Dezerty

Marshmallow "Vanilla"

Marshmallow "Vanilla"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro přípravu marshmallows "Vanilla"

  1. Cukr 600 gramů
  2. Destilovaná čistá voda 240 gramů (pro sirup - 150 mililitrů, pro želatinu - 90 mililitrů)
  3. Želatina 15 gramů
  4. Kyselina citronová 1,5 lžičky
  5. Pečení sodové lžičky
  6. Vanilinová čajová lžička
  • Hlavní přísady
  • Slouží 1 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Varná deska, Kastrol, Hluboká kastrol, Hluboká mísa - 2 kusy, Dřevěná kuchyňská špachtle, Lžička, Lžíce, Odměrka na vodu, Míchačka, Pečivo s tryskou, Pečicí plech, Pergamenový papír, Plastová nádoba s víkem, Lednička, Velká plochá mísa

Vaření marshmallows "Vanilla":

Krok 1: připravte želatinu a připravte cukrový sirup.

Nejprve zapněte 2 hořáky na střední úrovni. Na jednu z nich jsme dali pánev napůl plnou tekoucí vody. Do hluboké misky jsme vložili 15 gramů želatiny a nalijeme ji předvařenou a ochlazenou na pokojovou teplotu čisté destilované vody. Vložte nádobu s želatinou do pánve. Vezmeme další, ale již hlubokou pánev, nalijeme do ní 150 mililitrů čisté destilované vody a přidáme do ní 600 gramů granulovaného cukru. Na druhý kroužek položíme nádobu s přísadami a tekutinu uvedeme do varu. Voda ve dvou nádobách současně vaří, takže se želatina pravidelně míchá dřevěnou kuchyňskou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí, a jedním okem se podíváme na vroucí sirup. Poté, co voda s cukrem vaří, uvařte sladkou hmotu 7 minut Poté vyjměte pánev ze sporáku a nalijte sirup do hluboké mísy, tam nalijte rozpuštěnou želatinu.

Krok 2: porazit marshmallows.

Pod míchací lopatky postavte misku se dvěma tekutinami a masu porazte 10 minutzapnutím kuchyňského spotřebiče střední rychlostí. Poté, bez zastavení procesu míchání, zavedeme do postupně bělící směsi správné množství kyseliny citronové, sody a vanilinu. Pokračujte v šlehání ingrediencí pro další 15 minut zapnutí mixéru vysokou rychlostí. Pokud hmota nezhoustne, zvyšte dobu míchání o další 5 až 7 minut. Marshmallowova hmota by samozřejmě neměla být příliš silná, ale po kvalitním smíchání bude docela stabilní na lopatkách mixéru.

Krok 3: vytvořte vanilkovou marshmallow.

Vezmeme pečivo a dáme hubici na její úzký konec. Pomocí polévkové lžíce umístíme marshmallow do cukrářského sáčku a vytlačíme jej na plech na pečení, který byl předtím pokryt pergamenem. Formujeme marshmallows na krátkou vzdálenost od sebe, to stačí 2 až 3 centimetry. Nechte jej uschnout na plechu při pokojové teplotě po dobu 2 až 3 hodiny. Poté, co je to žádoucí, posypte hotové marshmallows práškovým cukrem, přeneste bonbóny do plastové nádoby s pevným víkem a vložte do chladničky. Domácí marshmallows by měly být konzumovány uvnitř 6 až 7 dní.

Krok 4: Podávejte vanilkovou marshmallow.

Marshmallow "Vanilla" sloužil chlazený nebo při pokojové teplotě. Před podáváním se bonbóny rozloží na velké ploché misce se skluzavkou a předloží se sladkému stolu ve formě dezertů. Toto aromatické jídlo lze doplnit různými druhy sirupů, například čokoládou, ovocem a bobulovinami. Ochutnejte vanilkové marshmallows pod šálkem horkého čaje, kakaa nebo teplého mléka. Užijte si to! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pro přípravu tohoto typu marshmallow je lepší použít želatinu v destičkách, její kvalita je mnohem vyšší než objemová želatina.

- - Namísto čistého vanilinu, který, pokud není správně rozdělen, dodá hotovému výrobku hořkou chuť, můžete pro výše uvedené množství složek 1 - 1,5 lžičky použít tekutý vanilkový extrakt.

- - Množství kyseliny citronové lze upravit.

- - Místo sody na pečení můžete použít 1 - 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva.



Komentáře:

  1. Jody

    Je mi líto, to zasáhlo ... Nedávno tady. Ale toto téma je mi velmi blízko. Mohu pomoci s odpovědí.

  2. Taushura

    Děláte chybu. Pojďme to probrat. Napište mi na PM, domluvíme se.

  3. Eadweald

    To - to je nepravděpodobné!

  4. Fane

    Úplně s ní souhlasím. V tomto nic není dobrý nápad. Souhlasím.

  5. Dayle

    V tom je něco a vynikající nápad, souhlasím s vámi.

  6. Gugami

    V mém velmi zajímavém tématu. Promluvme si s vámi v PM.



Napište zprávu