře mé maminky v neděli. Určitě těstoviny. Hm ... opravdu dobrý steak.

Judith Se kterou slavnou osobností jste se nejraději setkávali?

JO Dobrá otázka ... Myslím, že Brad Pitt.

Judith Kdy jsi ho potkal?

JO Na jeho 40. narozeniny. Byl jsem jeho dárek a prošli mě z Anglie. Byl jsem překvapením a uvařil jsem mu krásnou večeři a kolem stolu měl asi 12 přátel a byli to všichni lidé, které byste poznali. Je to opravdu milý člověk, opravdu zábavný, velkorysý a od té doby ho vidím.

Judith Jakou největší chybu jste v televizi udělali?

JO Pravděpodobně když jsem pracoval v Japonsku. Udělal jsem misku na těstoviny a právě jsem si koupil 350 liber japonský samurajský nůž, který byl vyroben z uhlíkové oceli, a nakonec jsem upnul polovinu svého prstu, živě v televizi. Musel jsem předstírat, že se to nikdy nestalo, a omotat si ručník kolem prstu, aby neviděli, jak krev proudí ven. Pokračoval jsem ve vaření jako čistý profesionál, ale neřekl jsem jim, že je v tom kousek mého prstu. A pak to snědli! V Japonsku dělají reklamy naživo ve stejném studiu. Takže když stříhali na reklamy, šel jsem: „AAAAAAAAGH!“ a reklama byla asi pět metrů ode mě naživo. Tato ubohá žena se pokoušela prodat nějakou verzi Daz Automatic a asi čtyři sekundy jsem křičel.

Judith Jaké jídlo doma vaříte nejraději?

JO Miluji pražení, protože mu můžete dát lásku, dát ho do trouby a jít si hrát s dětmi nebo cokoli jiného, ​​co máte dělat, a pak o několik hodin později máte krásnou večeři. Moje žena je posedlá pečenými večeřemi - nutí mě dělat extra omáčku.

Judith Pokud byste mohli znovu prožít některou ze svých vzpomínek, která by to byla?

JO Hm. Páni. Pravděpodobně, když jsem potkal svoji ženu, Jools. Bylo to velmi vzrušující a nikdy jsem neměl pořádnou přítelkyni - no, předtím jsem se nezamiloval - a to je velmi vzrušující doba. It's embarrassing stuff to talk about, but when you connect with someone and you feel you've got something special, it's always a little gold memory. And then, hopefully, you end up getting married, and love grows into something else. When I first met my wife, she had hair just like yours, actually, and she used to wear drainpipe cords and DM boots. I think she was a goth or something. The first thing she did was look at me and fall over. So it was obviously meant to be. Have you got a boyfriend?

JO Keep it that way!

Judith What has been your biggest challenge?

JO Pane Bože. Well, apart from trying to be a good dad and a good husband, which you have to work hard at, I think probably the project I've just done, the Ministry of Food. I don't really like going to places where you're going to get grief, but I've made quite a habit of it. [Laughs] But sometimes you gotta do what you gotta do. And it's worth it in the end. School Dinners was the Same. I got a lot of abuse for two years, but it was important.

Judith Did you stay in contact with Nora and the schools involved in Jamie's School Dinners?

JO Yes, I saw her about three weeks ago. Although we had a bumpy start because we came from different worlds, I would go as far as saying we quite love each other now. I'll know her for the rest of my life. She's an incredibly hard worker who would put most chefs to shame. I introduced her to Prince Charles once and it was just hilarious, cos she was exactly the same. She would have ticked him off if he'd said anything out of place.

Judith Have there been any times in your career when you've wanted to give up?

JO All the time, absolutely. I call it creative paranoia, questioning yourself on a daily, hourly basis. Like this programme that I've got at the moment, I've probably thought about giving it up six or seven times, but then something magical would happen with someone.

Judith Do you have any tips for children that want to cook?

JO Yeah, just try and convince Mum and Dad to let you do it. Make a bit of a mess once a week. You know, get stuck in. If you really like food, there's nothing like getting a job in a local restaurant or pub. What I learned in my dad's pub when I was working for my pocket money, I still use today.


ɽo you like baked beans?'

Judith On Saturday I cooked pasta with peas and bacon.

Judith And then yesterday I cooked fish pie.

JO Oh, well done.

Judith And they were really nice.

JO Did you get thumbs up from the family?

Judith Well, they thought the fish pie was a bit dry, but we only realised you were meant to add the crème fraîche after.

JO Have you always cooked?

Judith I think I started because, when I was small, my sisters would go to school and me and my mum would bake fairy cakes. Shall I start off with my questions?

JO Yes, please do, darling.

Judith What would your job be if you weren't a chef?

JO I would probably be a carpenter. Because I'm not very good sitting at a desk or being an academic. I'm better with my hands, and I always loved the slightly romantic idea of starting with bits of wood and being able to create something to sit on, to eat from, to store your clothes in.

Judith OK. What is your favourite comfort food?

JO Probably a bowl of spicy pasta with a zingy salad. I do love a pasta.

Judith When you were a student, did you cook beans on toast and other studenty food?

JO To jo. I've cooked just about everything really. I could cook from quite an early age – purely because I liked it. Nothing flashy, it was like omelettes, scrambled eggs, went on to pizzas…

Judith Which three recipes could you not live without?

JO Uff. My mum's roast chicken on a Sunday. Definitely pasta. Um … a really good steak.

Judith Which famous person have you most enjoyed meeting?

JO Ooh, good question… I guess Brad Pitt.

Judith When did you meet him?

JO On his 40th birthday. I was his present and they flew me over from England. I was the surprise, and I cooked him a beautiful dinner, and he had about 12 friends around the table and they were all people that you'd recognise. He's a really nice guy, really fun, generous, and I've seen him ever since.

Judith What is the biggest mistake you have made on television?

JO Probably when I was working in Japan. I was making a pasta dish and I'd just bought a £350 Japanese Samurai-like knife that was made from the finest carbon steel, and I end up lopping off half my finger, live on telly. I had to pretend it never happened, and wrap my towel around my finger so they didn't see the blood rushing out. I carried on cooking like a pure professional, but I didn't tell them there was a bit of my finger in it. And then they ate it! In Japan, they do adverts live in the same studio. So when they cut to adverts, I went, "AAAAAAAAGH!" and the advert was about five metres away from me, live. This poor woman was trying to sell some version of Daz Automatic, and for about four seconds there was me screaming.

Judith At home, what is your favourite meal to cook?

JO I love roasting because you can give it love, get it in the oven and go and play with the kids or whatever you've got to do, and then hours later you've got a lovely dinner. Also, my wife is obsessed by roast dinners – she makes me do extra gravy.

Judith If you could relive any of your memories, what would it be?

JO Hm. Páni. Probably when I met my wife, Jools. It was very exciting, and I hadn't ever had a proper girlfriend – well, hadn't fallen in love before – and that's a very exciting time. It's embarrassing stuff to talk about, but when you connect with someone and you feel you've got something special, it's always a little gold memory. And then, hopefully, you end up getting married, and love grows into something else. When I first met my wife, she had hair just like yours, actually, and she used to wear drainpipe cords and DM boots. I think she was a goth or something. The first thing she did was look at me and fall over. So it was obviously meant to be. Have you got a boyfriend?

JO Keep it that way!

Judith What has been your biggest challenge?

JO Pane Bože. Well, apart from trying to be a good dad and a good husband, which you have to work hard at, I think probably the project I've just done, the Ministry of Food. I don't really like going to places where you're going to get grief, but I've made quite a habit of it. [Laughs] But sometimes you gotta do what you gotta do. And it's worth it in the end. School Dinners was the Same. I got a lot of abuse for two years, but it was important.

Judith Did you stay in contact with Nora and the schools involved in Jamie's School Dinners?

JO Yes, I saw her about three weeks ago. Although we had a bumpy start because we came from different worlds, I would go as far as saying we quite love each other now. I'll know her for the rest of my life. She's an incredibly hard worker who would put most chefs to shame. I introduced her to Prince Charles once and it was just hilarious, cos she was exactly the same. She would have ticked him off if he'd said anything out of place.

Judith Have there been any times in your career when you've wanted to give up?

JO All the time, absolutely. I call it creative paranoia, questioning yourself on a daily, hourly basis. Like this programme that I've got at the moment, I've probably thought about giving it up six or seven times, but then something magical would happen with someone.

Judith Do you have any tips for children that want to cook?

JO Yeah, just try and convince Mum and Dad to let you do it. Make a bit of a mess once a week. You know, get stuck in. If you really like food, there's nothing like getting a job in a local restaurant or pub. What I learned in my dad's pub when I was working for my pocket money, I still use today.


ɽo you like baked beans?'

Judith On Saturday I cooked pasta with peas and bacon.

Judith And then yesterday I cooked fish pie.

JO Oh, well done.

Judith And they were really nice.

JO Did you get thumbs up from the family?

Judith Well, they thought the fish pie was a bit dry, but we only realised you were meant to add the crème fraîche after.

JO Have you always cooked?

Judith I think I started because, when I was small, my sisters would go to school and me and my mum would bake fairy cakes. Shall I start off with my questions?

JO Yes, please do, darling.

Judith What would your job be if you weren't a chef?

JO I would probably be a carpenter. Because I'm not very good sitting at a desk or being an academic. I'm better with my hands, and I always loved the slightly romantic idea of starting with bits of wood and being able to create something to sit on, to eat from, to store your clothes in.

Judith OK. What is your favourite comfort food?

JO Probably a bowl of spicy pasta with a zingy salad. I do love a pasta.

Judith When you were a student, did you cook beans on toast and other studenty food?

JO To jo. I've cooked just about everything really. I could cook from quite an early age – purely because I liked it. Nothing flashy, it was like omelettes, scrambled eggs, went on to pizzas…

Judith Which three recipes could you not live without?

JO Uff. My mum's roast chicken on a Sunday. Definitely pasta. Um … a really good steak.

Judith Which famous person have you most enjoyed meeting?

JO Ooh, good question… I guess Brad Pitt.

Judith When did you meet him?

JO On his 40th birthday. I was his present and they flew me over from England. I was the surprise, and I cooked him a beautiful dinner, and he had about 12 friends around the table and they were all people that you'd recognise. He's a really nice guy, really fun, generous, and I've seen him ever since.

Judith What is the biggest mistake you have made on television?

JO Probably when I was working in Japan. I was making a pasta dish and I'd just bought a £350 Japanese Samurai-like knife that was made from the finest carbon steel, and I end up lopping off half my finger, live on telly. I had to pretend it never happened, and wrap my towel around my finger so they didn't see the blood rushing out. I carried on cooking like a pure professional, but I didn't tell them there was a bit of my finger in it. And then they ate it! In Japan, they do adverts live in the same studio. So when they cut to adverts, I went, "AAAAAAAAGH!" and the advert was about five metres away from me, live. This poor woman was trying to sell some version of Daz Automatic, and for about four seconds there was me screaming.

Judith At home, what is your favourite meal to cook?

JO I love roasting because you can give it love, get it in the oven and go and play with the kids or whatever you've got to do, and then hours later you've got a lovely dinner. Also, my wife is obsessed by roast dinners – she makes me do extra gravy.

Judith If you could relive any of your memories, what would it be?

JO Hm. Páni. Probably when I met my wife, Jools. It was very exciting, and I hadn't ever had a proper girlfriend – well, hadn't fallen in love before – and that's a very exciting time. It's embarrassing stuff to talk about, but when you connect with someone and you feel you've got something special, it's always a little gold memory. And then, hopefully, you end up getting married, and love grows into something else. When I first met my wife, she had hair just like yours, actually, and she used to wear drainpipe cords and DM boots. I think she was a goth or something. The first thing she did was look at me and fall over. So it was obviously meant to be. Have you got a boyfriend?

JO Keep it that way!

Judith What has been your biggest challenge?

JO Pane Bože. Well, apart from trying to be a good dad and a good husband, which you have to work hard at, I think probably the project I've just done, the Ministry of Food. I don't really like going to places where you're going to get grief, but I've made quite a habit of it. [Laughs] But sometimes you gotta do what you gotta do. And it's worth it in the end. School Dinners was the Same. I got a lot of abuse for two years, but it was important.

Judith Did you stay in contact with Nora and the schools involved in Jamie's School Dinners?

JO Yes, I saw her about three weeks ago. Although we had a bumpy start because we came from different worlds, I would go as far as saying we quite love each other now. I'll know her for the rest of my life. She's an incredibly hard worker who would put most chefs to shame. I introduced her to Prince Charles once and it was just hilarious, cos she was exactly the same. She would have ticked him off if he'd said anything out of place.

Judith Have there been any times in your career when you've wanted to give up?

JO All the time, absolutely. I call it creative paranoia, questioning yourself on a daily, hourly basis. Like this programme that I've got at the moment, I've probably thought about giving it up six or seven times, but then something magical would happen with someone.

Judith Do you have any tips for children that want to cook?

JO Yeah, just try and convince Mum and Dad to let you do it. Make a bit of a mess once a week. You know, get stuck in. If you really like food, there's nothing like getting a job in a local restaurant or pub. What I learned in my dad's pub when I was working for my pocket money, I still use today.


ɽo you like baked beans?'

Judith On Saturday I cooked pasta with peas and bacon.

Judith And then yesterday I cooked fish pie.

JO Oh, well done.

Judith And they were really nice.

JO Did you get thumbs up from the family?

Judith Well, they thought the fish pie was a bit dry, but we only realised you were meant to add the crème fraîche after.

JO Have you always cooked?

Judith I think I started because, when I was small, my sisters would go to school and me and my mum would bake fairy cakes. Shall I start off with my questions?

JO Yes, please do, darling.

Judith What would your job be if you weren't a chef?

JO I would probably be a carpenter. Because I'm not very good sitting at a desk or being an academic. I'm better with my hands, and I always loved the slightly romantic idea of starting with bits of wood and being able to create something to sit on, to eat from, to store your clothes in.

Judith OK. What is your favourite comfort food?

JO Probably a bowl of spicy pasta with a zingy salad. I do love a pasta.

Judith When you were a student, did you cook beans on toast and other studenty food?

JO To jo. I've cooked just about everything really. I could cook from quite an early age – purely because I liked it. Nothing flashy, it was like omelettes, scrambled eggs, went on to pizzas…

Judith Which three recipes could you not live without?

JO Uff. My mum's roast chicken on a Sunday. Definitely pasta. Um … a really good steak.

Judith Which famous person have you most enjoyed meeting?

JO Ooh, good question… I guess Brad Pitt.

Judith When did you meet him?

JO On his 40th birthday. I was his present and they flew me over from England. I was the surprise, and I cooked him a beautiful dinner, and he had about 12 friends around the table and they were all people that you'd recognise. He's a really nice guy, really fun, generous, and I've seen him ever since.

Judith What is the biggest mistake you have made on television?

JO Probably when I was working in Japan. I was making a pasta dish and I'd just bought a £350 Japanese Samurai-like knife that was made from the finest carbon steel, and I end up lopping off half my finger, live on telly. I had to pretend it never happened, and wrap my towel around my finger so they didn't see the blood rushing out. I carried on cooking like a pure professional, but I didn't tell them there was a bit of my finger in it. And then they ate it! In Japan, they do adverts live in the same studio. So when they cut to adverts, I went, "AAAAAAAAGH!" and the advert was about five metres away from me, live. This poor woman was trying to sell some version of Daz Automatic, and for about four seconds there was me screaming.

Judith At home, what is your favourite meal to cook?

JO I love roasting because you can give it love, get it in the oven and go and play with the kids or whatever you've got to do, and then hours later you've got a lovely dinner. Also, my wife is obsessed by roast dinners – she makes me do extra gravy.

Judith If you could relive any of your memories, what would it be?

JO Hm. Páni. Probably when I met my wife, Jools. It was very exciting, and I hadn't ever had a proper girlfriend – well, hadn't fallen in love before – and that's a very exciting time. It's embarrassing stuff to talk about, but when you connect with someone and you feel you've got something special, it's always a little gold memory. And then, hopefully, you end up getting married, and love grows into something else. When I first met my wife, she had hair just like yours, actually, and she used to wear drainpipe cords and DM boots. I think she was a goth or something. The first thing she did was look at me and fall over. So it was obviously meant to be. Have you got a boyfriend?

JO Keep it that way!

Judith What has been your biggest challenge?

JO Pane Bože. Well, apart from trying to be a good dad and a good husband, which you have to work hard at, I think probably the project I've just done, the Ministry of Food. I don't really like going to places where you're going to get grief, but I've made quite a habit of it. [Laughs] But sometimes you gotta do what you gotta do. And it's worth it in the end. School Dinners was the Same. I got a lot of abuse for two years, but it was important.

Judith Did you stay in contact with Nora and the schools involved in Jamie's School Dinners?

JO Yes, I saw her about three weeks ago. Although we had a bumpy start because we came from different worlds, I would go as far as saying we quite love each other now. I'll know her for the rest of my life. She's an incredibly hard worker who would put most chefs to shame. I introduced her to Prince Charles once and it was just hilarious, cos she was exactly the same. She would have ticked him off if he'd said anything out of place.

Judith Have there been any times in your career when you've wanted to give up?

JO All the time, absolutely. I call it creative paranoia, questioning yourself on a daily, hourly basis. Like this programme that I've got at the moment, I've probably thought about giving it up six or seven times, but then something magical would happen with someone.

Judith Do you have any tips for children that want to cook?

JO Yeah, just try and convince Mum and Dad to let you do it. Make a bit of a mess once a week. You know, get stuck in. If you really like food, there's nothing like getting a job in a local restaurant or pub. What I learned in my dad's pub when I was working for my pocket money, I still use today.


ɽo you like baked beans?'

Judith On Saturday I cooked pasta with peas and bacon.

Judith And then yesterday I cooked fish pie.

JO Oh, well done.

Judith And they were really nice.

JO Did you get thumbs up from the family?

Judith Well, they thought the fish pie was a bit dry, but we only realised you were meant to add the crème fraîche after.

JO Have you always cooked?

Judith I think I started because, when I was small, my sisters would go to school and me and my mum would bake fairy cakes. Shall I start off with my questions?

JO Yes, please do, darling.

Judith What would your job be if you weren't a chef?

JO I would probably be a carpenter. Because I'm not very good sitting at a desk or being an academic. I'm better with my hands, and I always loved the slightly romantic idea of starting with bits of wood and being able to create something to sit on, to eat from, to store your clothes in.

Judith OK. What is your favourite comfort food?

JO Probably a bowl of spicy pasta with a zingy salad. I do love a pasta.

Judith When you were a student, did you cook beans on toast and other studenty food?

JO To jo. I've cooked just about everything really. I could cook from quite an early age – purely because I liked it. Nothing flashy, it was like omelettes, scrambled eggs, went on to pizzas…

Judith Which three recipes could you not live without?

JO Uff. My mum's roast chicken on a Sunday. Definitely pasta. Um … a really good steak.

Judith Which famous person have you most enjoyed meeting?

JO Ooh, good question… I guess Brad Pitt.

Judith When did you meet him?

JO On his 40th birthday. I was his present and they flew me over from England. I was the surprise, and I cooked him a beautiful dinner, and he had about 12 friends around the table and they were all people that you'd recognise. He's a really nice guy, really fun, generous, and I've seen him ever since.

Judith What is the biggest mistake you have made on television?

JO Probably when I was working in Japan. I was making a pasta dish and I'd just bought a £350 Japanese Samurai-like knife that was made from the finest carbon steel, and I end up lopping off half my finger, live on telly. I had to pretend it never happened, and wrap my towel around my finger so they didn't see the blood rushing out. I carried on cooking like a pure professional, but I didn't tell them there was a bit of my finger in it. And then they ate it! In Japan, they do adverts live in the same studio. So when they cut to adverts, I went, "AAAAAAAAGH!" and the advert was about five metres away from me, live. This poor woman was trying to sell some version of Daz Automatic, and for about four seconds there was me screaming.

Judith At home, what is your favourite meal to cook?

JO I love roasting because you can give it love, get it in the oven and go and play with the kids or whatever you've got to do, and then hours later you've got a lovely dinner. Also, my wife is obsessed by roast dinners – she makes me do extra gravy.

Judith If you could relive any of your memories, what would it be?

JO Hm. Páni. Probably when I met my wife, Jools. It was very exciting, and I hadn't ever had a proper girlfriend – well, hadn't fallen in love before – and that's a very exciting time. It's embarrassing stuff to talk about, but when you connect with someone and you feel you've got something special, it's always a little gold memory. And then, hopefully, you end up getting married, and love grows into something else. When I first met my wife, she had hair just like yours, actually, and she used to wear drainpipe cords and DM boots. I think she was a goth or something. The first thing she did was look at me and fall over. So it was obviously meant to be. Have you got a boyfriend?

JO Keep it that way!

Judith What has been your biggest challenge?

JO Pane Bože. Well, apart from trying to be a good dad and a good husband, which you have to work hard at, I think probably the project I've just done, the Ministry of Food. I don't really like going to places where you're going to get grief, but I've made quite a habit of it. [Laughs] But sometimes you gotta do what you gotta do. And it's worth it in the end. School Dinners was the Same. I got a lot of abuse for two years, but it was important.

Judith Did you stay in contact with Nora and the schools involved in Jamie's School Dinners?

JO Yes, I saw her about three weeks ago. Although we had a bumpy start because we came from different worlds, I would go as far as saying we quite love each other now. I'll know her for the rest of my life. She's an incredibly hard worker who would put most chefs to shame. I introduced her to Prince Charles once and it was just hilarious, cos she was exactly the same. She would have ticked him off if he'd said anything out of place.

Judith Have there been any times in your career when you've wanted to give up?

JO All the time, absolutely. I call it creative paranoia, questioning yourself on a daily, hourly basis. Like this programme that I've got at the moment, I've probably thought about giving it up six or seven times, but then something magical would happen with someone.

Judith Do you have any tips for children that want to cook?

JO Yeah, just try and convince Mum and Dad to let you do it. Make a bit of a mess once a week. You know, get stuck in. If you really like food, there's nothing like getting a job in a local restaurant or pub. What I learned in my dad's pub when I was working for my pocket money, I still use today.


Podívejte se na video: friday night feast- guest- stephen fry (Leden 2022).