Maso

Ledviny


Ingredience na vaření Julienne s ledvinami

  1. Ledviny 400 g (telecí, vepřové).
  2. Cibule 1 cibule.
  3. Zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) 3 lžíce.
  4. Prémiová pšeničná mouka 2 lžičky
  5. Tvrdý sýr -150 g podle chuti
  6. Slunečnicový olej 70 g.
  7. Sůl (podle chuti).
  8. Pepř (podle chuti).
  • Klíčové ingredience Ledviny
  • Podávat 2 porce
  • Světová kuchyněFrancúzská kuchyně

Inventář:

Kuchyňský sporák, Grater., Kuchyňská deska., Nůž., Pánev., Trouba.

Vaření julienne s ledvinami:

Krok 1: smažte ledviny.

Před začátkem smažení ledvin je nutné je důkladně opláchnout a odstranit film. Poté nakrájejte na tenké plátky a smažte na slunečnicovém oleji po dobu 5-6 minut.

Krok 2: přidejte ingredience.

Jakmile jsou ledviny smažené, poté, co stály ve správný čas, přidejte zakysanou smetanu a dusíme po dobu 2 minut, poté vylijte mouku a promíchejte, dokud nezhoustne, vše udělejte v tichém ohni. Sůl, pepř podle chuti.

Krok 4: péct julienne.

Pomocí hrnců na julienne nejprve do nich rozložte ledviny a třete sýr nahoru. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte 10-15 minut, dokud sýr nezíská mírně zlatý vzhled.

Krok 5: slouží ke stolu.

Ledvinový julienne je docela romantické jídlo, hodí se také k slavnostnímu stolu. Můžete ji ozdobit pomocí různých zelených, položit na ni větvičku petrželky, kopru, dříve zdobenou plátkem citronu. A samozřejmě si vyberte docela elegantní hrnce. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Používejte rafinovaný slunečnicový olej.

- - Používejte ledviny střední velikosti, které zajistí, aby zvíře nebylo krmeno zvláštními doplňky.

- - Před přípravou ledvin je můžete namočit do mléka asi půl hodiny, což příznivě ovlivní chuť jídla.