Pečení

Lahodné palačinky

Lahodné palačinky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu lahodných palačinek

  1. Mléko 350 mililitrů
  2. Pšeničná mouka 10 lžic
  3. Kuřecí vejce 3 kusy
  4. Cukr 2 lžíce
  5. Prášek do pečiva 1 špetka
  6. Vanilkový cukr podle chuti
  7. Rostlinný olej na smažení jídel
  8. Máslo pro mastné nádobí
  9. Sůl 1 špetka
  • Hlavní přísady: Mléko, Mouka
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Pánve, Kuchyňský sporák, Plochá servírovací mísa, Stůlní lžíce, Hluboká mísa, Síta, Mixer nebo metla, Hluboká mísa, Dřevěná špachtle, Lopatka, Malá pánev

Vaření lahodné palačinky:

Krok 1: připravte mouku.

Aby byly naše palačinky tenké a neroztrhané během procesu smažení, prosejte mouku sítem. A k tomu používáme hlubokou misku. Nalijte mouku na síto, ale nespěchejte, abyste zpracovali mouku. Nalijte pečicí prášek do těsta do stejného soupisu, protože poslední složka pomůže tělu během procesu přípravy jemnější a vzdušnější. Pozor: mouku vybíráme pouze z nejkvalitnějších druhů, jemného mletí a prověřené značky. Koneckonců, nekvalitní složka mouky zničí jídlo a naše palačinky nejen selžou, ale jednoduše nebudou dobře chutnat. Takže pomocí lžíce smíchejte obě ingredience a prosejte je do mísy.

Krok 2: připravte vejce.

Nejprve tedy rozbijte vejce do mísy mísiče. Pozor: pokud tento spotřebič nebyl po ruce, nenechte se odradit, protože můžete použít šlehačku s hlubokou miskou. Jen pomocí mixéru lze tento proces urychlit. Poté nalijte cukr do nádoby a dobře promíchejte tyto dvě ingredience, dokud se na dně neobjeví cukrová zrna.

Krok 3: připravte mléko.

Nalijte mléko do malého hrnce a nádobu umístěte na mírně horké. Zahříváme mléčnou složku do horkého stavu. Pozor: mléko by se nikdy nemělo vařit. Stačí ji zahřát na teplotu 50 ° až 55 ° C. Poté vypněte hořák a okamžitě pokračujte dalším krokem vaření.

Krok 4: výroba palačinkového těsta .

Do nádoby se směsí vaječného cukru nalijte mouku s práškem do pečiva a podle chuti přidejte špetku soli a vanilkového cukru. Znovu vše dobře promíchejte metličkou, dokud nedosáhneme homogenní hmoty bez hrudek mouky. Poté nalijte horké mléko do nádoby a pokračujte v šlehání všeho šlehačkou. Takový sled procesu přidávání ingrediencí přispěje ke skutečnosti, že v těstě nenastanou žádné bubliny se suchou moukou. Nakonec přidáme 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje a opět vše dobře promíchejte s improvizovaným inventářem.

Krok 5: připravte lahodné palačinky.

Dáme pánev na méně než průměrný oheň a do nádoby nalijeme malé množství rostlinného oleje. Ruka držící držadlo pánve, posuňte nádobu kolem její osy, aby se olej rovnoměrně rozložil po celém dně. Po půl minutě, když se olej zahřeje, vydejte malý oheň a pomocí pánve nalijte těsto do pánve. Pozor: v tomto případě je nutné držet pánev v mírném úhlu tak, aby bezprostředně po těstě bylo v misce, posuňte misku znovu kolem její osy, rovnoměrně rozdělte těsto podél dna, abyste získali krásnou palačinku bez děr. Říká se, že první palačinka je hrbolatá, ale náš případ je výjimkou. Konec konců, palačinky se nazývají lahodné z nějakého důvodu, ale kvůli jejich zázračnému testu, který díky své konzistenci a procesu vaření vytváří zázrakové palačinky. Samozřejmě to stále záleží na pánvi a sporáku. Když je palačinka na jedné straně opečená a lze to zkontrolovat mírným zvednutím misky dřevěnou špachtlí, otočíme palačinku na druhou stranu pomocí improvizovaného vybavení. Přibližná doba vaření na jedné straně palačinky trvá asi 1-1,5 minuty, v závislosti na tom, kolik těsta jste dosáhli lopatkou a jak hustou palačinku. Poté, co je palačinka na obou stranách opečená, pomocí špachtle ji převedeme na plochý servírovací talíř. Ihned poté namažte palačinku máslem, aby se stala ještě chutnější. Stejný postup provádíme iu zbývajícího těsta, občas bez zapomenutí přidat do pánve rostlinný olej a každou novou palačinku neustále namazat máslem.

Krok 6: podávejte chutné palačinky.

Když jsou palačinky hotové, mohou být okamžitě servírovány ke stolu. No, spolu s tak chutným pokrmem si nemůžete dát neméně chutné náplně. Například to může být jakýkoli z vašeho domácího džemu, kondenzovaného mléka, stejně jako čerstvé bobule, jako jsou třešně. Do každé palačinky můžete také přidat produkty, jako je tvaroh, sekané vařené brambory se smaženou cibulkou a žampiony, nebo vařené maso s nastrouhaným tvrdým sýrem. Jedním slovem, to vše, s čím vy a vaši blízcí získáte maximální potěšení, a to i přes pět jedlých lívanců, dostanete pouze chuť k jídlu! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud chcete vařit slané palačinky, pak místo cukru přidejte do vajec špetku soli a nepřidávejte ani vanilkový cukr.

- - Pokud nemáte po ruce vanilkový cukr, nenechte se odradit, protože může být nahrazen vanilkou. V tomto případě je nutné přidat tuto ingredienci na špičku nože, aby palačinky následně hořké.

- - Pokuste se nalít co nejvíce těsta do pánve, aby byla palačinka tenká.