Pečení

Košíček minuta


Ingredience pro výrobu košíček

  1. Prémiová pšeničná mouka 2,5 šálků
  2. Máslo (v extrémních případech lze použít margarín) 250 gramů
  3. Mléko (jakýkoli obsah tuku) 0,5 šálku
  4. 4 vejce
  5. Cukr 1 šálek
  6. 1 polévková lžíce vanilkového cukru
  7. Pečící prášek 2 lžičky
  8. Škrob 3 lžíce
  9. Sůl - 1/4 lžičky podle chuti
  • Hlavní přísady
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Mísa, metla nebo směšovač, odměrka, lžíce, lžička, pekárna, dřevěná hůl, sporák

Mince vaření košíček:

Krok 1: Smíchejte ingredience.

Chcete-li začít, roztavte máslo v misce, přidejte cukr a vanilku a opatrně si promněte lžící. Potom do směsi přidejte vajíčka po jedné a dobře promíchejte.

Krok 2: Přidejte mouku a mléko.

Nyní prosejte mouku přes síto, přidejte do ní škrob, sůl, přidejte trochu těsta do pečiva, dobře promíchejte. Poté tuto suchou směs vložte do vejce, dobře promíchejte. Přidejte mléko a smíchejte těsto.

Krok 3: Pečeme košíček.

Vezměte pekáč, namažte dno máslem nebo margarínem a posypte trochou mouky. Boční stěny formy nemusí být mazány, jinak dort doroste pouze ve středu. Nyní nalijte těsto do formy tak, aby vyplnilo 3/4 jeho výšky, protože během pečení se zvedne a podle toho se zvětší objem. Předehřejte troubu na 180 až 200 ° C a vložte do ní pekáč. První půlhodinu neotevírejte dveře skříně, jinak skončí tenká palačinka, ne vzduchový koláč.

Krok 4: Podávejte minutu košíček.

Po této době zkontrolujte košíček na připravenost pomocí dřevěné tyčinky na několika místech. Pokud je košíček uvnitř ještě vlhký a nahoře pokrytý zlatou krustou, aby nedošlo ke spálení, zakryjte jej pergamenem. Potom jej nechte asi 40 minut vychladnout a na něj můžete posypat práškovým cukrem. Můžete ho podávat jak chlazené, tak trochu teplé v kombinaci se šlehačkou nebo kuličkami zmrzliny. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Můžete péct košíček v porcovaných plechovkách nebo v běžném hrnku a v mikrovlnné troubě. Pak můžete použít košíček mírně chlazený a přímo z hrnečku.

- - Aby chuť pečeného těsta nebyla nejasná a svěží, musíte do něj vložit dostatečné množství soli, protože nedostatečně nasolené těsto ztratí polovinu chuti.

- - Těsto na muffiny by mělo být pečeno ihned po jeho přípravě, jinak nezmizí a neztrácí svou původní chuť.

- - Pokud si přejete, můžete do těsta přidat cokoli. Může to být: plátky čerstvých nebo konzervovaných broskví, ananasů, stejně jako jablka, meruňky, hrušky nebo jakékoli jiné ovoce. Z bobulí to může být: hrst borůvek, malin, ostružin nebo třešní (nejlépe bezsemenných). Fungují také předpařené rozinky. Kromě toho můžete přidat předem nakrájené ořechy nebo jemně nastrouhanou pomerančovou nebo citronovou kůru.

- - Pokud chcete namočit košíček nějakým druhem sirupu, měli byste ho nechat několik hodin řádně vychladnout, protože čerstvě upečený košíček může ze sirupu namočit a bude obtížné ho krájet.

- - Abyste získali mramorovou texturu košíčku, musíte do jedné části těsta přidat 2-3 lžíce kakaového prášku. A to se provádí takto: těsto rozdělíme na polovinu do různých nádob, do jedné z nich přidáme kakaový prášek a dobře promícháme, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Nejprve položte lehké těsto do formy a potom jemně položte tmavé těsto na něj. Potom pomocí vidličky pečlivě zakroužkujte těsto, pouze jednou, ale tak, aby byly vrstvy mírně smíchány.