Maso

Jehněčí na kosti doma

Jehněčí na kosti doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro domácí skopové maso na kosti

  1. Jehněčí hřbet 800 gramů
  2. 2 stroužky česneku
  3. Červené víno 100 mililitrů
  4. Masový vývar 60 ml
  5. 4 polévkové lžíce máty želé
  6. Petržel 1 svazek
  7. Mincovna nasekaná 1 polévková lžíce
  8. Rostlinný olej 2 lžíce + na smažení
  9. Mletý černý pepř podle chuti
  10. Sůl podle chuti
  • Hlavní ingredience: Jehněčí, česnek, červené víno
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Vařič, Pánev, Nůž, krájecí deska, Kuchyňská špachtle, Stůlní lžíce, Odměrka, Mísa

Vaření jehněčího na kosti doma:

Krok 1: připravte maso.

Nejprve opláchněte bedru pod tekoucí studenou vodou a přeneste ji na prkénko. Ostrým nožem nakrájíme maso mezi žebra a každý kus opět myjeme pod tekoucí vodou. Po suchém otřete papírovými utěrkami a přeneste do misky nebo jiného kontejneru. Potom každý kus otíráme solí a černým pepřem. Dále mátové lístky umýváme pod tekoucí vodou a položíme na prkénko, zeleně jemně nasekáme nožem a vložíme do masové mísy. Přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a obsah důkladně promíchejte tak, aby koření a máta byly na všech kusech masa. Potom jsme misku vložili do ledničky 40 - 60 minut, během této doby je maso nasycené aroma a kořením.

Krok 2: restujte jehněčí maso.

Zapněte teplotu destičky na průměrnou úroveň. Do pánve nalijte rostlinný olej a nasaďte ho na hořák. Čistí stroužky česneku z plev a opláchněte je pod tekoucí vodou. Pomocí česneku vymačkejte česnek do zahřátého tuku a smažte 2 až 3 minuty, dokud se nezhnědne. Poté, co dáme jehněčí kousky na dno pánve a začneme vařit maso. Smažte po dobu 7-8 minut na jedné straně, poté se otočte kuchyňskou špachtlí a na druhé straně smažte zhruba stejnou dobu. Výsledkem je, že bychom měli získat plně připravené kousky jehněčího chutného růžové barvy. Odstraníme je v talíři, zatímco pánev se neodstraní z ohně.

Krok 3: připravte mátovou omáčku.

Myjeme petržel pod tekoucí vodou a jemně nasekáme zelení na prkně. Do oleje, ve kterém bylo jehněčí smažené, přidejte víno, masový vývar, máta peprná pasta, nakrájenou petrželku, mletý černý pepř a sůl. Ihned poté snížíme teplotu kamen a za stálého míchání kuchyňskou špachtlí přivedeme tekutinu do varu. Pokračujte ve vaření, dokud hmota nezhoustne na požadovanou konzistenci.

Krok 4: podávejte jehněčí kostí doma.

Jakmile je omáčka zcela uvařena, vypněte sporák. Na krásnou servírovací desku položte na kosti několik kousků jehněčího masa a nalijte omáčku. Maso se podává horké spolu s přílohou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Zvolte dobu vaření masa podle vaší chuti, pokud chcete dostat jehněčí středně pečené, pak bude na každé straně stačit 5 minut.

- - Krájecí desky a nože na ryby, maso a zeleninu by se měly lišit.

- - Pro toto jídlo je vhodný jakýkoli masový vývar.



Komentáře:

  1. Shadd

    Máte pravdu, je to přesné

  2. Warden

    You have understood not at all well.

  3. Avner

    Tohle téma prostě nemá obdoby :), je mi příjemné.

  4. Hardwyn

    Granted, this is a wonderful thing

  5. Tojabar

    Je kompatibilní, užitečná fráze

  6. Van Eych

    OK! Everyone would write like that :)



Napište zprávu