Svačiny

Omeleta bez mléka


Přísady pro výrobu omelety bez mléka

  1. 3-4 vejce
  2. Šunka 60-70 gramů
  3. Tvrdý sýr 50-70 gramů
  4. Paprika červená středně velká 1/2 díl
  5. Zelený pepř střední velikosti 1/2 díl
  6. 1 střední cibule
  7. Sůl podle chuti
  8. Mletý černý pepř podle chuti
  9. Rostlinný olej pro smažení cibule
  • Hlavní přísady: šunka, pepř, vejce
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Kuchyňský nůž, Mísa -2 kusy, Ruční metla, Pánev, Sporák, Dřevěná špachtle, Talíř - 5 kusů, Střední struhadlo, Víko, Kovová špachtle, Široký servírovací talíř

Výroba omelety bez mléka:

Krok 1: připravte vejce.

Pomocí nože osvobodíme vejce od skořápky a zalijeme bílky a žloutky do volné mísy. Mírně posypte a pepřte vaječnou ingredienci a pomocí šlehačky lehce porazte vaječnou hmotu.

Krok 2: připravte cibuli.

Oloupejte cibuli kuchyňským nožem a opláchněte ji pod teplou tekoucí vodou. Poté přesuneme zeleninovou ingredienci na prkénko a pomocí stejného improvizovaného zařízení nakrájíme cibuli na malé kousky. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a nádobu mírně zahřejte. Když se olej mírně zahřeje, přeneste nakrájenou cibuli do této nádoby a za stálého míchání dřevěnou špachtlí lehce smažte, dokud nezměkne. Poté přeneste naši ingredienci do bezplatné mísy. Pozor: Cibulová přísada by se nikdy neměla vařit, protože během přípravy omelety stále dosáhne zlatého stavu.

Krok 3: připravte papriku.

Myjeme pestrou zeleninu pod tekoucí vodou a pomocí kuchyňského nože provádíme řezy kolem ocasu. Pak opatrně vyjměte ocasy se semeny a znovu myjte naši ingredience ze zbývajících semen. Posuneme pepř na prkénko a pomocí stejného ostrého zařízení nakrájíme zeleninu na dvě části. Bereme jednu polovinu každé barvy naší přísady a položíme ji na prkénko, kde každou polovinu nakrájíme na malé kousky. Nasekané papriky přeneste na volnou desku.

Krok 4: připravte šunku.

Uvolněte šunku z fólie a přeneste ji na prkénko. Pomocí kuchyňského nože nakrájíme naši surovinu na malé kousky, silné ne více než 5 milimetrů a převede se na volnou destičku.

Krok 5: připravte sýr.

S použitím středního struhadla se sýrová složka vtírá na čipy v čisté desce. K přípravě omelet musíte použít tvrdý sýr.

Krok 6: omeletu připravte bez mléka.

V misce s vaječnými ingrediencemi přenášíme sýrové lupínky, plátky šunky, papriky a cibule. Pomocí šlehačky ručně promíchejte všechny ingredience do hladka. Pak jsme položili pánev na střední oheň a do nádoby nalili trochu rostlinného oleje. Když se olej trochu zahřeje, nalijte směs z vajec z mísy do pánve. Potom oheň snížíme pod průměr. Míchání jídla není nutné. Nádobu přikryjeme víkem a vaříme na mírném ohni 13-15 minut. Potom vypněte hořák a nechte pánev s omeletou pod víkem 1-2 minuty na sporáku tak, aby se hotové jídlo trochu zvětšilo. Poté otevřete víko a pomocí kovové špachtle přeneste omeletu do široké misky.

Krok 7: omeletu podávejte bez mléka.

Omezte omeletu bez mléka pomocí kuchyňského nože na šarže a přeneste na talíře. K našemu lahodnému pokrmu si můžete také dát salát z čerstvé zeleniny a nakrájeného chleba. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Můžete ozdobit naše jídlo jemně nasekanou petrželkou nebo koprem.

- - Chuť omelety se zlepší, pokud do všech ingrediencí přidáte lehce smažené houby.

- - Pro vaření omelet používejte pouze čerstvá vejce. Čerstvost vajec lze stanovit následujícím způsobem: namočte vejce do slané slané vody. Čerstvá vejce okamžitě přejdou ke dnu a zastaralá vejce budou vznášet se na povrchu nádoby nebo velmi pomalu klesat ke dnu nádobí.

- - Do omelety můžete také přidat plátky čerstvých rajčat.