Jiný

Meloun-limonáda Ice Pops

Meloun-limonáda Ice Pops


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dělá 8 porcí

Ingredience

  • 2 šálky (balené) jemně nasekaného melounu

  • 3/4 šálku zmrazeného limonádového koncentrátu (polovina plechovky 12 uncí), rozmrazte

  • 3 lžíce cukru

  • Špetka soli

Příprava receptu

  • Zkombinujte všechny ingredience v procesoru. Pyré až velmi hladké. Rozdělte směs na 8 forem na ledovou pop (každá o objemu asi 1/4 až 1/3 šálku). Zakryjte a zmrazte, dokud nebude pevná, nejméně 4 hodiny a až 5 dní.

Recept od Rozanne Gold

,

Fotografie Pascal Andre

Sekce recenzí

Recenze

ZÍSKEJTE ČASOPIS

Logo BADobrou chuť

Zaregistrujte se do Bon Appétit

Zpravodaj

Budou použity v souladu s naší uživatelskou smlouvou a zásadami ochrany osobních údajů

Prozkoumejte Bon Appétit

Více od Bon Appétit

recept Rýže s kořeněnou rajčaty a skořicí2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNejlepší Pesto našeho webu2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Logo BADobrou chuť
  • Předplatné služby
  • Kontaktujte Bon Appétit
  • Dotisky/oprávnění
  • Přihlášení k odběru novinek
  • Nápověda usnadnění
  • RSS zdroje
  • Mapa stránek
  • Obchod Condé Nast
  • Kariéra
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit a Epicurious
© 2020 Condé Nast. Všechna práva vyhrazena.
Použití a/nebo registrace na jakékoli části tohoto webu představuje přijetí naší uživatelské smlouvy (aktualizováno 1/1/20) a zásad ochrany osobních údajů a prohlášení o cookies (aktualizováno 1/1/20).
Bon Appétit může získat část tržeb z produktů, které jsou zakoupeny prostřednictvím našeho webu v rámci našich partnerských partnerství s maloobchodníky.
Vaše práva Kalifornie na ochranu osobních údajů
Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Condé Nast.


Meloun, limonáda a borůvkový ledový pop

Meloun a cukr v procesoru rozmixujte dohladka. Kmenové pyré přecedíme do mísy, tuhou hmotu přitlačíme, abychom extrahovali co nejvíce ovoce.

Přiveďte 1/2 šálku vody a cukru k varu v malé pánvi na středně vysokou teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla. Smíchejte citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a vanilku. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Míchejte borůvky, 1 šálek vody, cukr v těžké střední pánvi na středně vysokém ohni, dokud se cukr nerozpustí. Vařte, dokud nejsou bobule velmi měkké za občasného míchání, asi 5 minut. Směs přecedíme do malé misky, přitlačíme na pevné látky, abychom vytěžili co nejvíce ovoce. Vmíchejte citronovou šťávu. Ochlaďte na pokojovou teplotu.


Léto na klacku

Přesunuli se daleko za smrtící kombinaci cukru a vody a potravin a z minulých mono chutí, jako je pomeranč a hrozen, do párů hodných restaurací, jako je grapefruit-zázvor-limetka, jahodovo-bazalkový-balzamikový ocet a meloun-citrón-máta.

To jsou tři nejprodávanější v začínající firmě Janet Dimond, Augie’s Gourmet Ice Pops. Poslední dvě soboty poté, co získala dočasné místo, byla hitem na farmářském trhu Evergreen Brick Works.

"Vyprodali jsme každý pop, který jsme měli," říká Dimond. "Přicházelo tolik lidí a říkalo:" To je skvělý nápad. "

Je to skvělý nápad, který Amerikou prochází už několik let a dosáhl horečky. Časopis o jídle nyní nemůžete otevřít, aniž byste našli šplouchnutí ledových popů nebo ledových popových forem.

"Když je letní produkce na vrcholu sladkosti, proč kupovat supermarkety?" Dobrou chuť divil se v červnu se šesti recepty. "Udělat si vlastní je stejně snadné jako pyré z ovoce, vyvážit jej cukrem a trochou citrusů a zmrazit ve formě."

Je to téměř snadné, jakmile víte, co děláte.

Dimond narazil na objevování ledu při zkoumání možného obchodu s vyholeným ledem. 47letý muž je dlouhodobě spojen s jídlem. Začínala v Dairy Queen jako teenager a přešla k čekacím stolům, barmanství, správě restaurací, cateringu a vývoji nových produktů.

Inspirováno letním ledovým popovým krytem Časopis Donna Hay a „opravdu krásné chutě“ v online nabídkách míst jako OnoPops (Hawaii), People’s Pops (New York) a La Newyorkina (New York), Dimond vyzkoušel 21. května experiment gurmánského nanuku pro Roncevalles Area Yard Sale.

"Všichni po nich opravdu šíleli," vzpomíná. "Vyprodal jsem se a lidé přicházeli a říkali:" Jak si je mohu znovu koupit? "

Dimond byl překvapen, když zjistil, že se v Torontu ledy nevyskytují. Trvalo jen pár týdnů, než spustila Augie’s Ice Pops, která je pojmenována po svém zlatém retrívru.

Dimond již má osvědčení jejího obchodníka s potravinami a mohla si pronajmout licencovaný kuchyňský prostor v Mitziově kavárně na ulici Sorauren Ave., aby mohla vyrábět a zmrazovat své zmrzliny.

Zjistila, že většina farmářských trhů má seznamy čekatelů, ale ve Scarborough to udělala několik týdnů ve dva a narazila na dočasné místo Brick Works. 19. června získala prodejní místo v Totstocku a 2. července bude součástí Food Truck Eats v Distillery District. Právě získala pondělní slot na farmářském trhu Sorauren.

Minulý týden na cateringu, který zahrnoval plavbu sommelierů, spároval Dimond jahody a rebarboru Ontario s citronovou kůrou, meduňkou a sladkým octem z červeného vína.

"Byli tak chutní," nadchne šéfkuchaře Ezra Title of Chezvous Dining, který si koupil zmrzlinu pro svůj catering. "Janet používá místní ovoce, které je v sezóně." Lepší to už nebude. "

Načítání.

Popsicle je ve skutečnosti značka ledových popů, tradičně vyráběných z vody, cukru a aromat. Augie’s Ice Pops stojí 3 dolary a 3–3/4 unce. Jsou vyrobeny z čerstvého ovoce a bylin, přičemž preferovaným sladidlem je třtinový cukr a med.

"Když pracujete s čímkoli sladkým a mraženým, musíte získat správný obsah cukru nebo textura není správná," svěřuje se Title. "V minulosti jsem vyráběl nanuky, ale když jsem našel Janet, odešel jsem do podnikání s výrobou nanuků, protože si myslím, že její jsou to nejlepší, co jsem kdy měl."

Ledová přitažlivost, Dimond, je jednoduchá: „Jsou opravdu zábavní. Jsou opravdu chutné. "

Řemeslné (nebo raději přírodní) pamlsky představují léto na klacku.

"Nejpokornější z pamlsků bylo reinkarnováno, nejprve Mexičany a nyní městskými řemeslníky," napsal Gus Rancatore v článku s názvem "New York City Popsicle Renaissance" v Atlantik.

Prodejce ledového popu Fany Gerson z La Newyorkina právě vydal knihu s názvem Paletas: Autentické recepty na mexické ledové popy, Shaved Ice Aguas Frescas.

Mražené pamlsky, píše Gerson, jsou všeobecně milovány všemi od Italů (granitas a gelatos) a Argentinců (helados) po Indy (kulfi) a Mexičany (palety). I přes naše krátké léto je Kanaďané dokonce milují jako obyčejné staré nanuky nebo zmrzliny.

Lesley Mattina v současné době druhé léto experimentuje s příchutěmi „mocsicle“ v OMG Baked Goodness na Dundas St. W. Její ledové noky s mocktailem se budou točit kolem sezónního ovoce. V červenci a srpnu se budou prodávat za 2,50 $.

"Pro mě je nanuk léto," přemítá Mattina. "Nevím, jestli máme dost léta na to, abychom měli místo věnované nanukům."


Jak vyrobit melounové nanuky doma

Výroba těchto domácích melounových ledových popů nemůže být snazší.

Začněte tím, že meloun nakrájíte na kostky o velikosti jednoho palce. Ovoce poté smíchejte v mixéru s čerstvou limetkovou šťávou a trochou cukru.

Cukr je zcela volitelný. Nebojte se jej přeskočit, abyste nevyráběli žádný cukrový melounový nanuk.

Meloun propláchněte, dokud nebude úplně hladký. Mělo by to trvat jen minutu nebo dvě.

Pokud chcete, můžete šťávu z melounu přecedit přes jemné sítko. Není to příliš dužnaté, takže si nemyslím, že je to nutné.

Pak je čas naplnit formy na nanuky.

Moje formičky na nanuky pojmou & frac13 šálku, takže jsem z tohoto receptu dostala osm nanuků. V závislosti na velikosti vašich forem můžete dostat více nebo méně popů.

Mám tyto formy na koji Ice Popsicle Forms a tyto Tovolo Groovy Pop Formy. Oba fungují skvěle. Obzvláště se mi však líbí držák na nanuky pro formy koji.

Když plníte formy, nechte nahoře asi & frac12 palců prostoru.

Pokud vám zbyde šťáva, vypijte ji. Je to tak chutné!

Nanuky zmrazte přes noc nebo do ztuhnutí. Mělo by to trvat zhruba čtyři hodiny.

Jakmile jsou zmrazené, vaše melounové popy jsou připraveny k jídlu.

Jedno lízání těchto báječných čerstvých ovocných nanuků a jste si jisti, že se zamilujete. Chutnají stejně jako kousnutí do plátku šťavnatého melounu.

A protože se tyto chutné melounové nanuky vyrábějí tak snadno, budete si je chtít užívat celé léto. Pokračuj . dopřát!


Melounová limonáda

Když jsem mluvil se svou švagrovou o výrobě této melounové limonády, řekla, že mi přinese svůj odšťavňovač. Myslel jsem, že má na mysli jednu z těch věcí, které mačkají vnitřek ovoce. Ani náhodou. Myslela tím trochu děsivou bestii stroje, který trhá na ovoce a zeleninu a ždímá každé vypadnutí. Koupil jsem 2 vodní melouny, abych od nich na to dostal dostatek šťávy, ale u tohoto odšťavňovače jsem potřeboval jen 3/4 z jednoho! Samozřejmě, že k tomu nemusíte mít průměrný odšťavňovací stroj, ale je to super a teď chci, aby člověk začal vyrábět své vlastní bláznivé šťávy!

Tato melounová limonáda je tak osvěžující a lahodná, že jsem s ní také vyráběl ledové poppy!

Budete potřebovat:

2 1/2 šálků citronové šťávy
5 šálků šťávy z melounu
2 hrnky cukru
12 šálků vody
2 lžičky soli (na snížení hořkosti citronu)

Miluji tento odšťavňovač, můj SIL mi dovolte půjčit si na tento recept. Bylo to super snadné použití a následné čištění!

Na pánvi smíchejte vodu, cukr a sůl a zahřívejte, dokud se cukr dobře nerozpustí.

Odšťavněte citrony a meloun. Pokud nemáte odšťavňovač, můžete meloun rozmixovat nebo rozdrtit, abyste z ovoce získali co nejvíce šťávy.

Ve velké nádobě nebo dávkovači smíchejte všechny ingredience dohromady. Přidejte spoustu ledu a pár plátků citronu a melounu! Užívat si!

Jak jsem již řekl, část limonády jsem použil také na výrobu ledových nanuků! Byli vynikající!


6 jednoduchých receptů na ledový pop k překonání letních veder

Chcete mraženou pochoutku bez všech umělých příchutí a rafinovaných cukrů? Vytvořte si vlastní! Letos v létě vyzkoušejte tyto osvěžující recepty - sdílené kuchaři a tvůrci ledového popu - které pravděpodobně zasáhnou sladké místo, aniž byste shodili dietu (příliš mnoho).

(L až R): ananasové mango Jalapeño (žluté), melounová limonáda (červená) a zázvorová broskev (oranžová)

"Tento zázvorový broskvový ledový pop, osvěžující, žíznivý a se smetanovým pocitem v ústech, zasáhne všechny sladké, kyselé, pikantní a bylinné chuťové tóny." -Daven Wardynski, výkonný kuchař z Omni Amelia Island Plantation Resort

Doba přípravy: 15 minut

Celkový čas: 6 hodin 15 minut

5 liber. čerstvá broskev, nakrájená na kostičky (místní a zralá)

  1. Všechny přísady rozmixujte a rozdělte do forem.
  2. Zmrazte, dokud neztuhne, zhruba 6 hodin

#2: WATERMELON LEMONADE ICE POP

"Přidání hořkých, slaných, kyselých nebo dokonce kořeněných prvků může pomoci pozvednout sladké tóny v jídle, což zase vytvoří zajímavější zážitek z jídla, jako je tento ledový popový meloun. Kyselina citronu v kombinaci s bylinnými prvky bazalky ještě více zvýrazňuje sladkost melounu. “ -Joshua Hasho, šéfkuchař společnosti Omni Chicago Hotel

Doba přípravy: 15 minut

Celkový čas: 6 hodin 15 minut

8 uncí. meloun bez semen, ½ ”kostky

  1. Jednoduše smíchejte všechny přísady a porce do forem (do každé formy se pokuste dostat asi ½ oz. Nakrájeného melounu).
  2. Zmrazte, dokud neztuhne, zhruba 6 hodin

*Meloun nakrájený na kostky a přecedíme. Nepřidávejte vodu.

"Inspirován limonádovými stánky, se kterými jsme vyrůstali jako děti, tento ledový pop jemně vyvažuje jemnost limonády a květinové a hořké tóny grapefruitu." Pokud chcete něco méně sladkého, omezte med na minimálně 1 polévkovou lžíci. Budete to potřebovat, abyste vyhladili kyselost a zabránili tomu, aby ledový pop chutnal příliš ledově. “ -Rebecca Dengrove, viceprezidentka pro vývoj produktů ve společnosti Brewla

Doba přípravy: 15 minut

Celkový čas: 4 až 6 hodin 15 minut

Šťáva ze 2 růžových grapefruitů, asi ⅓ až ½ šálku

  1. Odšťavněte grapefruity.
  2. Smíchejte šťávu, limonádu a med a míchejte, dokud se dobře nespojí.
  3. Přidejte kůry.
  4. Ochutnejte směs a upravte sladkost přidáním 1 až 2 lžíce. v případě potřeby medu.
  5. Použijte misky na kostky ledu nebo 2 oz. papírové kelímky jako ledové popové formy. Nalijte směs do svých forem.
  6. Zakryjte hliníkovou fólií a do středu každého ledového popu vložte párátko. Alobal zabrání tomu, aby klacek spadl do strany. Zmrazte, dokud neztuhne, zhruba 4 až 6 hodin. Užívat si!

#4: PINEAPPLE MANGO JALAPEÑO ICE POP

"V kombinaci sladkosti kokosového mléka a manga s mírnou kyselostí ananasu může tento zdravý ledový pop aktivovat vaše chuťové buňky s pikantním a bylinným jalapeñem." A co víc, soli je v kombu tak akorát, aby poskytlo úplný pocit. “ -Daven Wardynski, výkonný šéf Omni Amelia Island Plantation Resort

Doba přípravy: 15 minut

Celkový čas: 6 hodin 15 minut

1 jalapeño, velmi tenké plátky

  1. Vše (kromě plátků jalapeño) rozmixujte v mixéru.
  2. Plátky jalapeña přimíchejte k pyré.
  3. Porce do forem (zkuste do každé formy dostat 3 plátky jalapeña)
  4. Zmrazte, dokud neztuhne, zhruba 6 hodin

#5: SUPERFOOD PARFAIT KEFIR POP

"Tato mražená superpotravina je dokonalým letním osvěžením!" Bílkoviny a probiotika z našeho kefíru, borůvek bohatých na antioxidanty a křupavé granoly vám pomohou porazit horko a zahnat touhu. “ —Erika Kubick, Recipe Developer a Social Media Manager ve společnosti Lifeway Foods

Vyberte si svou oblíbenou příchuť kefíru, aby byl tento Superfood Parfait Kefir Pop.

Doba přípravy: 5 minut

  1. Nalijte kefír do forem a nahoře nechte asi polovinu místnosti. Necháme asi hodinu zmrazit.
  2. Rovnoměrně rozdělte borůvky mezi každý ledový pop, každý nalijte granolou a zmrazte 4 až 6 hodin.
  3. Vyskočte z forem a užívejte si!

„Namáčení ovocného popu do matcha je neočekávané, ale v tomto případě to funguje. Kromě jedinečné chuti matcha doplňující sladkost bílé čokolády je zde také křupání strouhané kokosové polevy, které vytvoří nádherný a šokující lahodný ledový pop. ” -Chloe Epstein, prezidentka a spoluzakladatelka společnosti Ovoce Chloe

K výrobě tohoto zázračného popu matcha můžete také použít Chloe's Pineapple, Strawberry nebo Mango Pop. [+] základna.

S laskavým svolením Chloe's Soft Serve Fruit

Vytváří 5 až 6 (3 oz.) Ledu

Recept na potahování popem dělá 50 popů

Čas přípravy: 45 minut

Pro jahodový ledový pop: (Doporučujeme použít Chloe Strawberry Pop, ale pro kutilský recept):

1 lb. bílé čokoládové lupínky (Máme rádi bílé čokolády Vanleer nebo Agostini)

12 oz. hroznový olej (Máme rádi Abruzzo)

¾ lžíce. matcha prášek (Máme rádi Panatea)

  1. Jahodám odkrojte vršky.
  2. Nakrájené jahody nalijte do mixéru.
  3. Přidejte filtrovanou vodu do mixéru.
  4. Mixujte, dokud směs nemá konzistenci podobnou smoothie.
  5. Nalijte smíchanou tvorbu do popových forem a vložte tyčinky do středu každé formy.
  6. Formy zmrazte na hodinu nebo do zmrazení.
  1. Rozpusťte chipsy z bílé čokolády s olejem z hroznových jadérek. Směs zahřívejte na 150 F po dobu 15 až 20 minut.
  2. Jakmile se bílé čokoládové lupínky rozpustí, vmíchejte prášek matcha a vytvořte matcha z bílé čokolády. Neustále míchejte, dokud nebude hladký a krémový.
  3. Snižte teplotu na nízkou nebo střední. (Poznámka: Pokud omáčka začne tvrdnout, zvyšte teplotu.)
  4. Namáčejte jahodový ledový pop do matcha z bílé čokolády.
  5. Nastrouhaný kokos posypeme ledovým popem.

BONUSOVÝ TIP: „Máte chuť si vyrobit něco vlastního? Udržujte seznam přísad přibližně tři, přičemž dvě jsou známé ovoce a poslední jsou experimentálnější ze tří. Obecně by složka divoké karty měla být menší než čtvrtina množství ostatních dvou příchutí (každá), ale některé přísady, jako jsou pikantní papriky nebo květinové bylinky, lze použít ještě střídměji. “ - Joshua Hasho, šéfkuchař společnosti Omni Chicago Hotel

Eustacia Huen je autorka životního stylu, v níž se objevila práce Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Populární věda a mnoho dalších.

Eustacia Huen je autorka životního stylu, v níž se objevila práce Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Populární věda a mnoho dalších.

Její specialitou je zábavný, informativní a lehce podivínský obsah - ať už jde o dopad 3D tisku na budoucnost dobrého jídla, jak naučit děti elektroniku šitím, nebo první podvodní tenisový kurt na světě, který se v roce 2015 stal jedním z nejpopulárnějších příběhů ForbesLife.

Kromě psaní a budování 22 Mrkev - místo, kde se střetává jídlo a životní styl - některé z jejích oblíbených zábav zahrnují ochutnávky matcha dezertů, hodnocení klasických Kit Kats z celého světa a sledování tenisu (zvláště když Nadal hraje).


Jak rozbalit Margaritu Popsicles

Není nic frustrovanějšího, než chtít jíst mražené margaritové nanuky, ale uvízly ve formě.

Spusťte formu pod studenou vodou a buďte velmi opatrní, abyste omylem nedostali vodu do vrchů vašich nanuků.

Nepoužívejte horkou vodu, protože při rozbalení můžete nanuky omylem roztavit.

Jemně vytáhněte nanuk. Pokud nevyhraje,##8217t nevyjde, spusťte formu pod vodou dalších 10 sekund a zkuste to znovu. Opakujte, dokud nebudete úspěšní.


Proměňte to v nanuky !!

Chcete -li z této limonády udělat nanuky, před tvarováním limonádu nejprve zamíchejte a promíchejte. Pomůže, když bude směs nejprve studená, šťáva z melounu se oddělí, takže pokud je studená, zmrzne rychleji s menším oddělením. Nejde o nic velkého, ale mám rád, když jsou nanuky rovnoměrně distribuovány, vypadají hezčí.

Nechávám si sadu popových forem, abych si v horkém létě čas od času pohrával s chutěmi. To znamená, že můžete také vyrobit nanuky ve formě na kostky ledu, zvláště pokud máte nějaké ty velké čtvercové na koktejly. Nebo si pro své koktejly vyrobte ledový limonádový led. Tyto formy na nanuky jsou podle mého názoru nejlepší. Mám je rád, protože je nejjednodušší dostat se z jejich formy klasickým stylem. Vyzkoušel jsem několik různých sad a tyto se mi líbily ze všech nejvíc. Získejte mé oblíbené formy na nanuky ZDE.


Výroba šťávy z melounu: kousky melounu dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu, dokud se nerozpadnou na šťávu (použil jsem asi polovinu melounu).

V džbánu smíchejte koncentrát limonády a šťávu z melounu. Opatrně nalijte do formiček na nanuky a zmrazte.

Poznámky: Ujistěte se, že používáte limonádový koncentrát, který rádi pijete. To bude nejlépe chutnat se zralým melounem. Směs měla hodnotu více než 8 forem na nanuky, ale chutná lahodně i ve sklenici se spoustou ledu.


Jednoduché & amp Osvěžující meloun-limonáda Ice Pops

Ovoce rozmixujte na pyré, poté jej slijte přes síto a zlikvidujte pevné látky.

Přidejte čerstvou citronovou šťávu a cukr podle chuti a poté zmrazte ve formičkách na led.

© 2015 (Rep # 100863269) · Všechna práva vyhrazena nyní a navždy · Všechna prohlášení zobrazená na tomto webu nebyla hodnocena Health Canada nebo FDA. Informace obsažené na těchto webových stránkách nejsou určeny k diagnostice, léčbě, léčení nebo prevenci jakéhokoli druhu onemocnění. Tento web nebo jeho přispěvatelé si nenárokují léčbu ani vyléčení jakékoli nemoci. Informace poskytnuté na tomto webu jsou určeny pouze pro vaše obecné znalosti a nenahrazují lékařskou pomoc nebo léčbu konkrétních zdravotních obtíží. Vždy se poraďte se svým lékařem nebo jiným kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem a institucí s čímkoli, co se týká zdravotního stavu. Lékařskou radu nikdy neodstraňujte ani ji neodkládejte kvůli něčemu, co jste si přečetli na tomto nebo jakémkoli jiném webu.


Podívejte se na video: Tesco recepty. jak nejlépe připravit meloun (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Aren

    užitečný kousek

  2. Digal

    Naprosto s tebou souhlasím. Nápad dobrý, souhlasím s tebou.

  3. Mikaktilar

    In my opinion, it is a lie.

  4. Aviram

    Nevyhovuje mi to. Existují další možnosti?

  5. Avarair

    Vraťme se k tématu

  6. Ralf

    To samé, na neurčito



Napište zprávu