Svačiny

Mexické zelí

Mexické zelí


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mexické přísady pro vaření zelí

Zelenina:

  1. Bílé zelí 2 kilogramy
  2. Mrkev 2 kusy (velká)
  3. Česnek 2 hlavy

Pickle:

  1. Destilovaná čistá voda 2 šálky
  2. Kamenná sůl (ne jodizovaná) 3 polévkové lžíce (bez skluzu)
  3. Cukrový písek 1 šálek (bez skluzu)
  4. Rafinovaný slunečnicový olej 1 šálek
  5. Ocet 9% 1 šálek
  • Hlavní ingredience: Zelí, mrkev, česnek
  • Slouží 1 porce
  • Světová kuchyněMexická kuchyně

Inventář:

Sklo (kapacita 250 mililitrů), Dřevěná kuchyňská lžíce, Stůlní lžíce, krájecí deska, Nůž, Hluboká pánev - 2 kusy, Lis (jakýkoli útlak), Talíř, Salátová mísa, Česnek

Vaření mexické zelí:

Krok 1: připravte solanku.


Nejprve připravíme solanku. Vezmeme hlubokou pánev, nalijeme do ní 2 šálky čisté destilované vody a položíme na sporák, který je zapnutý na silné úrovni. Když se kapalina vaří, snižte teplotu destičky na průměrnou úroveň, nalijte 3 polévkové lžíce soli, 1 šálek šálku granulovaného cukru a nalijte do 1 šálku rafinovaného slunečnicového oleje. Vaříme, dokud se cukrová zrna a krystaly soli úplně nerozpustí, bude to trvat asi 3 až 4 minuty.
Poté pomocí kuchyňského ručníku vyjměte pánev ze sporáku a vložte jej na chladné místo. Když se polotovar vychladne, přidejte do něj 1 šálek 9% octa a míchejte jej dřevěnou lžící, dokud nebude hladký.

Krok 2: připravte zeleninu.


Nyní začneme připravovat zeleninu, odstraníme horní poškozené listy z velké hlavy 2 kg bílého zelí a oloupeme mrkev a česnek. Po omytí je pod studenou tekoucí vodou z písku a jiných kontaminujících látek. Zeleninu sušíme papírovými utěrkami, abychom zabránili nadměrné vlhkosti. Poté položíme zelí na prkénko a nakrájíme na velké kousky libovolného tvaru s přibližným průměrem až 4 centimetry.

Mrkev nakrájíme na velké, dlouhé brčka, vrstvy nebo prsteny až do tloušťky 5 milimetrů, vše záleží na vaší touze. Posíláme plátky do hluboké pánve. Tam vytlačíme stroužky česneku česnekovým lisem. Míchejte zeleninu s čistými rukama, dokud nebude hladká.

Krok 3: zelí.


Potom nasekanou zeleninu nalijte připravenou chlazenou marinádou, opět ji promíchejte, lehce ucpávejte a zatlačte na ni, může to být hluboká mísa plná vody, plechovka s vodou nebo jakýkoli jiný těžký kontejner. Zelí nechte kvasit při pokojové teplotě 24 hodin. Potom vyjmeme pánev na chladném místě, například v lednici nebo sklepě, a trváme na tom 2 - 3 dny. Po uplynutí této doby lze jídlo ochutnat.

Krok 4: podávejte mexické zelí.


Mexické zelí se podává chlazené.
Před podáváním se umístí do salátové mísy a, je-li to žádoucí, okoření rostlinným olejem.

Také, takové zelí může být posypané čerstvými jemně nasekanými zelení, koprem, petrželkou, koriandrem nebo zelenou cibulkou.

V zásadě se toto jídlo podává jako předkrm, ale také se perfektně kombinuje jako doplněk k jakýmkoli přílohám nebo masovým pokrmům. Užijte si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V případě potřeby můžete do solného roztoku přidat sušená semínka kopru, papriku, bobkové listy, hřebíček, skořici, černý pepř a hrášek koření.

- Sada zeleniny lze doplnit salátem obyčejným pepřem nebo paprikou. A také někdy chilli papričky jsou přidány do tohoto typu zelí, ne více než 2 kusy pro výše uvedené množství přísad, a pouze pokud jste si jisti, že toto jídlo nebude, jsou děti.

- Pokud jsou ve vašem domě domácí mazlíčci, v zájmu udržení hygieny je vhodné dát na zelí sterilní gázu a poté na ni utlačit, abyste byli v bezpečí, abyste si byli jisti, že vlna se do obrobku nedostane spolu s nežádoucími mikroorganismy.

- Po startovací kultuře lze zelí zabalit do čistých sterilizovaných lahví a uložit do chladničky.



Komentáře:

  1. Telrajas

    Skvělá zpráva))

  2. Jarrell

    Gratuluji, myslím, že je to úžasná myšlenka.

  3. Gogar

    Jako odborník mohu pomoci.

  4. Belden

    velmi dobrá otázka

  5. Chimera

    Zasáhl jsi značku. Je tu něco, co si také myslím, že je to dobrý nápad.

  6. Escorant

    Brilantní myšlenka



Napište zprávu