We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredience pro přípravu marshmallows "Vanilla"
- Cukr 600 gramů
- Destilovaná čistá voda 240 gramů (pro sirup - 150 mililitrů, pro želatinu - 90 mililitrů)
- Želatina 15 gramů
- Kyselina citronová 1,5 lžičky
- Pečení sodové lžičky
- Vanilinová čajová lžička
- Hlavní přísady
- Slouží 1 porce
- Světová kuchyně
Inventář:
Varná deska, Kastrol, Hluboká kastrol, Hluboká mísa - 2 kusy, Dřevěná kuchyňská špachtle, Lžička, Lžíce, Odměrka na vodu, Míchačka, Pečivo s tryskou, Pečicí plech, Pergamenový papír, Plastová nádoba s víkem, Lednička, Velká plochá mísaVaření marshmallows "Vanilla":
Krok 1: připravte želatinu a připravte cukrový sirup.
Nejprve zapněte 2 hořáky na střední úrovni. Na jednu z nich jsme dali pánev napůl plnou tekoucí vody. Do hluboké misky jsme vložili 15 gramů želatiny a nalijeme ji předvařenou a ochlazenou na pokojovou teplotu čisté destilované vody. Vložte nádobu s želatinou do pánve. 
Vezmeme další, ale již hlubokou pánev, nalijeme do ní 150 mililitrů čisté destilované vody a přidáme do ní 600 gramů granulovaného cukru. Na druhý kroužek položíme nádobu s přísadami a tekutinu uvedeme do varu. 
Voda ve dvou nádobách současně vaří, takže se želatina pravidelně míchá dřevěnou kuchyňskou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí, a jedním okem se podíváme na vroucí sirup. Poté, co voda s cukrem vaří, uvařte sladkou hmotu 7 minut Poté vyjměte pánev ze sporáku a nalijte sirup do hluboké mísy, tam nalijte rozpuštěnou želatinu.Krok 2: porazit marshmallows.
Pod míchací lopatky postavte misku se dvěma tekutinami a masu porazte 10 minutzapnutím kuchyňského spotřebiče střední rychlostí. 
Poté, bez zastavení procesu míchání, zavedeme do postupně bělící směsi správné množství kyseliny citronové, sody a vanilinu. Pokračujte v šlehání ingrediencí pro další 15 minut zapnutí mixéru vysokou rychlostí. 
Pokud hmota nezhoustne, zvyšte dobu míchání o další 5 až 7 minut. 
Marshmallowova hmota by samozřejmě neměla být příliš silná, ale po kvalitním smíchání bude docela stabilní na lopatkách mixéru.Krok 3: vytvořte vanilkovou marshmallow.
Vezmeme pečivo a dáme hubici na její úzký konec. Pomocí polévkové lžíce umístíme marshmallow do cukrářského sáčku a vytlačíme jej na plech na pečení, který byl předtím pokryt pergamenem. Formujeme marshmallows na krátkou vzdálenost od sebe, to stačí 2 až 3 centimetry. Nechte jej uschnout na plechu při pokojové teplotě po dobu 2 až 3 hodiny. Poté, co je to žádoucí, posypte hotové marshmallows práškovým cukrem, přeneste bonbóny do plastové nádoby s pevným víkem a vložte do chladničky. Domácí marshmallows by měly být konzumovány uvnitř 6 až 7 dní.Krok 4: Podávejte vanilkovou marshmallow.
Marshmallow "Vanilla" sloužil chlazený nebo při pokojové teplotě. Před podáváním se bonbóny rozloží na velké ploché misce se skluzavkou a předloží se sladkému stolu ve formě dezertů. Toto aromatické jídlo lze doplnit různými druhy sirupů, například čokoládou, ovocem a bobulovinami. Ochutnejte vanilkové marshmallows pod šálkem horkého čaje, kakaa nebo teplého mléka. Užijte si to! Bon chuť!Tipy na recepty:
- - Pro přípravu tohoto typu marshmallow je lepší použít želatinu v destičkách, její kvalita je mnohem vyšší než objemová želatina.
- - Namísto čistého vanilinu, který, pokud není správně rozdělen, dodá hotovému výrobku hořkou chuť, můžete pro výše uvedené množství složek 1 - 1,5 lžičky použít tekutý vanilkový extrakt.
- - Množství kyseliny citronové lze upravit.
- - Místo sody na pečení můžete použít 1 - 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva.
Je mi líto, to zasáhlo ... Nedávno tady. Ale toto téma je mi velmi blízko. Mohu pomoci s odpovědí.
Děláte chybu. Pojďme to probrat. Napište mi na PM, domluvíme se.
To - to je nepravděpodobné!
Úplně s ní souhlasím. V tomto nic není dobrý nápad. Souhlasím.
V tom je něco a vynikající nápad, souhlasím s vámi.
V mém velmi zajímavém tématu. Promluvme si s vámi v PM.