Jiné

Ravioli

Ravioli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro Ravioli

Pro test

  1. Pšeničná mouka 3 šálky
  2. 4 vejce
  3. Sůl 1 čajovou lžičku nebo podle chuti
  4. 1 čajová lžička olivového oleje

Pro plnění

  1. 1/4 šálku strouhaného parmazánu
  2. Sýr Ricotta 1 šálek
  3. 3/4 šálku dýňového pyré
  4. Vaječný žloutek 1 kus
  5. Sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: dýně, sýr, mouka
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Sklo, Sporák, Kastról, Skimmer, Strouhadlo, Stůlní lžíce, Lžička, Váleček, Mísa, Nůž na krájení těsta, Plastový obal, Vidlička, Lednička

Vaření Ravioli:

Krok 1: připravte těsto.

Připravíme těsto na stole, povrch pečlivě otřete tak, aby byl čistý. Nalijte mouku na stůl tak, aby se vytvořila skluzavka. Pak rukama uděláme malou depresi v mouce. Rozbíjíme kuřecí vejce přímo do výklenku. Poté k nim přidejte sůl a olivový olej. Poté jemně začněte míchat vejce s vidličkou. Smíchejte vaječnou směs s moukou a začněte hnětet těsto. Promíchejte všechno 8 až 10 minut. Současně, pokud se těsto drží velmi silně na vašich rukou, přidejte trochu více mouky, a pokud se naopak rozpadne, pak trochu vody. Výsledkem je, že těsto by mělo být docela pružné a hladké. Poté, co těsto uhněteme na požadovanou konzistenci, zformujeme ho do koule. Zakryjte plastovým obalem a vložte do chladničky 15 minut

Krok 2: připravte formulář.

S postupem času vytáhneme těsto z ledničky. Uvolňujeme ji z plastové fólie. Posuneme kouli na stůl, předem rozprášenou moukou, dále zpracováme mouku a váleček. A my začneme válet těsto do velmi tenké vrstvy, o tloušťce 1 - 2 milimetry. Poté, co jsme těsto vyváleli, nakrájíme jej nožem na čtverce se stranami přibližně 5 centimetrů. Poté pokračujte přípravou náplně.

Krok 3: připravte náplň.

Vezměte parmazánový sýr a nastrouhejte jej malými otvory. Pro náš recept potřebujeme jen velmi málo této složky. Rozdrcený sýr přemístíme na hluboký talíř. Pak jemně rozbijte vajíčko a upravte žloutek z proteinu. Nádobu s proteinem vyjmeme z chladničky a použijeme ji k přípravě jakéhokoli jiného jídla. Vracíme se do žloutku a přidáme jej na strouhaný sýr. Do strouhadla také přidáme dýňové pyré, sýr ricotta a špetku soli. Naše náplň důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Rozdělíme testovací čtverce na polovinu, abychom dostali stejnou částku. Potom pomocí lžičky v samém středu testovacího čtverce vložte připravenou náplň a přikryjte ji dalším čtvercem. Dále spojíme obě čtverce dohromady, aby se během vaření nerozpadly. Stejným způsobem vytváříme všechny ostatní ravioly. A přejdeme do poslední fáze přípravy.

Krok 4: Cook Ravioli.

Zapněte teplotu kamen na vysokou úroveň. Nalijte vodu na vaření do velkého hrnce a položte na hořák. Přiveďte vodu k varu, sůl. Poté snížíme teplotu kamen a přeneseme naše ravioly do vroucí vody, poté co se vynoří, více je uvaříme 1 - 2 minuty. A se štěrbinovou lžičkou můžete získat hotové ravioli z vody.

Krok 5: podávejte ravioli.

Ravioli se rozdělil na talíře. Chcete-li ozdobit, můžete každý sýr strouhat na talíř. Podávají se horké s různými omáčkami. Tenké těsto v kombinaci s úžasnou náplní potěší vás i vaše blízké. Vařte s radostí! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pro pohodlné rozvaření těsta je lepší rozdělit ho na několik koulí. A hodte každou kouli zvlášť. Nebo existuje jiná možnost, která vyžaduje těstoviny. S ním můžete získat těsto o požadované tloušťce.

- - Jako náplň můžete použít jakýkoli jam podle vašeho výběru.

- - Pokud nemáte dýňové pyré, můžete si to udělat sami. Umyjte dýni pod tekoucí vodou a otřete kuchyňskými utěrkami. Poté položte prkénko a zeleninu nakrájejte na polovinu. Čistíme ze semen a kůry. Poté nakrájejte na velké kousky a přeneste na pánev. Nalijte do ní vodu, aby pokrývala všechny kusy a dejte pánev na sporák, zapnutá při střední teplotě. Poté, co se naše součástka uvaří, přeneste ji do mísy mixéru a rozdrtte ji do kašovitého stavu. A pak výsledné bramborové brambory použijeme podle receptu.

- - Velikost ravioli si můžete vybrat sami. Čtverečky těsta lze řezat pomocí ok nebo velké velikosti.



Komentáře:

  1. Mongo

    Well done, your idea is simply excellent

  2. Vail

    Na mém je téma docela zajímavé. Dát s vámi budeme komunikovat v PM.

  3. Al'alim

    že nakonec?

  4. Zura

    )))))))))) I to you cannot believe :)

  5. Goltigami

    Nemáš pravdu. mám jistotu. Pojďme to probrat. Napište mi do PM, domluvíme se.

  6. Kazibar

    Výborně, líbilo se mi to!



Napište zprávu