Zelenina

Zeleninový guláš s masem

Zeleninový guláš s masem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na vaření zeleninového masa s masem

  1. Čerstvé hovězí maso 900 - 1150 gramů
  2. Brambory 900 - 1150 gramů
  3. Řetězec fazole 450-675 gramů
  4. Střední mrkev 3 kusy
  5. Rajčata střední velikosti 2-3 kusy
  6. Velká cibule - 1 kus podle chuti
  7. Čerstvý kopr 1 svazek
  8. Sůl podle chuti
  9. Mleté koření papriky podle chuti
  10. Mletý černý pepř podle chuti
  11. Rostlinný olej na smažení
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, Fazole, Brambory, Cibule, Mrkev
  • Slouží 5 porcí

Inventář:

Nůž, krájecí deska, pánev - 2 kusy, Kuchyňský sporák, Stůlní lžíce, Dřevěná špachtle, Miska - 2 kusy, Talíř - 4 kusy, Kastrol, Skimmer, Mixér, Kuchyňský papírový ručník, Víko, Vidlička, Hluboká mísa

Vaření zeleninového masa s masem:

Krok 1: připravte brambory.

Nůžem oloupejte brambory a oloupejte je pod tekoucí vodou. Poté převedeme naši ingredienci na prkénko a pomocí stejného ostrého inventáře rozřízneme kořenové plodiny podél a poté na střední kusy. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte jej na mírném ohni. Když se olej dobře zahřeje, přeneste jej do nádoby s lžičkou brambor. Smažte plátky brambor na všech stranách 4-6 minut, neustále je převrací dřevěnou špachtlí. Poté lehce posypte a přeneste naši zeleninovou ingredienci do volné mísy.

Krok 2: připravte cibuli.

Cibuli očistíme od slupky nožem a myjeme ji dobře pod tekoucí vodou. Posuneme ji na prkénko a pomocí stejného ostrého zařízení rozstříháme ingredience na dvě poloviny, poté rozřežeme každou z nich na půlky a převedeme na volnou desku.

Krok 3: připravte mrkev.

Nůžem oloupejte mrkev a opláchněte ji pod tekoucí vodou. Potom přesuneme přísadu na prkénko a pomocí stejného ostrého předmětu nakrájíme na malé kousky. Nasekanou mrkev přesuneme do volného kontejneru.

Krok 4: připravte rajčata.

Pomocí nože nakrájíme na jedné straně slupku zeleniny a rajčata ponoříme do hrnce s vroucí vodou po dobu 15-20 sekund. Po použití štěrbinové lžíce vyjmeme rostlinnou složku z nádoby a přeneseme ji na čistou desku. Jakmile se rajčata vychladnou, odstraňte z nich kůži. Oloupanou zeleninu přemístíme do mísy mísiče a rozemele je střední rychlostí, dokud není tekutina homogenní.

Krok 5: připravte kopr.

Mycí kopr umýváme pod tekoucí vodou, jemně z něj setřeme přebytečnou tekutinu a poté ji přeneseme na prkénko. Pomocí nože jemně nasekáme ingredience a přeneseme na volnou desku.

Krok 6: příprava zeleninového dresinku.

Na mírně zahřátou pánev položíme malé množství rostlinného oleje. Když se olej zahřeje, vložte do nádoby polovinu cibule. Dušenou cibulku za stálého míchání dusíme dřevěnou špachtlí. Když cibule duší a stává se měkkou, dejte jí na pánvi plátky mrkve a pokračujte ve smíchání obou přísad. dalších 4-6 minut. Mrkev, stejně jako cibule, se smaží až do zlatohně, pouze se musí dobře dušit a zjemnit. Potom do této nádoby nalijte z misky mixéru čerstvé rajčatové pyré a znovu za stálého míchání všech rostlinných složek dřevěnou špachtlí pokračujte v jejich zahřívání na mírném ohni 15-20 minut. Na konci této doby převedeme nasekané koprové greeny na zeleninový dresink a lehce sůl.

Krok 7: Připravte zelené fazole

Fazolové lusky se dobře umývají pod tekoucí vodou a položí na prkénko. Nůžem jsme rozřezali ohony a rozřezali naši zeleninovou složku na stejné kousky na délku. Poté převeďte fazole do volné mísy.

Krok 8: připravte maso.

Myjeme hovězí maso pod tekoucí studenou vodou, položíme na papírový ručník a vymažeme přísadu z vody. Poté maso přeneseme na krájecí prkénko a pomocí nože v případě potřeby odřízneme film, žíly a kosti. Nejprve krájíme hovězí maso podélně a potom přes vlákno, abychom dostali stejné kostky masa, 2,5 až 3 centimetry všichni. Pozor: protože maso vaří v čase mnohem pomaleji než brambory, takže masová složka má čas na dušené maso a brambory se při přípravě dušeného masa nevarí, rozdrťte hovězí maso tak, aby jeho kousky nebyly větší než kousky brambor. Maso mírně osolte a pepřte a dobře promíchejte s polévkovou lžící.

Krok 9: smažte maso.

Pomocí stejného nádobí přeneste kousky masa do volné pánve s vyhřívaným rostlinným olejem. Pravidelným mícháním naší přísady s dřevěnou špachtlí ji smažte na mírném ohni, dokud nevznikne hnědá kůra. Pečené hovězí plátky 20-25 minutale ne více, aby maso nevyschlo. Poté pomocí lžíce přeneseme hovězí maso a šťávu vzniklou při smažení masa do litinového kotle.

Krok 10: připravte dušené zeleninové maso.

Položili kotel s masovou ingrediencí na malý oheň a přenesli fazolové lusky do nádoby. Poté lehce smažené brambory rozprostřete na zeleninovou přísadu a pomocí polévkové lžíce rovnoměrně rozložte po celém povrchu fazolí. Nalijte naše ingredience zeleninovým dresinkem, podle chuti přidejte papriku, sůl a pepř. Upozornění: Nepřehánějte to solí a černým pepřem, protože tyto přísady jsme již přidali do masa a brambor. Zeleninový guláš a maso přikryjte víčkem nahoře a na mírně zahřejte 20-25 minut. Připravenost misky lze zkontrolovat vidličkou: pokud do ní propíchnete kus masa a je měkké, je jídlo připraveno.

Krok 11: podávejte zeleninový guláš s masem.

Zeleninový guláš s masem přesuneme do hluboké misky a na stole podáváme horké. Naše jídlo je také originální v tom, že není nutné podávat přílohu, protože je to sama příloha a maso. Nezkazte naše jídlo, také čerstvou zeleninu: okurky, rajčata, mladé zelené cibule a petrželku. Užijte si to! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Do našeho jídla si můžete dát i smažené houby. Chuť zeleninového gulášu zvyšují pouze masem.

- - Čerstvá rajčata lze nahradit rajčatovou šťávou nebo rajčatovou pastou.

- - Pokud nemáte mixér, nenechte se odradit, protože tento kuchyňský spotřebič pro domácnost lze nahradit konvenčním mlýnkem na maso s jemným grilem, který na něj nasekáme rajčata.

- - Pro bohatou vůni můžete do svého vkusu přidat také další koření.



Komentáře:

  1. Abraham

    Je škoda, že teď nemohu mluvit - musím odejít. I will be released - I will definitely express my opinion on this issue.

  2. Macdougal

    Omlouvám se, zasáhlo to... U mě podobná situace. Je připraven pomoci.

  3. Shakasho

    Omlouvám se, že nemohu s ničím pomoci. Doufám, že zde budete nápomocni.

  4. Houdenc

    Věřím, že se mýlíte. Jsem si jistý. Mohu to dokázat.

  5. Ozzie

    Pojďme vědět! Děkuji za zprávy.

  6. Duer

    Mezi námi mluvíme.



Napište zprávu