Maso

Pečené vepřové kotlety


Přísady na vaření vepřové kotlety

  1. Vepřové 600 až 800 gramů
  2. Tvrdý sýr 70 gramů nebo podle chuti
  3. Cibule 1 kus
  4. Majonéza podle chuti
  5. Rostlinný olej pro mazání
  6. Mletý černý pepř podle chuti
  7. Sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: vepřové maso, cibule, sýr
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Trouba, Pečící plech, Fólie, Kuchyňská špachtle, Nůž, krájecí deska, Talíře, Papírové kuchyňské utěrky, Potravinářský plastový obal, Kuchyňský kartáč, Strouhadlo, Kuchyňské kladivo

Vaření vepřové kotlety v troubě:

Krok 1: připravte vepřové maso.


Nejprve musíme maso připravit. K tomu důkladně opláchněte vepřovou panenkou pod tekoucí vodou, otřete ji papírovými utěrkami a položte na prkénko. Ostrým nožem jsme maso rozřezali na vlákna na 4 porce plátky o tloušťce asi 1 - 1,5 centimetru. Pokud existuje vrstva tuku, musí být odříznuta. Poté přikryjeme vepřové lepicí fólií, vyzbrojíme kuchyňským kladivem a začneme bít. Poté, co jsme maso porazili, odstraňte film, posypeme každou sůl solí po obou stranách solí, černým pepřem a vložte do samostatné desky.

Krok 2: připravte cibuli.

Nyní nožem oloupejte cibuli z plevy a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Ihned poté jsme jej přenesli na prkénko a rozřezali jsme jej na polovinu a pak na polovinu prstenů. Nasekanou cibuli necháme na prkně.

Krok 3: připravte sýr.

Vložte strouhadlo se středními otvory do hluboké desky a třete sýr. Pro naše jídlo můžete použít jakýkoli druh tvrdého sýra podle vaší chuti.

Krok 4: vytvořte kotlety.


Takže je čas utvářet naše kotlety. Chcete-li to provést, zakryjte plech na pečení fólií a pomocí kuchyňského štětce namažte povrch rostlinným olejem. Potom nakrájenou cibuli položte na vepřové plátky.

Pak podle chuti přidejte majonézu. A potom přesuneme vepřové maso na fólii. Na poslední dotek posypejte plátky masa kousky sýra.

Krok 5: péct jídlo.


Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsius, a jakmile se zahřeje na nastavenou hodnotu, odstraníme pečící plech s hranolkami. Pečeme si jídlo 25-30 minut dokud nebude připraven. Během této doby se maso peče a absorbuje cibulovou šťávu a sýrové hranolky se roztaví a zakryjí lahodnou zlatou krustou. Vyjmeme pečicí plech s hotovým pokrmem z trouby a necháme vychladnout 3 až 4 minuty.

Krok 6: Podávejte vepřové kotlety v troubě.


Mírně chlazené maso se od folie oddělí kuchyňskou špachtlí a položí se na talíře. Miska se podává teplá s přílohou, kterou lze vařit obiloviny, brambory, těstoviny nebo salát z čerstvé zeleniny. A pro efektivnější podávání mohou být kotlety rozloženy na listech hlávkového salátu nebo ozdobeny větvičkami petrželky nebo kopru. Jako nápoj jsou vhodná červená i bílá vína.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- U masa, ryb a zeleniny by měly existovat různé nože a krájecí desky.

- Takové vepřové maso můžete vařit s různou zeleninou, například: s rajčaty, paprikou, česnekem nebo bramborami.

- Vepřové maso bude ještě šťavnatější, pokud ho upečete na cibulových kroužcích, to znamená na cibulovém polštáři.

- Pokud nemáte kuchyňskou paličku, můžete maso pečlivě ubit nožem.

- Kromě mletého černého pepře může být vepřové maso pečeno s jinými aromatickými kořeními, například: kmínem, pikantní, majoránkou a červeným pepřem.