Jiné

Carbonara těstoviny

Carbonara těstoviny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro těstoviny Carbonara

  1. Fettuccin (těstoviny) 200 gramů
  2. Slanina 100 gramů
  3. Cibule (velká) 1 kus
  4. 6 stroužků česneku
  5. Petržel 1 svazek
  6. Rajčata (malá) 2 kusy
  7. Parmazán 30 gramů
  • Hlavní přísady: slanina, sýr, makarony
  • Podávat 2 porce
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Prkénko, Ostrý nůž, Mísa, Česnekový lis, Strouhadlo, Šlehačka nebo mixér, Kastrol, Lžíce, Kadidlo, Pánev, Dřevěná špachtle, Sporák, Miska

Vaření těstovin Carbonara:

Krok 1: Připravte ingredience.

Pod tekoucí vodou dobře umyjte veškerou zeleninu a byliny. Oloupejte cibuli a česnek. Nastrouhejte sýr na středním struhadle a poté nakrájejte cibuli na malé kostky. Stroužky česneku prostřednictvím tisku. Jemně nasekejte petrželku. Beat vejce s nastrouhaným sýrem v samostatné misce.

Krok 2: Vaření fettucciny.

Umístěte hrnec čisté pitné vody na vysokou teplotu, sůl podle chuti, přiveďte vodu k varu. Poté do něj hodíme těstoviny a vaříme tak dlouho, jak je uvedeno na obalu. Přiveďte k připravenosti, vypusťte s cedníkem.

Krok 3: Vařte omáčku.

Předehřejte pánev mírně na mírném ohni, přidejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a poté česnek. Trochu smažte, aby zelenina byla měkká a přidejte plátky slaniny. Lehce to smažte, aby se vepřový tuk roztavil, ale ne všechny. Nyní vložte omáčku do samostatné mísy a nechte vychladnout. Když omáčka zchladne, smíchejte ji s rozšlehanými vejci a sýrem. Vše důkladně promíchejte.

Krok 4: Podávejte pastu carbonara.

Uchopte vařený fettuccin dvěma lžičkami a rychle jej přeneste na talíř se slaninou, aby neměl čas vychladnout, promíchejte. Těstoviny můžete nyní naplnit omáčkou. Makaróny musí být horké, aby se sýr mohl roztavit z vysoké teploty a vejce zhoustnout. Ozdobte misku rajčatovými polovinami a posypte nasekanou petrželkou nahoře. Podávání těstovin Carbonara se nejlépe kombinuje s červeným vínem! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Existuje americká interpretace tohoto jídla s přídavkem smetany. Tato tradice zakořenila dobře a dokonce zakořenila mezi milovníky italské kuchyně. Pokud to chcete vyzkoušet, postupujte takto: šlehačku (225 gramů) smíchejte s žloutky a sýrem, poté na pánvi mírně zahřejte spolu s těstovinami.

- - Pokud chcete vařit těstoviny Carbonara v plném souladu s tradičním italským receptem, nahraďte parmazán sýrem Pecorino a slaninou italskou šunkou Pancetta.

- - Pokud chcete diverzifikovat toto jídlo, můžete do něj přidat maso, luštěniny, uzené maso, zeleninu nebo ořechy. A pokud přidáte chřest, fazole nebo špenát, pak se Carbonara pasta ukáže být ještě zdravější a výživnější.