Jiné

Arašídová halva

Arašídová halva



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu arašídové Halvy

  1. Arašídy (pražené a konzervované) 2 šálky
  2. Cukr 1 šálek
  3. Pšeničná mouka 1,5 šálků
  4. Čistá voda 1/3 šálku
  5. Vanilkový cukr 1 balení
  6. Rostlinný olej 1 šálek
  • Hlavní přísady Ořechy, mouka, cukr
  • Slouží 1 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Sklo (kapacita 250 mililitrů), Hluboká mísa - 2 kusy, Síto s jemnými oky, Sporák, Pánev, Dřevěná kuchyňská špachtle, Mixér, Stewpan, Dřevěná kuchyňská lžíce, Sklo, kulaté, tepelně odolné pekáče, Pergamenový papír, Liter plechovka, Lednička , Nůž, Dezertová lopata, Dezertní talíř

Vaření Arašídy Halva:

Krok 1: připravte mouku.


Nejprve vezměte hlubokou misku a prosejte ji přes síto s jemnou síťovinou 1,5 šálku pšeničné mouky. Poté, co zapneme sporák na střední úroveň a položíme na něj pánev. Když je nádoba horká, snižte teplotu kamna na nejmenší úroveň, nalijte mouku do pánve a nepřetržitě ji míchejte dřevěnou kuchyňskou špachtlí, smažte, dokud jemná zlatá krémová barva není. Tento proces nebude trvat déle 2 - 3 minuty. Poté, co převedeme mouku do hluboké suché mísy, pokračujeme dalším krokem.

Krok 2: připravte arašídy.


Do suché mísy mixéru posíláme 2 šálky pražených a loupaných arašídů. Zapneme kuchyňský spotřebič nejvyšší rychlostí a brousíme ořechy do stavu drobných drobků 1 - 2 minuty. Nemusíte mlít arašídy déle, ořechy začnou vylučovat olej a v důsledku toho se srazí do jedné mokré hrudky. Když vezmou požadovanou volnou texturu, převedeme ořechové drobky do misky s prosetou pšeničnou moukou.

Krok 3: vařte sirup.


Potom vezmeme malou dušenou pánev, nalijeme do ní 1/3 šálku čisté vody, nalijeme do 1 šálku granulovaného cukru a dáme na sporák ve střední úrovni. Vyzbrojujeme se dřevěnou kuchyňskou lžičkou a neustále se mícháme, přiveďte k varu. Po uvaření přidáme do dušeného masa 1 balíček vanilkového cukru, vaříme cukrový sirup 1 - 2 minuty a vypněte sporák.

Krok 4: smíchejte ingredience.


Nyní nalijte horký sirup do mísy s moukou a arašídovými drobky. Nalijte 1 šálek rostlinného oleje a důkladně promíchejte všechny složky halvy do jednotné konzistence. Měla by to být mokrá, ale zároveň uvolněná hmota.

Krok 5: uveďte misku do plné připravenosti.


Poté, co vezmeme jakýkoli hluboký kontejner, v mém případě se jedná o obvyklou skleněnou žáruvzdornou pekáče pro koláče. Pomáháme-li si s polévkovou lžící, posuneme hotovou halvu do ní a sladkou směs vyrovnáme čistýma rukama tak, aby její povrch byl hladký.

Aby byly kousky po kalení dokonalé a nerozbily, okamžitě jsme rozřezali ještě měkkou halvu, kosočtverce, čtverce, plátky, tyčinky nebo dlaždice libovolného tvaru a průměru. Sladkou hmotu přikryjeme listem pergamenu a dáme ji pod nátlak, mohou sloužit jako hluboká mísa s vodou nebo plechovka s vodou, umístěná ve stejné misce.

Výslednou strukturu odstraníme z chladničky 1 - 1,5 hodiny. Po správném čase můžete začít ochutnávat.

Krok 6: podávejte arašídovou halvu.


Arašídová halva podávaná chlazená nebo při pokojové teplotě. Po infuzi se vyjme z chladničky 15 až 20 minut před podáním a nechá se mírně zahřát. Poté, co si pomůžeme s dezertní špachtlí, se kousky halvy položí na dezertní talíře a podávají se horkým uvařeným čajem na sladký stůl. Tento dezert nepotřebuje žádné přísady, chutná spíše sladce, uspokojivě, s výraznou příjemnou vůní ořechů, rostlinného oleje a jemným nádechem vanilky. Užijte si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Arašídy lze mlít pomocí mlýnku na maso nebo mlýnku na kávu.

- Do arašídové hmoty se někdy přidávají pražené sezamové semínko a velké kousky jedlých ořechů, jako jsou mandle, kešu, makadam, ořechy, lískové ořechy nebo vlašské ořechy.

- Místo rostlinného oleje můžete použít prémiové rozpuštěné máslo.

- Pokud jste si koupili nepražené arašídy v slupce, můžete je potemnit na 7-10 minut v peci, zahřáté na 160 stupňů Celsia, po tomto procesu se pleva snadno od jádra vzdálí.