Minestrone

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Minestrone Ingredience

Vývar (kuře) 1,5 l.
Brambor 2 ks.
1 mrkev
Bulharský pepř (červený) 1 ks.
Cuketa (nebo cuketa) 1 ks.
Rajčata 1 ks.
Květák 200 g.
Brokolice 200 g.
Celer (snítky) 1-2 ks.
Fazole (zelené) nebo konzervované v konzervách 300 g.
Zelený hrášek 150-200 g.
Cibule, 1 ks.
Česnek 2-3 stroužky
Těstoviny (malé / volitelné) 200 g.
Parmezán (podle chuti) 50 g.
Zelení podle chuti (petržel, kopr) podle chuti
Provensálské byliny (tymián, oregano, rozmarýn, jásot, šalvěj, bazalka) podle chuti
Rostlinný olej 3 lžíce. l
Sůl podle chuti
Černý pepř (podle chuti) podle chuti

Hlavní přísady: Fazole, cuketa, těstoviny
Podávat 6 porcí
Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Sporák, Kastrol, prkénko, ostrý nůž, lžíce, čajová lžička, servírovací mísa

Příprava minestronu:

Krok 1: Připravte zeleninu.

Protože jsem měl předem připravený kuřecí vývar, musel jsem celou zeleninu opláchnout a nakrájet na malé kousky. V tomto případě je třeba rajčata nalít vroucí vodou a oloupat a teprve poté nakrájet na kousky. Je lepší nakrájet brambory na kostky 2x2 cm a bulharský pepř musí být ze semen očištěn předem. Rád používám zelené fazolky, takže se s tím polévka zdá lehká, ale pokud nemáte příležitost si ji koupit, můžete bezpečně používat konzervované fazole nebo vařit surové předem. Po nasekání celé zeleniny pokračujte v jejich přípravě.

Krok 2: Vařte zeleninu.

Položíme pánev na oheň, nalijeme rostlinný olej, poté, když je olej horký, přidáme cibuli, následně mrkev, potom celer a poté, co je vše opečené do zlaté, přidáme česnek, který dá polévce neuvěřitelnou chuť.

Dále nalijte vývar a počkejte, až se vaří.

Krok 3: Vařte minestrone.

Poté, co vývar vaří, přidejte brambory a po 5-7 přidejte těstoviny.

Po dalších 5-7 minutách přidejte květák, brokolici, papriku, zelené fazolky, cuketu a vařte 5 - 7 minut. Pokud máte konzervované fazole, musíte je přidat na samém konci, samozřejmě, bez solanky.

Poté přidejte nakrájené rajče a provensálské bylinky podle chuti. Nezapomeňte na sůl.

Nyní vaříme vše na mírném ohni, dokud není zelenina připravená (můžete ji ochutnat). A na samém konci přidáme zelení.

Chcete-li, aby polévka byla voňavější, vyjměte pánev z horka, přikryjte víčkem a počkejte 5 minut. Polévka je připravena.

Krok 4: Podávejte minestrone.

Podávejte minestrone na stůl ihned poté, co je připraven. Uspořádejte polévku na talířích a pro zvýšení chuti rozetřete trochu parmezánu. Miska je připravena! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Poté, co nakrájíte cibuli na kostky, nalijte na ni vroucí vodu, nechte ji 15 minut a poté opláchněte studenou vodou. Tím se odstraní hořkost z cibule.

- Do polévky můžete přidat těstoviny, například pokud má vaše rodina děti, které často nemají rádi ten druh vařené zeleniny.

- Pokud plánujete používat sušené fazole, musíte je namočit předem a vařit několik hodin.

- Pro zvýšení chuti můžete použít černý pepř a zázvor. Pak polévka získá chuť na ostrov.

- Odborníci na výživu tvrdí, že ministrone obsahuje málo kalorií. Proto je tato polévka doporučována pro ty, kteří jsou na dietě.