Svačiny

Předkrm z lososa a sýra


Složení z lososa a sýra

  1. Losos (uzený, solený) 300 g
  2. Smetanový sýr 300 g
  3. Čerstvé okurky 1–2 ks.
  4. 2 vejce
  5. Citron 1 ks.
  6. Sůl podle chuti
  7. Mletý černý pepř podle chuti
  8. Kopr zelených 1 snítka
  • Hlavní přísady: losos, sýr
  • Porce 10 porcí

Inventář:

Nádobí, nůž, krájecí deska, talíř, pánev, mixér, zábal potravin, nože na sušenky, sklenice nebo hromady

Vaření lososů a sýrových svačinek:

Krok 1: Připravte ingredience.

Myjeme citron a okurky, je ještě lepší nechat je 10 minut namočit ve studené vodě, aby z nich byly odstraněny všechny škodlivé mikroorganismy. Poté je osušte papírovou utěrkou, zbavíte se tak přebytečné vlhkosti. Nalijte do hrnku nebo pánev s vodou a namočte vejce tam, vařte je tvrdě. A to znamená, že po vroucí vodě vařte vejce dalších 7 minut. Když jsou vejce vařena, musí být ochlazena a vyčištěna. Myjeme kopr, protřepáváme, aby se odstranila přebytečná vlhkost, a jemně nasekáme na prkénku. Můžete „řezat“ nůžkami. Ryby musí být nakrájeny na malé kousky, v závislosti na verzi předkrmu. Pokud jste již nakrájeli plátky, pak už nemusíte dělat nic jiného.

Krok 2: Připravte předkrm z lososa a sýra.

Zde budeme zvažovat několik možností, jak připravit takový předkrm, a můžete si vybrat tu, která se vám nejvíce líbí. Možnost 1: Rolls. V mixéru smíchejte sýr, vejce, kůru půl citronu, kopr, sůl a pepř. Drtit na homogenní hmotu - to je naše sýrová náplň. Rozložili jsme přilnavý film a položili na něj plátky lososa „s překrytím“ - to znamená, aby se navzájem lehce našli. Jemně a rovnoměrně je namažte sýrovou směsí a snažte se neproniknout. Potom zvedneme okraje filmu a hodíme ryby do role. Výsledek odstraníme po dobu 1 hodiny v lednici, potom vyjmeme fólii a nakrájíme roli na plátky. Rozložíme rohlíky na krásné jídlo a ozdobíme plátky okurek. Možnost 2: Konopí. V této variantě použijeme sýr a ryby, které jsou připraveny následujícím způsobem: smícháme losos, sýr, půl lžíce citronové šťávy, sůl a pepř na homogenní hmotu. Okurku nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm a každou náplň rozprostřete výslednou náplní. Přibližně polovina lžičky sýra a rybí náplně půjde za každý kus. Odstraňujeme pařezy v lednici na půl hodiny, abychom vychladli, a podáváme na krásné misce. Před podáváním pařezy ozdobíme nasekaným koprem a nakrájenými vejci. Možnost 3: Polibky. Vařená vejce nakrájíme na úhledné kruhy, jednáme také s citronem. Nakrájíme okurky na malé kostky. Smícháme sýr s koprem, solí a pepřem - potřebujeme homogenní hmotu. Jako šálky můžete použít šálky na kávu - zakryjte je fólií. Nenahraďte film - potřebujeme hodně k uzavření formuláře a také nahoře. Dejte plátky lososa do tvaru, tvaru. Rozložili jsme sýrovou náplň do středu formy, pak jsme dali pár kostek okurky a znovu náplň, nyní jsme úplně vyplnili. Na vrchol položte kruh vajec a citronu. Formulář zabalte do fólie, mírně stiskněte a vložte do chladničky na 2 hodiny. Potom vyjmeme svačinu, vyjmeme film a otočíme formulář na talíř. Jak fantasy říká, ozdobujeme polibky podle přání. Můžete nakrájet květ z vaječných bílků a ozdobit je bobulí. Možnost 4: Verrines. Verrina je francouzský předkrm, který se podává v jednotlivých šálcích. Vaření je velmi jednoduché. V mixéru rozemelte okurky a šťávu z poloviny citronu na pyré. Podle chuti smíchejte sýr s koprem a solí a důkladně promíchejte. A pak naplníme čisté hromádky vrstvami - dáme pyré z okurky, citronu, smetanový sýr s koprem a zakončíme malým kouskem lososa. Ozdobte hromádku s plátkem citronu, posypte verrinou bylinkami a ihned podávejte.

Krok 3: Podávejte předkrm z lososa a sýra.

Jakákoli prezentovaná možnost občerstvení vyzdobí váš stůl a překvapí hosty. Ve skutečnosti je kombinace soleného lososa a měkkého smetanového sýra nejúspěšnější kombinací pro slavnostní svačinu v jakékoli formě.

Tipy na recepty:

- - Při řezání lososa rolka, často navlhčete nůž vodou, bude to pohodlnější.

- - V některých svačinkách můžete místo okurky použít avokáda.

- - Pokud nemůžete najít smetanový sýr, použijte smetanový sýr nebo nastrouhejte běžný sýr, ale smíchejte jej se smetanou nebo zakysanou smetanou.