We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Když jsem měl v lednici zelený hrášek, stále jsem ho tlačil ze strany na stranu, a přesto jsem se rozhodl to udělat, protože je to zahrada a má velmi dobrou chuť.
- kousek klobásy
- cibule
- lžíce rajčatové pasty
- 200 gr hrášku
- 500 ml vody
- 1 lžíce mouky + 3 lžíce vody
- Olej
Porce: 4
Čas na přípravu: méně než 15 minut
PŘÍPRAVA RECEPTU Klobásový hrášek:
Zahřejte olej, nakrájejte cibuli a dejte ji ztuhnout.
Klobásu nakrájíme na plátky a položíme na cibuli.
Dochutíme solí a pepřem a přidáme rajčatovou pastu.
Přidejte hrášek a přidejte 500 ml vody.
Necháme vařit 20 minut, dokud se hrášek mírně neobnoví. Z polévkové lžíce mouky a 3 polévkových lžic vody uvařte pelm a zalijte hráškem.
Nechte na mírném ohni, dokud trochu nezhoustne, a vypněte teplo.
Stránky s tipy
Čočkové přísady:
- 400 gramů čočky (použila jsem zelenou, organickou, ale je jedno, která se použije)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku (velký)
- 2 mrkve
- 1 řapíkatý celer (řapíkatý celer)
- 1 velké rajče
- 2 lžíce koncentrovaného rajčatového vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 3-4 bobkové listy a pepř
- nasekaná zelená petrželka
- volitelně: uzené nebo čerstvé uzeniny, asi 2–3 porce
- volitelně: 250 ml. kuřecí polévka
Čočková příprava jídla:
Čočka se dobře omyje studenou vodou, scedí se a povaří se v hrnci osolené vody, do které se přidá 1 cibule nakrájená na čtvrtky a 1 bobkový list. Napěňte a vařte na středním ohni do měkka (může to trvat 25 minut až 40 minut, v závislosti na rozsahu použité čočky). V sítku slijte čočku z vody, ve které se vařila, vyjměte cibuli a bobkový list a opláchněte (v cedníku) studenou vodou.
Zatímco se čočka vaří, očistěte, omyjte a nakrájejte cibuli, mrkev a celer, rozdrťte 2 stroužky česneku a spařte, oloupejte a nakrájejte rajče.
1. Ve velké hluboké pánvi nebo pánvi rozehřejte olej a orestujte klobásy do zlatova (obrázek 1) a poté dejte stranou na talíř. Použil jsem své kuřecí párky (recept zobrazíte kliknutím na odkaz), pokud chcete čočkové jídlo nalačno, přeskočte ho a přeskočte rovnou na krok 2.
2. Ke zbývajícímu tuku na pánvi přidejte cibuli, mrkev a celer společně s prolisovaným česnekem (obrázek 2). Smažte zeleninu, často míchejte, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte čočku, promíchejte a vařte 3-4 minuty (obrázek 3).
4. Přidejte klobásy zpět na pánev (je-li použita) a zalijte kuřecí polévkou a dostatečným množstvím horké vody na pokrytí čočky asi na 1-2 cm. Pokud držíte půst, můžete se vzdát polévky a jednoduše použít vodu. Přidejte 1 čajovou lžičku soli, zbývající bobkové listy a čerstvě mletý pepř podle chuti (obrázek 4). Zakryjte pokličkou a vařte 10 minut na středním až nízkém ohni.
5. Nakonec přidejte nakrájené rajče a vývar (obrázek 5). Jídlo vařte další 2–3 minuty, přikryjte a počkejte několik minut, než se tekutina zcela vstřebá (čočka nabobtná a jídlo samo spadne).
Slaďte chuť se solí a pepřem, posypte nasekanou zelenou petrželkou a jídlo je hotové.
Příprava hrachová polévka
Prsa vykostíme, nakrájíme na malé kostičky, dochutíme solí a pepřem a osmažíme na velmi malém oleji, dokud lehce nezhnědnou (asi 10 minut). Vzhledem k tomu, že kuřecí prsa byla dříve smažena, v polévce se nerozpadne, kousky zůstanou celé. Pokud má také kost, dá se vařit (dává velmi dobrou chuť a před podáváním lze vyjmout z hrnce).
Na smažené kuřecí kousky přidejte zeleninu (hrášek a mrkev), celer a cibuli, listy celeru a rajčatový vývar (nebo kostky rajčat z konzervy). Vše zřeďte 3 litry vody a vařte 30–40 minut na mírném ohni.
Recept na přípravu pokrmu ze žlutého sušeného hrachového krému s uzeninami
Je to moje oblíbené jídlo. Je to velmi zdravé a chutné jídlo. Bohužel v rodině jím jen já a z tohoto důvodu ji připravuji jen zřídka.
Dá se to jíst během půstu, ale místo klobás připravuji cibuli uvařenou v oleji.
Ingredience žlutý suchý hráškový krém s klobásami
- 500 g sušeného žlutého hrášku
- 2 lžíce oleje
- 1 stroužek česneku
- sůl
- lžíce mouky
- 200 g párků
Způsob přípravy
Sušený hrášek se promyje a namočí na 2 hodiny. Poté slijte vodu a za občasného míchání vařte ve studené vodě se solí za občasného míchání, aby se nepřichytila.
Když hrach změkne tyčovým mixérem, podejte jej.
V kastrůlku rozehřejte 2 lžíce oleje a přidejte 1 stroužek prolisovaného česneku.
Česnek trochu orestujte a přidejte lžíci mouky. Poté přidejte sušený hrášek a za stálého míchání ještě trochu provařte.
Pokud je to nutné, přidejte trochu soli a vody.
Klobásy nakrájíme na plátky a na pánvi na oleji trochu orestujeme.
Hrášek můžete nahoře ozdobit kvanta podle svých preferencí. Velká chuť k jídlu!
9. mísa ze žlutého hrášku s klobásami Příprava hrachová polévka
Prsa vykostíme, nakrájíme na malé kostičky, dochutíme solí a pepřem a osmažíme na velmi malém oleji, dokud lehce nezhnědnou (asi 10 minut). Vzhledem k tomu, že kuřecí prsa byla dříve smažena, v polévce se nerozpadne, kousky zůstanou celé. Pokud má také kost, dá se vařit (dává velmi dobrou chuť a před podáváním lze vyjmout z hrnce).
Na smažené kuřecí kousky přidejte zeleninu (hrášek a mrkev), celer a cibuli, listy celeru a rajčatový vývar (nebo kostky rajčat z konzervy). Vše zřeďte 3 litry vody a vařte 30–40 minut na mírném ohni.
Příprava hrachová polévka
Prsa vykostíme, nakrájíme na malé kostičky, dochutíme solí a pepřem a osmažíme na velmi malém oleji, dokud lehce nezhnědnou (asi 10 minut). Vzhledem k tomu, že kuřecí prsa byla dříve smažena, v polévce se nerozpadne, kousky zůstanou celé. Pokud má také kost, dá se vařit (dává velmi dobrou chuť a před podáváním lze vyjmout z hrnce).
Na smažené kuřecí kousky přidejte zeleninu (hrášek a mrkev), celer a cibuli, listy celeru a rajčatový vývar (nebo kostky rajčat z konzervy). Vše zřeďte 3 litry vody a vařte 30–40 minut na mírném ohni.
Hrášek s klobásami
- 2 velké sklenice hrášku nebo 500 g mraženého hrášku
- 3 párky
- 300 g rajčat ve vývaru
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
Cibuli, mrkev a papriky nakrájené na kostičky nakrájíme nadrobno. Zeleninu dejte do pánve se 2–3 lžícemi oleje a na mírném ohni vařte, dokud mírně nezměkne, poté přidejte 400–500 ml vody a přikryjte pokličkou. Vařte 15-20 minut.
Mezitím se klobásy nakrájejí na 5-6 cm dlouhé kousky a na koncích se pěstují, opečou se na troše oleje a pak se vyjmou na talíř. Pokud používáte mražený hrášek, vařte zvlášť, dokud nejsou fazole měkké. Uvařený hrášek položte na ztuhlou a uvařenou zeleninu a vařte dalších 15–20 minut.
Přidejte párky a rozmačkaná rajčata.
Mouku smíchejte se 3 lžícemi vody a 2 lžícemi omáčky z hrnce a za stálého míchání vlijte do pánve tenkým drátkem. Držte na ohni dalších 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne, poté vypněte oheň a dochuťte. Dochutíme petrželkou.
Ingredience na recept na čočkové jídlo s domácími klobásami
- -500 g čočky
- -30-40 ml oleje
- -4-5 domácích klobás, pokud je to možné
- -1-2 mrkve
- -1 velká cibule, asi 300 g
- -1 paprika
- 2 polévkové lžíce koncentrované rajčatové pasty nebo 500 ml husté rajčatové šťávy
- -1-2 stroužky česneku
- -sůl pepř
- -kopr a zelená petržel
Hrášek s klobásami
- 2 velké sklenice hrášku nebo 500 g mraženého hrášku
- 3 párky
- 300 g rajčat ve vývaru
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
Cibuli, mrkev a papriky nakrájené na kostičky nakrájíme nadrobno. Zeleninu dejte do pánve se 2–3 lžícemi oleje a na mírném ohni vařte, dokud mírně nezměkne, poté přidejte 400–500 ml vody a přikryjte pokličkou. Vařte 15-20 minut.
Mezitím se klobásy nakrájejí na 5-6 cm dlouhé kousky a na koncích se pěstují, opečou se na troše oleje a pak se vyjmou na talíř. Pokud používáte mražený hrášek, vařte zvlášť, dokud nejsou fazole měkké. Uvařený hrášek položte na ztuhlou a uvařenou zeleninu a vařte dalších 15–20 minut.
Přidejte párky a rozmačkaná rajčata.
Mouku smíchejte se 3 lžícemi vody a 2 lžícemi omáčky z hrnce a za stálého míchání vlijte do pánve tenkým drátkem. Držte na ohni dalších 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne, poté vypněte oheň a dochuťte. Dochutíme petrželkou.
Ingredience na recept na čočkové jídlo s domácími klobásami
- -500 g čočky
- -30-40 ml oleje
- -4-5 domácích klobás, pokud je to možné
- -1-2 mrkve
- -1 velká cibule, asi 300 g
- -1 paprika
- 2 polévkové lžíce koncentrované rajčatové pasty nebo 500 ml husté rajčatové šťávy
- -1-2 stroužky česneku
- -sůl pepř
- -kopr a zelená petržel
Sušený hrášek s klobásami
Sušený hrášek s klobásami z: hrášek, koncentrovaná kostka kuřecího nebo uzeného žebra, klobásy, cibule, máslo, olej, mouka.
Přísada:
- 250 g hrášku (sušeného)
- 1 kostka koncentrovaného kuřete (nebo uzených žeber)
- 300 g párků
- 2 cibule
- 30 g másla
- olej
- mouka
Způsob přípravy:
Sušený hrášek se namočí asi na 10 hodin, poté se uvaří v 1,5 l vody. Dochutíme koncentrovanou kostkou. Dokud se hrách nerozvaří, orestujte párky na třech lžících oleje.
Poté odstavte a po malém vychladnutí nakrájejte na plátky. Na zbylém tuku orestujte pokrájenou cibuli a předem stočenou v mouce. Poté z tuku vyjmeme plátky cibule pomocí lžíce s otvory. Hrášek se vaří, dokud nezačne být pastovitý.
Přidejte máslo, sůl a pepř podle chuti, dobře promíchejte. Na talíř dejte 2–3 lžíce hrášku a navrch položte plátky párků a osmažené plátky cibule.
