Zelenina

"Sudy" z cukety

"Sudy" z cukety



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro přípravu "Sudů" z cukety

  1. Cuketa 2 kusy (velké)
  2. Rostlinný olej 5 polévkových lžic
  3. Cibule 1 kus (velká)
  4. Zelený salát 1 kus (velký)
  5. Česnek 3 hroty
  6. Mleté maso „Míchané“ (vepřové a hovězí) 400 gramů
  7. Sýr mozzarella 200 gramů
  8. Sůl podle chuti
  9. Mletý černý pepř podle chuti
  10. Směs francouzských bylin 1 polévková lžíce nebo podle chuti
  11. Čerstvá rajčata 500 gramů
  • Hlavní přísady: cibule, pepř, cuketa, česnek
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Nůž, Papírové utěrky na nádobí, krájecí deska - 2 kusy, Hluboký talíř - 4 kusy, Mixér, Sporák, Pánev, Kuchyňská špachtle, Lžíce na nádobí, Trouba, Panvice na nehty (malá), Lžička, Kuchyňské rukavice, Velké ploché nádobí

Příprava "Barelů" cukety:

Krok 1: připravte zeleninu.


Pomocí nože na krájení zeleniny oloupeme cibuli a česnek ze slupky, stonek ze salátového pepře vyjmeme a ze střev vyjmeme. Pak je myjeme pod studenou tekoucí vodou spolu s rajčaty a cuketou z jakéhokoli znečištění a sušíme je papírovými utěrkami, abychom odstranili přebytečnou vlhkost. Odložili jsme tykev stranou, s nimi se vypořádáme o něco později. Zbývající zelenina se střídavě naskládá na prkénko a naseká, cibuli a pepř na kostky do 1 centimetru a česnek nakrájíme na jemně. Plátky rozložíme do samostatných hlubokých desek.

V rajčatech jsme také ořízli místa, na nichž byly stonky připevněny, rozřezali se na 2 až 3 díly, poslali do čisté, suché mísy mísy, rozdrvili na homogenní kaši podobnou hmotu vysokou rychlostí a nechali je v této nádobě až do použití.

Krok 2: Dušené maso nakrájejte na zeleninu.


Poté zapněte sporák na střední úroveň a položte na něj pánev se 4 polévkovými lžičkami rostlinného oleje. Když se tuk zahřeje, hodíme do něj nakrájenou cibuli a vaříme 1 - 2 minuty k transparentnosti. Poté přidejte do cibule čerstvé mleté ​​maso a kuchyňskou špachtlí ji rozdělte na malé kousky. Dušené maso smažte a smažte cibulkou, dokud nezmění barvu z červené na šedou. Tento proces bude trvat přibližně 12 - 13 minut. Poté přidáme do mletého masa salátový pepř a dále vaříme 2 minuty.

Po nalití nakrájených rajčat do pánve přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Rostlinnou směs dále dusíme mletým masem, dokud se vlhkost úplně neodpaří 10 minut. Pak přidáme česnek, směs italských bylin a více dušené 3 až 4 minutypravidelné míchání produktů pomocí kuchyňské špachtle. Poté, co vyjmeme pánev ze sporáku a položíme jej na prkénko.

Krok 3: připravte cukety.


Nyní zapněte troubu a předehřejte ji 175 stupňů Celsia. Vezměte malý nepřilnavý plech na pečení se silným dnem a namažte ho 1 polévkovou lžící rostlinného oleje. Potom položíme čisté a suché cukety na prkénko a každou nakrájíme na 3 stejné díly, abychom dostali sudy.

Pomocí lžičky vyjmeme vnitřní kašu z každého válce. Působíme opatrně, aby dno a stěny zůstaly neporušené bez trhlin a děr. Stěny sudů musí být nejméně 5 milimetrů a dno je silné až 1 centimetr.

Maso cukety třete na jemném struhadle a posílejte na mleté ​​maso a zeleninu, znovu smíchejte náplň s lžičkou a pokračujte dalším krokem.

Krok 4: plníme a pečeme cukety „Sudy“.


Pomocí stejné lžičky naplňte každý sud vonnou náplní a položte je na plech připravený k pečení. Zkontrolujeme teplotu trouby a pokud se zahřeje, pošleme do ní nádobu se stále syrovou miskou. Cuketu pečeme po dobu 20 minut a během této doby natíráme sýr mozzarella na jemném struhadle přímo do hluboké desky.

Po uplynutí požadované doby otevřete troubu, opatrně vytáhněte pečicí plech, posypte každý sud rozdrceným sýrem a odešlete ho zpět do trouby, ale tentokrát po dobu 10 - 15 minut nebo do úplného roztavení sýra. Po 10 - 15 minutách, když si pomůžeme s kuchyňským náčiním, vyjměte pečicí plech s hotovými cuketami z trouby a položte jej na prkénko. Pečlivě pomocí kuchyňské špachtle uspořádáme sudy na velké ploché misce a podáváme.

Krok 5: podávejte "cukrové sudy".

"Barely" z cukety sloužily horké. Před podáním je tato mísa posypána čerstvou nasekanou petrželkou, koprem nebo koriandrem. Kromě této lahodné můžete nabídnout salát z čerstvé zeleniny, domácí zakysanou smetanu, smetanu nebo rajčatovou omáčkou. Užijte si to!
Bon chuť!


Tipy na recepty:

- V případě potřeby lze k náplni přidat nasekaný sýr, konzervované houby nebo kukuřici, jakož i čerstvé bylinky, jako je kopr, petržel, zelená cibule, koriandr, bazalka, majoránka.

- Soubor koření uvedený v tomto receptu lze upravit podle vašich představ.

- Pokud si nejste jisti troubou a bojíte se, že se sudy přilepí na dno pánve, je lepší ji přikrýt listem pečícího papíru nebo fólie.

- Cuketu lze v případě potřeby nakrájet na sudy, vařit ve slané vodě po dobu 10 minut, poté nakrájenou buničinu, plnit náplň a péct 20 minut bez sýra a dalších 10 minut sýrem.