Maso

Jazyk smažený v pečivu

Jazyk smažený v pečivu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu smaženého jazyka v pečivu

  1. Jazyk (prase) 300 gramů
  2. Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
  3. Petržel pár větviček
  4. Bobkový list 1 kus
  5. Sůl 1 lžička
  6. Mletá lžička černého pepře
  7. Pro těsto: podle chuti
  8. 4 vejce
  9. Mléko 100 ml (sklo)
  10. Mouka 3 polévkové lžíce
  • Klíčové ingredience
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Mísa, Kastrol, Míchačka (pokud ne, metla), Sklo, Lžička, Stůlní lžíce, Vidlička, Nůž, Prkénko, Pánev, Vařič, Servírovací mísa, Lopata (pokud máte nepřilnavou pánev, špachtle by měla být dřevěná aby nedošlo k poškození)

Vaření smaženého jazyka v těstíčku:

Krok 1: Připravte jazyk.

První věc, kterou musíte udělat, je nalít vodu do pánve, zapálit a přivést vodu k varu. Potom musí být jazyk opláchnut pod tekoucí studenou tekoucí vodou. Bez ohledu na to, které jídlo vařit z jazyka, musíte jej nejprve připravit - vařit, za určitých podmínek.

Krok 2: Uvařte jazyk.

Ponořte jazyk do vroucí vody bez krájení. Když se objeví pěna, odstraňte ji a snižte teplo (na střední), sůl a pepřte vodu, vložte bobkový list. Jazyk se obvykle vaří 2-3 hodiny. Zkontrolujte připravenost vidličkou nebo nožem. Zatímco jazyk se vaří, napište studenou vodu do mísy. Když je jazyk připraven, vložte jej do studené vody (pomůže to snadno zbavit pokožku, která je nevhodná pro potraviny). Odstraňte pokožku.

Krok 3: Vařte těsto (těsto).

Pokud máte mixér, vložte do něj čtyři rozbitá vejce, nalijte sklenici mléka a nalijte 3 polévkové lžíce mouky, tyto ingredience rozšlehejte. Totéž lze provést „staromódní cestou“: nalít stejné přísady do mísy, smíchat je a porazit, dokud se nezíská homogenní hmota, takže nezůstanou žádné hrudky.

Krok 4: Smažte jazyk v těstíčku (v testu).

Vyřízněte jazyk na kruhy o velikosti asi 5x5 cm. Olej se na horkou pánvi nalije, zatímco se olej zahřívá, namočte plátky jazyka do těsta a vložte je na pánev. Smažte kousky jazyka na jedné straně až do křupavého stavu, pak na straně druhé.

Krok 5: Smažený jazyk podávejte do těsta.

Před servírováním masové pochoutky položte plátky jazyka smažené v těstě na servírovací misku v podobě kruhu, květiny nebo jiného vzoru, na který si vzpomenete, ozdobte misku petrželkami. Smažený jazyk v těstě lze podávat se zeleninovou přílohou nebo s bramborami, se zakysanou smetanou nebo bez toho všeho. Jemnou a jemnou chuť smaženého jazyka v těstě nelze přeceňovat! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Rozmrazené zmrazené droby, které zahrnují jazyk (z hovězího, vepřového), z jakéhokoli důvodu se nedoporučuje znovu zmrazovat, protože po další přípravě budou nejen chutnější, ale také zdraví škodlivé.

- -Chcete-li se ujistit, že jazyk není suchý a tvrdý, může být před vařením namočen do studené slané vody po dobu 20 minut.

- -Chcete-li dát misce báječnou chuť, můžete během vaření přidat do vývaru strouhanou mrkev.