Saláty

Heřmánkový polní salát


Ingredience pro přípravu heřmánkového polního salátu

  1. Kuřecí vejce 3 ks.
  2. Čerstvá okurka 2 ks.
  3. Cibule 1 ks.
  4. Kuřecí filé (chlazené) 200 g
  5. Dlouhozrnná rýže 0,5 šálku
  6. Majonéza dresinkem podle chuti
  7. Listy salátů a zelení (petržel, kopr) pro ozdobu
  8. Sůl podle chuti
  9. Vaření vody
  • Hlavní ingredience Vejce
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Nádobí, nůž, krájecí deska, struhadlo, síto, kamna, hrnce, salátová mísa

Vaření heřmánkový polní salát:

Krok 1: Připravte ingredience na salát.

Rýže na salát lze připravit jediným pravdivým způsobem - vařit ve slané vodě až do něhy. Promyté cereálie (v poměru 1: 2, na 1 sklenici rýže - 2 sklenice vody) se vloží do vroucí vody, míchají se, shluky se shlukují a vaří se na mírném ohni. Vařenou rýži opláchněte studenou vodou, aby se nepřilepila k sobě, a poté ji nechte vytéct. Na sousední hořák položíme hrnec vody, do kterého rozprostřeme promyté chlazené kuřecí filé. Musí se vařit do měkka (bude to trvat 30-40 minut) a poté, bez chlazení, řezat nožem a vidličkou. Horký filet je lépe rozptýlen na vlákna a tento výsledek potřebujeme. Dalším místem na sporáku bude pánev s vejci, které je třeba vařit natvrdo. Když se vše vaří, musíte nařezat jemnou cibuli, přenést na talíř a nalít vroucí vodou, aby se odstranila zbytečná hořkost. Držte cibuli v tomto stavu po dobu 3 minut, poté ji hodte na síto, aby vypustila vodu. Okurky myjeme, odřízneme špičky na obou stranách, nakrájíme na tenké kruhy a v případě potřeby rozdělíme na polovinu. Pokud chcete okurky nakrájet jiným způsobem, např. Nastrouhejte hrubým strouhačem - tato možnost je také vítána. Zbývající ingredience jsou hlávkový salát a zelení, důkladně opláchneme, nasekáme salát roztržením na několik kusů rukama a zelení necháme prozatím.

Krok 2: Sestavte salát.

Náš salát je obláček, což znamená, že nebudeme míchat, ale sbírat. Každá složka je vrstva salátu a každou vrstvu lehce osolíme a namažeme majonézou. To je nedílnou součástí listového salátu. Bereme krásnou plochou salátovou misku a položíme na ni roztržené listy zeleného salátu. Náš salát bude mít kulatý tvar a budeme ho držet. Rozložte rýži rovnoměrně první vrstvou, nasekanou kuřecí řízek, poté nakrájenou cibuli a poslední vrstvu nakrájené okurky. Také je namažeme majonézou. Přicházíme k nejkreativnějšímu kroku při přípravě salátu.

Krok 3: Ozdobte salát.

Aby se naše pole stalo jen sedmikráskou, musíte ji ozdobit. Vyčistíme vařená a již chlazená vejce od skořápky, oddělíme proteiny od žloutků. Tři žloutky na jemném struhadle a rozstříhané veverky na tenké proužky. To jsou naše sedmikrásky. Žloutky nalijte skluzavkami - to bude jádro sedmikrásky a proteinovou slámou zobrazíme lístky květin. Fotografie vám pomohou s designem salátu. Mezi květy přidáváme náhodně zelené větvičky, napodobující trávu. Heřmánkové pole je hotovo! Chcete-li nechat salát namočit, musí být umístěn na pár hodin v lednici.

Krok 4: podávejte salát.

Připravený salát by měl být podáván chlazený, v dobré náladě. Díky za vaše úsilí budete mít překvapený vzhled a radostný úsměv. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Místo kuřecího masa můžete použít rybí konzervy (nejlepší je růžový losos), chobotnice, houby.

- - Takže můžete ozdobit jakýkoli listový salát.

- - Do salátu můžete přidat vrstvu vlašských ořechů, strouhaného sýra a vařenou nakrájenou mrkev. Čím více vrstev a ingrediencí, tím zajímavější je chuť salátu.

- - Chcete-li kuře přidat více chuti, přidejte do vody malý bobkový list a černý pepř.