Pták

Pečené kuře na grilu

Pečené kuře na grilu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pečicí ingredience pro vaření kuře v troubě

Ingredience pro vaření kuřecího masa grilovaného v troubě:

  1. Kuřecí brojler 1,5 kilogramu (bez vnitřností)

Pro marinádu:

  1. 1,5 lžičky soli
  2. 1 polévková lžíce sušené mleté ​​chilli
  3. Garam Masala 1 lžička
  4. Majonéza 3 polévkové lžíce
  5. Sušený česnek, mletá 1 lžička
  6. Koncentrovaná limetová šťáva 2 polévkové lžíce
  7. Rostlinný olej 1 polévková lžíce
  • Hlavní ingredience kuře
  • Slouží 1 porce
  • Světová kuchyněAsian, Oriental

Inventář:

Nůž, Papírové kuchyňské utěrky, Hluboký talíř, Stůlní lžíce, Lžička, Hluboká mísa, Gumové rukavice, Plastový obal, Trouba, Špíz, Paleta, Kuchyňský ručník, Velký plochý talíř

Vaření kuře v troubě:

Krok 1: připravte kuře.

Nožem očistěte jatečně upravené tělo brojlerového kuřete od zbytků vnitřností. Poté kůži vyjměte z kuřecího masa, snadno ji špehujte nožem a vytáhněte ji z kuřecího brojleru, bude volně odstraněna. Opláchněte kuřecí tělo pod tekoucí vodou, ponořte jej do papírových ručníků, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, a vložte jej do hluboké mísy. Aby bylo kuře lépe marinované, udělejte malé kousky nožem v celém těle na nohou, boku, hrudi a pod křídly.

Krok 2: připravte marinádu.

Do hluboké destičky vložte správné množství soli, sušeného chilli papričky, majonézy, česneku, koncentrované limetkové šťávy, rostlinného oleje a koření Garam Masala. Míchejte ingredience lžičkou, dokud hladké. Důkladně promíchejte tak, aby se hmota nezakrývala v hrudkách.

Krok 3: nakládané kuře.

Marináda, kterou jste připravili, se ukázala být docela ostrá, proto si na ruce dejte gumové rukavice pro další akci. Druhou rukou držte kuře a na něj naneste vrstvu marinády tak, aby pokrývala celé tělo. Marinádu třete ve všech částech jatečně upraveného těla pod křídla, do boků, krku prsu a nezapomeňte namazat kuře uvnitř marinády. Pak ptáka vložte do hluboké mísy, utáhněte nádobu pomocí přilnavé fólie a chlazte po dobu 12 hodin, nebo lépe na den.

Krok 4: péct kuře.

Po uplynutí požadovaného času nebo pokud se rozhodnete vařit toto voňavé kuře, předehrejte troubu až 250 - 260 stupňů Celsia. Vezměte misku kuře z lednice, odstraňte z ní plastový obal a vložte kuře na špíz, navlékněte jej tak, aby pevně seděl a neklouzl v různých směrech. Vložte špíz velmi opatrně do předehřáté trouby, položte pánev tak, aby do ní kapal tuk s kuřecí šťávou a pečte grilované kuře 25 až 30 minut. Poté, co otevřete troubu a udělat malý řez v bederní části kuře, zadejte nůž do kosti, maso hotového kuře by mělo být světle béžové. Pokud je maso v blízkosti kosti růžové, zavřete troubu a nechte kuře dosáhnout plné připravenosti. 5 až 10 minut. Pak znovu zkontrolujte připravenost ptáka. Pokud je kuře připravené vypnout troubu, nechte jatečně upravené tělo trochu vařit, to stačí 5 - 7 minut a pak jej položte na velký plochý talíř, přičemž držte špíz s kuchyňským ručníkem.

Krok 5: Grilované kuře podávejte v troubě.

Grilované kuře v troubě se podává horké. Bezprostředně před podáváním se položí na velkou plochou desku, špejle se odstraní nožem a položí se na stůl jako celek nebo na kousky. Toto skvělé jídlo z horkého masa bude skvělým doplňkem jakéhokoli vedlejšího jídla. Pokud chcete, můžete před podáváním nalít kuře šťávou a tukem, který zůstal na paletě, ozdobte ho čerstvými bylinkami nebo čerstvou nasekanou zeleninou. Perfektním aperitivem pro toto voňavé jídlo je červené gruzínské víno. Vařte a užívejte si s radostí! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Indické koření garam masala lze zakoupit v supermarketech nebo v internetových obchodech, můžete jej také vařit sami. Smíchejte v hluboké destičce několik přísad, na 140 gramů hotového výrobku, každá po 10 gramech: mleté ​​černé a bílé papriky, hřebíček, listy balabarů, listy muškátového oříšku, černá a bílá kmín kmínu, skořice, černé, hnědé a zelené lusky kardamonu, muškátový oříšek, semena badyánu a koriandru. Koření je připraveno!

- - Suchý mletý česnek může být nahrazen 2 - 3 hroty čerstvého česneku, předem nasekaného česnekovým lisem.

- - Tímto způsobem můžete vařit nejen celé kuře, můžete použít kuřecí prsa, stehna, paličky, křídla. Nezapomeňte však, že menší kousky kuře pečou na rožni rychleji než větší nebo celé kuře.

- - Namísto koncentrované limetkové šťávy můžete použít běžnou citronovou šťávu, stačí ji zmáčknout z citrusů do jakékoli nádoby a oddělit potřebné množství.

- - Čím déle nakládáte kuře, tím měkčí je jeho maso a tím rychleji bude vařit.