Schisandra

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingredience pro výrobu Schisandry

1. Zakysaná smetana 20% tuku 250 gramů
2. Máslo 120 gramů
3. Jedlá soda 1/2 lžičky
4. Pšeničná mouka 400 gramů
5. Velký citron 1 kus
6. Cukr 200 gramů
7. Vaječný žloutek 1 kus
8. Práškový cukr na prášek

• Hlavní přísady: citron, mouka
• Podávat 6 porcí

Inventář:

Talíř - 2 kusy, Mísa - 4 kusy, síto, lžička, lžíce, víko, krájecí deska, nůž, mixér, pečení, pečivo, vidlička, kuchyňské rukavice, servírovací mísa

Vaření Schisandra:

Krok 1: připravte olej.

Získáme máslo z ledničky a přeneseme ho na talíř. Pozor: neroztavte olej na oheň, měl by se sám roztavit na pokojovou teplotu a stát se zcela měkkým.

---

Krok 2: připravte mouku.

Aby se těsto ukázalo měkké a pružné, musíte vzít pšeničnou mouku nejvyšší kvality a jemného mletí. Před použitím je nutné prosít, aby se odstranily hrudky a obohatil vzduch kyslíkem. To usnadňuje hnětení a zvyšuje jeho kvalitu. Proto se moučná ingredience prosévá sítem do mísy.

---

Krok 3: připravte těsto.

Do samostatné mísy nalijte zakysanou smetanu a přidejte do ní lžičku sody. Míchejte tyto dvě ingredience s polévkovou lžičkou, dokud nebudou hladké. Pozor: soda nemusí být uhasena octem nebo kyselinou citronovou. Poté přidejte do mísy máslo s přísadami a vše dobře promíchejte lžící. Přidejte mouku v malých porcích a za stálého míchání lžičkou. Když se těsto stane viskózním a není vhodné, abyste jej smíchali s improvizovaným zařízením, začneme testovací směs hnětit čistými, suchými rukama a v případě potřeby přidávat mouku. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce. Těsto by mělo být měkké a elastické. Poté přikryjte misku zkoušenou látkou, aby nevyschla.

---

Krok 4: připravte náplň citronu.

Bereme citron a myjeme ho pod teplou tekoucí vodou a potom ho nalijeme vroucí vodou, protože po takovém tepelném ošetření se hořkost odstraní z citrusové kůry a stane se měkčí a pružnější, takže bude snazší a lepší sekat citron a chuť. Posuneme naši ingredienci na prkénko. Pomocí kuchyňského nože nakrájejte na několik částí a odstraňte semena z citronové buničiny. Nakrájíme plátky citrusů na mixér a drtíme maso citronu a kůry, dokud nebude hladké. Výsledné citronové pyré přeneseme z nádoby mixéru do mísy a do ní předem nalijeme cukr. Pomocí polévkové lžíce důkladně promíchejte tyto dvě ingredience. Pozor: Pokud máte citrón s tenkou kůží a hmota je velmi šťavnatá, přidejte trochu cukru, aby náplň zhoustla.

---

Krok 5: připravte vajíčko na těsto.

Kuřecí vejce rozbijeme nožem a protein ručně oddělíme od žloutku. Žloutek přesuneme do mísy a mlátíme šlehačkou.

---

Krok 6: připravte citronovou trávu.

Těsto přeneseme z mísy na povrch dříve připraveného kuchyňského stolu, práškovaného moukou. Pomocí nože jsme rozdělili náš testovaný produkt na dvě stejné části. Bereme jednu polovinu těsta, dáme mu kulatý tvar a vložíme ho do pekáče s vysokými stranami a pokud možno kulatým. Pečicí mísa nemusí být naolejována. Ruce rozprostřou těsto rovnoměrně po celé ploše a ujistěte se, že má všude stejnou tloušťku. Z testované přísady vyrábíme malé strany podél okrajů nádoby. Potom pomocí lžíce posuňte náplň citronového cukru do středu testovací vrstvy a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše tak, aby náplň nepřekračovala okraje stran. Pak - vezměte druhou polovinu testované složky a vytvořte z ní perník. Pomocí válečku převezeme zkušební vrstvu na velikost našeho formuláře a zakryjeme ji citronovou náplní. Hrany spodního a horního koláče pevně připevňujeme prsty. Pomocí štětce na pečivo rovnoměrně naneste žloutek na horní vrstvu těsta a pomocí vidlice propíchneme těsto několikrát tak, aby se během procesu pečení horní zkušební vrstva misky nezvedla. S pomocí kuchyňských rukavic vložíme těsto do těsta po dobu 30 minut v peci při teplotě 160 ° C. Když se vrchní vrstva dortu změní na zlatou, vypněte troubu a pomocí kuchyňských pomůcek dostaňte pekáč. Pomocí nože oddělíme hotové těsto od bočních stěn pečicího zařízení. Pak - shora shora zakryjeme tvar velkou deskou a rychlým pohybem rukou otáčíme formulář vzhůru nohama, to znamená, že horní vrstva dortu bude na dně misky. Proto pomocí stejné techniky znovu otočte koláč na jinou misku tak, aby její spodní koláč byl na dně této misky. Po pečení horkým pečením posypte celý povrch citronové trávy moučkovým cukrem.

---

Krok 7: podávejte lemongrass.

Doručte dort, až se trochu ochladí. Položili jsme misku s koláčem na stůl a nožem jej rozdělili na kousky. No a my si užijeme takové lahodné kulinářské mistrovské dílo zvané lemongrass, spolu s šálkem horkého čaje nebo kávy dle vaší chuti. Užijte si čajový večírek!

---

Tipy na recepty:

- - Pokud jste neměli mixér, nenechte se odradit! Toto zařízení lze nahradit jemným strouhačem nebo použít mlýnek na maso s jemným grilem.

- - Je lepší připravit citronovou náplň z citrusových citrusů, protože díky této citronové tráva je šťavnatější a jemnější.

- - Pečete-li citronovou trávu v odnímatelné pekáčce, nezapomeňte použít pergamen a přikrýt ji dnem pánve tak, aby její okraje směřovaly ke stranám nádoby. To přispěje ke skutečnosti, že náplň během procesu vaření neteče.

- - K přípravě těsta lze místo másla použít margarín.

---