Pečení

Citronová čokoláda muffin


Ingredience pro výrobu citronového čokoládového muffinu

  1. Máslo 180 gramů
  2. Pšeničná mouka 200 gramů
  3. Kuřecí vejce 3 kusy
  4. Cukr 200 gramů
  5. 1 střední citron
  6. Jedlá soda 0,5 lžičky
  7. Kefír nebo mléko 3 polévkové lžíce
  8. Kakaový prášek 3 lžíce
  9. Stolní ocet pro kalení sody
  • Hlavní přísady Citron, mouka, kakao a čokoláda
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

Mixér nebo mixér, Lžíce na čaj, Lžička, Střední mísa - 3 kusy, Ruční odšťavňovač, Jemné struhadlo, Talíř - 2 kusy, Pekařství, Trouba, Servírovací mísa, Síta, Párátko nebo zápalka

Výroba citronové čokolády muffin:

Krok 1: připravte olej.

Abychom dostali dobré těsto, je třeba předem vyjmout máslo z ledničky a nechat ho na talířku stranou, aby se zahřál na pokojovou teplotu.

Krok 2: připravte mouku.

Pomocí síta prosejte mouku přímo do středně velké mísy. To musí být provedeno tak, aby byla mouka nasycena kyslíkem, a tím získáme jemnější, vzdušné těsto. Navíc nenarazí na hrudky mouky. Pozor: K přípravě těsta z citronové čokolády musíte použít pouze prémiovou mouku, jemné mletí a osvědčené značky.

Krok 3: připravte citron.

Začněte tím, že citron dobře opláchnete pod tekoucí vodou. Po - pomocí jemného struhadla, otřeme kůru citronu v talířku. Nyní položte přísadu na prkénko a nakrájejte ji na dvě poloviny. odložte jednu polovinu citronu stranou, protože už nebude užitečná, a šťávu z druhé poloviny citronu vytlačte pomocí ručního odšťavňovače.

Krok 4: připravte těsto.

Do střední mísy přeneste měkké máslo a nalijte cukr do stejné mísy. Pomocí mixéru nebo mixéru dobře porazte komponenty, dokud nebudou hladké. Poté, jeden po druhém, přidáme vejce do kontejneru a opět jsme porazili všechno s improvizovanou zásobou, dokud se nevytvoří homogenní hustá hmota. Nakonec nalijte mouku do směsi se směsí a přidejte špetku soli a sodu ochlazenou octem. K tomu velmi opatrně přidejte kapku octa přímo do lžičky s sodou podle hmotnosti nad nádobou a poté - nalijte dusnoucí směs do budoucího těsta. Znovu vše dobře promíchejte mixérem nebo mixérem, dokud nebude hladký. Nyní přesuneme polovinu těsta do jiné čisté mísy. Získáme dvě stejné části testu. V jedné části přidejte chuť citronové a citronové šťávy a vše dobře promíchejte lžící. Ve druhé části testu přidejte mléko nebo kefír a vylijte kakaový prášek a vše dobře promíchejte s lžičkou.

Krok 5: vyrobte muffin z citrónové čokolády.

Takže v pekáčku postupně posypte lžičku čokoládového těsta a poté - citronové těsto. A tak to děláme, dokud nám nedojde dva druhy těsta. Nakonec vyrovnejte povrch dortu lžičkou. Misku pečte v předehřáté troubě na teplotu 180 ° C během 50 minut. Pozor: po stanoveném čase dostaneme košíček s pomocí kuchyňských rukavic, ale nespěcháme, abychom vypnuli troubu, ale zkontrolujte připravenost pečení párátkem nebo zápalkou. Pokud dřevěná tyčinka zůstane suchá, poté, co do ní propíchneme těsto, je košíček připraven a po chvíli ho můžeme podat ke stolu. V souladu s tím vypněte troubu a pečicí misku odložte stranou, aby vychladla 15-25 minut. Poté otočte nádobu, ve které bylo těsto, na servírovací misku a odtud získejte košíček.

Krok 6: Podávejte muffin citronové čokolády.

Okamžitě po vychladnutí citronovo-čokoládového dortu může být podáván. Takové chutné a šťavnaté pečivo si však můžete užít s čajem, kávou nebo sklenicí mléka. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Při výběru kakaového prášku je nejlepší užívat hořkou přísadu bez přísad nebo cukru.

- - Na konci může být vychlazený koláč nalit roztaveným mlékem nebo tmavou čokoládou. Citron-čokoládový muffin je tedy ještě chutnější.

- - Pokud nemáte po ruce mixér nebo mixér, nenechte se odradit. Takové elektrické spotřebiče lze nakonec nahradit běžným ručním šlehačem.