Pečení

Solený sýrový koláč


Slané tvarohové ingredience

  1. sýr feta 250 g (místo sýra feta si můžete vzít jakýkoli jiný slaný sýr, klasická verze je suluguni)
  2. žlutý sýr 250 g (můžete si vzít jeden, ale několik druhů žlutých sýrů)
  3. 4 vejce
  4. zakysaná smetana 200 g
  5. krém 250 ml (silná)
  6. mouka 3 lžíce (můžete zvýšit množství mouky na 5 lžíce)
  7. mletý černý pepř podle chuti
  8. kopr podle chuti
  9. olej podle chuti (pro mastení pekáče, smetany nebo zeleniny)
  10. sušené bylinky podle chuti (vyberte si své oblíbené koření v jakémkoli množství; vhodné jsou také oregano, bazalka, estragon, tymián, petržel)
  11. sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: Sýr, mouka
  • Slouží 5 porcí

Inventář:

mísa, struhadlo (pro tření sýra, jako volitelná výbava - kuchyňský robot), plech na pečení (na pečení)

Výroba soleného sýrového koláče:

Krok 1: Třete sýr.

Žlutý sýr a strouhaný sýr. Strouhaný sýr se přenese do mísy. Pokud sýry nejsou dostatečně slané, osolte je podle svých představ.

Krok 2: Smíchejte ingredience.

V oddělené misce smíchejte: vejce, mouku, zakysanou smetanu, smetanu, pepř a kopr, dokud se nevytvoří homogenní hustá hmota. Přidejte strouhaný sýr a důkladně promíchejte. Nyní přidejte koření - připravenou hmotu posypte kořením.

Krok 3: Pečeme.

Namažte plech na pečení olejem. Pak těsto posuneme do formy. Pečeme v troubě při 180 stupních. Určení stupně připravenosti jídla je velmi jednoduché - těsto by mělo být opečené. Vyjměte z trouby po 45 minutách.

Krok 4: Podávejte.

Koláč se obvykle podává horký. Pokud se však ochladí, neztratí chuť. Navíc jej lze vždy zahřívat v mikrovlnné troubě. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Místo sýra použijte jakýkoli slaný sýr. Osetská verze koláče je obzvláště oblíbená - používá suluguni.

- Je-li během pečení horní část koláče již pokryta hnědou krustou a střední část koláče je stále vlhká, zakryjte plech na pečení fólií. To pomůže rovnoměrně distribuovat teplo pece.

- - Dort je velmi uspokojivý. Nelze jej použít jako doplňkový, ale jako hlavní chod.

- - Do dortu můžete přidat předsmaženou cibuli.

- - Do sýrového koláče přidejte maso nebo šunku - pro novou chuť. V tomto případě se také připravuje, k přísadám se přidávají pouze jemně nasekané (nebo nastrouhané) kousky masa (šunka) - asi 300 g.