Zelenina

Plněné brambory

Plněné brambory



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu bramborových náplní

Ingredience pro přípravu brambor s náplní:

  1. Brambory 4-6 kusů
  2. Petržel (na ozdobu) 3-4 větve
  3. Rostlinný olej (pro servírování) podle chuti
  4. Sůl podle chuti

Plnění:

  1. Zelená cibule 1 parta
  2. Míchaná zelenina (zmrazená) 300 gramů (mrkev, zelené fazole, paprika, cibule)
  3. Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
  4. Celozrnný tvaroh 250 g
  5. Mletý černý pepř podle chuti
  6. Česnek prášek půl lžičky nebo podle chuti
  7. Kari podle chuti

Dýchání:

  1. Kuřecí vejce 2 kusy
  2. Česnek 2-3 hroty
  3. Pšeničná mouka 3 lžíce
  4. Rostlinný olej 50 ml
  5. 1 polévková lžíce zakysané smetany
  6. Paprika půl lžičky
  7. Curry půl lžičky
  8. Mleté koření podle chuti
  • Hlavní ingredience: brambor, cibule, mrkev, tvaroh
  • Slouží 5 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Hrnce, Kuchyňský ručník, Nůž, Kulatý nůž, Hluboká mísa - 2 kusy, krájecí deska, Mísa, Česnek zázvor, Dřevěná kuchyňská špachtle, Pánev, Trouba, Miska, Nepalivá pánev, Hliníková potravinářská fólie, Vidlička, Lžíce lžičky, Lžička , Plate - kolik je potřeba

Vařené plněné brambory:

Krok 1: připravte brambory.

Vezměte středně velké brambory, opláchněte je pod tekoucí vodou z písku a jiných nečistot. Umístěte ji do hluboké nádoby a naplňte ji běžnou tekoucí vodou tak, aby zcela pokryla kořenové plodiny a byla o 2 až 3 centimetry vyšší než jejich hladina. Zapněte sporák na střední úroveň a položte na něj misku brambor. Vařte ingredience 15 minut dokud není podlaha připravená, čas se zvažuje po vroucí vodě. Po požadované době vyjměte pánev ze sporáku, pomozte si s kuchyňským ručníkem, vypusťte vodu a nechte brambory vychladnout na pokojovou teplotu. Po loupání brambor běžným kuchyňským nožem a poté pomocí speciálního kulatého nože rozřízněte jádro v každé kořenové plodině tak, aby uvnitř bylo duté a jeho stěny byly silné do 2 - 2,5 centimetrů. Připravenou kořenovou zeleninu vložte do hluboké mísy a připravte náplň.

Krok 2: připravte náplň.

Vyplnění tohoto receptu není podstatné, můžete použít to, co je v tomto receptu po ruce: zmrazená, polozpracovaná zelenina, cibule, mrkev, zelené fazolky a některé jednodušší produkty. Do hluboké mísy vložte potřebné množství tvarohu bez tuku. Opláchněte zelenou cibuli a petržel pod tekoucí vodou, protřepejte přebytečnou vodu nad dřezem, položte greeny na prkénko a jemně nasekejte. Vložte petržel do samostatné mísy, budete ji potřebovat později. Zapněte sporák na střední úroveň a dejte pánev 2 polévkové lžíce rostlinný olej. Zamrzlou zeleninovou misku vhoďte do předehřátého tuku a nechte ji vařit, za stálého míchání dřevěnou kuchyňskou špachtlí 2 minuty. Poté přidejte do zeleniny zelenou cibuli, trochu česnekového prášku pro aroma, černý pepř pro aroma a kari pro kořenění. Směs se míchá do hladka a přísady se míchají, dokud zelenina nezmäkne. Tento proces vás vezme přibližně 3 až 4 minuty. Po této době přidejte tvaroh k celkové hmotnosti a náplň promíchejte špachtlí a smažte 1 - 2 minuty. Poté vyjměte pánev ze sporáku, přidejte sůl do směsi chutí podle chuti, znovu promíchejte a nechte náplň vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 3: nadíváme brambory.

Dobře, dokud náplň nevychladne, předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a připravte dýchání. V misce rozšlehejte vejce bez skořápek, přidejte zakysanou smetanu, rostlinný olej, papriku, kari, nové koření, vymačkejte stroužky česneku, které se dříve loupaly z kůry česnekovým lisem, a masem rozšlehejte rozšleháme, dokud se nevyjasní 1 - 2 minuty. Poté zadejte celkovou hmotu, prosejte pšeničnou mouku a promíchejte lžíci směsi podobné textury těsta. Brambory naplníme chlazenou náplní, kořenovou zeleninu namažeme na všech stranách dýcháním, položíme na nepřilnavou pánev potaženou hliníkovou potravinovou fólií a kořeny posíláme do trouby po dobu 40 - 50 minut umístění pánve do středu trouby. Doba pečení závisí na vaší troubě. Po 40 - 50 minutách vyzbrojte se stolní vidličkou a opatrně vložte hroty do masa brambor, měly by volně vstoupit. Během této doby bude vaše jídlo pokryto krásnou, ruddy tmavě hnědou kůrou. Vyjměte pekáč s plněnými bramborami z trouby a nechte ho trochu vychladnout, to stačí 7 až 10 minut.

Krok 4: podávejte plněné brambory.

Plněné brambory sloužily horké. Pro účinnější porci se po vaření nakrájíme na malé kroužky, zaléváme rostlinným olejem nebo nějakou horkou omáčkou z čerstvé zeleniny a posypeme nasekaným koprem, petrželkou a zelenou cibulkou. Jako doplněk k této misce můžete podle chuti podávat salát z čerstvé zeleniny nebo jakékoli masové pokrmy, protože je nepravděpodobné, že by se mísily jakékoli jiné brambory. Vařte s radostí a užívejte si! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Můžete zvýšit hustotu nebo ředění dýchání úpravou množství tekutých přísad.

- - Obalovaná zakysaná smetana může být nahrazena smetanou, majonézou, hustou omáčkou všeho druhu, kečupem.

- - Jak v dechu, tak v náplni si můžete dát jakékoli koření a byliny, které se vám líbí, jako je zázvorová pasta, česneková pasta, indické koření, masala, sušené listy pískavice, koriandr, jakékoli jiné druhy mleté ​​papriky a to je jen několik možností.

- - Brambory nelze vařit, ale pečet v troubě po dobu 30 minut, její struktura bude mnohem hustší než textura vařených brambor, což výrazně usnadní plnění nádivek.

- - Je vhodné vařit brambory 12 hodin před pečením, poté ochladit na pokojovou teplotu a ponechat je v lednici. Po tomto postupu se stane ještě hustší. Slupka se z takových kořenových plodin snadno odstraní a jádro se rozřeže.

- - Místo rostlinného oleje lze použít roztavené máslo.