Jiný

Dýňový guláš


Cibuli a česnek očistíme, omyjeme, nahrubo nasekáme a lehce osmahneme na dostatečném množství oleje a na mírném ohni změknou.

Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky a také ztužíme cibulí a česnekem.

Papriky omyjte, očistěte semena a stonky, poté nakrájejte julienne neboli plátky, celkem velké.

Když tekutina, která zbyla z rajčat, trochu klesla, přidejte nakrájené papriky a na mírném ohni duste do měkka.

Mezitím omyjeme cuketu a nakrájíme na plátky. Kdo chce, může si je předem oloupat.

Když ztvrdlá zelenina pronikne, přidejte dýňové plátky, sklenici vody a rajčatovou šťávu. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, duste, dokud cuketa není měkká a omáčka v hrnci se mírně zredukuje.

Listy petržele se sbírají, omyjí, suší a jemně nasekají.

Když dýně změknou a omáčka trochu klesne, dušené maso dochuťte: solí, pepřem a tymiánem. Posypeme nasekanou petrželkou a hrnec odstavíme ze sporáku.

Lze podávat ihned, nebo i po vychladnutí.

1

Je vhodnější použít čerstvou a tenkou dýni, která nemá velká semena.

2

Pokud chcete, můžete cuketu oloupat.

3

Zeleninu nahrubo nasekejte, aby guláš nevypadal jako kaše.

4

Cibuli a česnek nesmažte na tvrdo, aby se nepřipálily a nezhořkly, ale jen je trochu namočte, v dostatečném množství oleje a na mírném ohni.

5

Guláš připravte na mírném / středním ohni, aby si ingredience co nejvíce zachovaly tvar.

6

Nepřidávejte více vody, cuketa se rychle vaří a guláš bude vodnatý.

7

Dušené maso nevařte příliš dlouho, aby dýně nedrtily.

8

V hrnci prudce nemíchejte, abyste nerozdrtili dýně. Hrnec jemně protřepejte, abyste se ujistili, že se guláš nepřilepí na dno a že všechny přísady rovnoměrně proniknou.


Dýňový guláš - recepty

Čas na přípravu: 30 min.

Přísada: 1 kg dýně, 2 cibule, 1 rajče nebo 3 lžíce vývaru, zelenina, sůl, olej, pepřová pasta nebo 1 pepř.
Donáška domů! Skvělé koupit ingredience pro tento recept!

Způsob přípravy: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ztužuje se spolu s vegetou, oloupaným rajčetem a nadrobno nakrájeným pepřem. Jakmile ztuhnou, přidejte očištěné cukety a nakrájejte je na kousky. Přidejte vodu a úplně provařte. Nakonec přidejte sůl, nadrobno nakrájenou zeleninu a 3 lžíce oleje.



Další recepty
1. Cuketa s majonézou (Předkrmy> Předkrmy se zeleninou)
2. Dýňový salát (I) (saláty> zeleninové saláty)
3. Dušené kuřecí křídlo s cibulí (Jídlo> Masové pokrmy)
4. Letní polévka s dýní (Polévky, polévky, boršč> Zeleninové polévky)
5. Dýňová krémová polévka (III) (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
6. Penne s dýňovou omáčkou a sýrem (polévky, vývary, boršč> zeleninové polévky)
7. Dýňová polévka (I) (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
8. Dýňová polévka s krupicí (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
9. Dýňová a rajčatová polévka (polévky, vývary, boršč> zeleninové polévky)
10. Dýňový a rajčatový koláč (Potraviny> Zeleninové a zeleninové pokrmy)
11. Krém z dýňové polévky (I) (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
12. Krém z dýňové polévky (II) (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
13. Krém z dýňové polévky s mlékem (Polévky, vývary, boršč> Zeleninové polévky)
14. Quiche s dýní (Předkrmy> Předkrmy se zeleninou)
15. Mořské plody s rýží a dýní (Jídlo> Ryby a plody moře)
16. Dýňový salát s jogurtem (saláty> zeleninové saláty)
17. Dýňová polévka (polévky, vývary, boršč> polévky)
18. Finský guláš (Jídlo> Masové pokrmy)
19. Dýňový salát s rajčaty (saláty> zeleninové saláty)
20. Dýňový salát s majonézou a česnekem (saláty> zeleninové saláty)
21. Dýňový salát (II) (saláty> zeleninové saláty)
22. Cuketový chléb (I) (Předkrmy> Předkrmy se zeleninou)
23. Pečená šunka s cuketou (Jídlo> Masové pokrmy)
24. Grilovaný špenátový guláš (Jídlo> Zeleninové a zeleninové pokrmy)
25. Dýňové koblihy (sladkosti> koblihy)
26. Dýňové mušle (jídlo> zeleninové pokrmy)
27. Boršč s dýňovými chlupy (Polévky, vývary, boršč> Boršč)
28. Dušená drůbeží játra (potraviny> organické potraviny)
29. Kuřecí guláš s fazolemi a kukuřicí (Jídlo> Masové pokrmy)
30. Kuřecí guláš (jídlo> varhany)
eMag!


Kulinářské šepoty

Ne, že bych bláznil do dýní, ale zahrada mé rodiny stále něco takového dává, takže se to musí jíst. & # 9786 Udělal jsem to velmi jednoduše, podle žádného receptu, s tím, co jsem našel v lednici, a ukázalo se to báječně. Neříkám, že je pro ni velmi málo práce a jde velmi rychle.

1 lžíce oleje (já použila olivy)
1 velká cibule, jemně nasekaná
4 cukety nakrájené na kousky
1 stroužek mletého česneku
Sýr Philadelphia (dal jsem celou krabici, protože konec záruční doby se rychle blížil)
sůl pepř
muškátový oříšek
voda (kdo má nějakou čistou polévku, může ji použít)
greeny (myslím, že zelená petržel, bazalka se dobře hodí, použil jsem malou zelenou cibuli, cibuli vrány)

V hrnci rozehřejte olej na středním ohni, lehce na něm osmažte cibuli, poté přidejte kousky cukety, nechte ho tam, dokud také nenaberou nějakou barvu (smažením proběhne Maillardova reakce, která odhalí vůně v jídle .), na konci přidejte česnek. Přidejte tolik vody nebo polévky, aby se cuketa do poloviny zakryla. Ve skutečnosti to závisí na tom, co dáte do Philadelphie, pokud dáte celou krabici, může být trochu více vody (dost na pokrytí dýní až do 3/4). Osolte, opepřete, nastrouhejte muškátový oříšek a duste s pokličkou, dokud cuketa nezměkne. Přidejte Philadelphii, vložte mixér do polévky a připravte pastu. Je dobré, že není jako pyré, takže není příliš hustý, alespoň na povrchu má pěnový obličej.
Připravte se, vložte do talířů nebo šálků polévky, posypte zelení a podávejte.


DÝŇOVÁ POLÉVKA


Cuketu nastrouhejte dobře, nechte ji pár minut s trochou soli, poté vymačkejte vodu.

Přidal jsem mrkev a smaženou cibuli, 2 litry kuřecí polévky a 1/2 litru mléka.Nechal jsem pár minut vařit.

Do hrnce jsem přidala nastrouhanou cuketu.

Mouku a krupici smícháme s trochou jogurtu (nebo kyselého mléka) a zalijeme polévkou. Přivedeme k varu. Vypneme oheň a přidáme:

sůl, pepř a česnek podle chuti,


Video: Hrachová polévka z čerstvého hrachu (Leden 2022).