Pečení

Medový koláč s kondenzovaným mlékem

Medový koláč s kondenzovaným mlékem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu medového koláče s kondenzovaným mlékem

Pro zkoušku:

  1. Kuřecí vejce 3 kusy
  2. Cukr 200 gramů
  3. Honey flower 2-3 polévkové lžíce
  4. Pšeničná mouka 600 gramů
  5. Máslo nebo margarín 50 gramů
  6. Jedlá soda 1 čajová lžička
  7. Stolní ocet pro kalení sody

Pro smetanu:

  1. Zakysaná smetana 20% tuku 200 mililitrů
  2. Kondenzované mléko 1 plechovka
  3. Máslo 100 - 150 gramů
  • Hlavní ingredience Mouka, Med, Kondenzované mléko
  • Porce 10 porcí

Inventář:

Hluboká mísa, Dřevěná špachtle, Stůlní lžíce, Lžička, Malá pánev nebo dušená kuchyně, Kuchyňský sporák, Kuchyňský stůl, Trouba, Kulatý plech, Nůž, Váleček, Mixér nebo ruční metla, Velká hluboká servírovací deska, Lednička, Střední mísa, Plochá talíř

Vaření medového koláče s kondenzovaným mlékem:

Krok 1: připravte máslo.

Nejprve vložte máslo nebo margarín do kastrolu nebo malého kastrolu a nádobu zahřejte na střední teplotu. Za stálého míchání polévkovou lžící roztavte složku do kapalného stavu. Potom - vypněte hořák a smetanový produkt odložte stranou, aby vychladl na pokojovou teplotu.

Krok 2: připravte těsto.

Ihned poté, co máslo vychladne, nalijte ho z nádoby do hluboké misky. Rozbíjíme vejce a přidáme med a cukr. Vše dobře promícháme s polévkovou lžičkou nebo mixérem nebo šlehačkou, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Poté přidejte lžičku sody, ochucenou octem. Pozor: přidejte poslední složku po jedné kapce, abyste ji nepřeháněli. Nyní opět vše dobře promícháme s improvizovaným inventářem. Poté - do malých dávek nalijte mouku do mísy a současně vše rozšlehejte rozšleháním nebo smíchejte lžičkou, aby se v těstě netvořily hrudky. Pozor: těsto by nemělo být tekuté, ale spíše pružné, ale zároveň by mělo být vhodné s ním později pracovat. Proto, je-li to nutné (protože to vše závisí na kvalitě mouky), přidejte mouku do těsta a nepřidávejte množství uvedené v receptu. I když mám vždy dost 600 gramů mouky, bez ohledu na náklady na kuchyňském stole. Poté - převedeme testovanou složku na připravený kuchyňský stůl, v prášku s moukou. Důležité: To je nejlepší udělat jeden po druhém a oddělit kousky těsta od hlavního kusu v misce. Celkově se nám podaří 5-7 vrstev medový dort. Každý kus se tedy válí pomocí válečku do zkušební sestavy. Potom pomocí plochého talíře vhodného pro váš průměr položte nádobí na talíř a nakrájejte palačinku nožem a přilepte na její strany. Zpracovaný dort položíme stranou na místo, které je posypané moukou, a jdeme na další kousek těsta. Každý koláč pečte postupně na plechu na pečení v peci při teplotě 180 až 200 ° C během 5-8 minut. Pozor: čas od času zkontrolujeme stupeň připravenosti dortu a určíme to podle vzhledu na povrchu pečící zlaté ruddy barvy. Hotový koláč posuňte pomocí dřevěné špachtle na volnou plochou desku, kterou jsme vyřízli na zkušební vrstvu. Samotné koláče se však ukázaly jako velmi něžné, takže se zvláštní péčí provádíme přesun testovacích vrstev koláče z plechu na plech.

Krok 3: připravte máslo.

Nyní musíme znovu rozpustit máslo, ale ne pro těsto, ale pro smetanu. Chcete-li to provést, opakujte postup od začátku do konce. Rozložili jsme ingredience v pánev a ohřeli. Za stálého míchání lžičkou uveďte olej do kapalného stavu. Po - vypněte hořák a nechte komponentu samotnou, aby vychladla na pokojovou teplotu.

Krok 4: připravte krém.

Ochlazené máslo nalijte do střední mísy a přidejte také zakysanou smetanu a kondenzované mléko, které jsme dříve vařili. Vše dobře promícháme s polévkovou lžičkou nebo šlehačkou s koštětem, dokud nebude hladký. Poté jsme do chladničky vložili nádobku s kondenzovaným krémem po dobu 2-3 hodinaby naléhal a stal se hustší.

Krok 5: připravte medový koláč s kondenzovaným mlékem.

Naše koláče se ochladily a krém už byl naplněn a zhoustl. Proto nyní můžeme přejít na nejdůležitější a poslední fázi vaření. Takže položte dort na servírovací misku. Pozor: pokud jsou okraje koláčů velmi tvrdé a husté, mohou být pečlivě řezány nožem. Současně by měla být nádoba hlubší, protože bez ohledu na to, jak silná je krém, bude stále teče dolů koláčem přímo do nádobí. Proto je v této záležitosti nejlepší být v bezpečí! A nyní pomocí lžíce hojně namažte dno dortu kondenzovanou smetanou a nezapomeňte na okraje pečení. Stejný postup provádíme se zbývajícími koláči a postupně je ukládáme na sebe. A nakonec, aby naše sladká jídla byla nasycena smetanou a naléhala, vložte ji do chladničky6-8 hodin. V tomto případě je nejlepší vařit dort pozdně odpoledne, abyste jej později mohli nechat trvat celou noc v lednici.

Krok 6: podávejte medový koláč s kondenzovaným mlékem.

Po přidělení času na namáčení dortů dostaneme nezapomenutelně chutné jídlo s nejjemnějšími koláči a aromatickou smetanou. Věřte mi, tento medový koláč s kondenzovaným mlékem se právě rozpustí v ústech. Je prostě nemožné odolat. Takové pečivo lze okamžitě nakrájet nožem na malé kousky a posloužit ke stolu, kde si ho můžete užít s šálkem horkého čaje nebo kávy. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pro přípravu koláčů z těsta můžete použít několik možností. Nejvíc se mi samozřejmě líbí první, který jsem popsal v samotném receptu. Pokud jde o zbytek? Můžete také rozbalit 2-3 koláče na kuchyňském stole a po pečení - každý pečlivě nakrájejte nožem na tenčí. Koláče tak lépe absorbují krém. Nebo můžete těsto rozdělit na více kusů - 8-9 kusů a každý velmi pečlivě vyvine na stůl, což vám pomůže vytvořit palačinka rukama. V této verzi již nepotřebujeme talíř, ale chci hned poznamenat, že koláče se neukázní ani po okraji.

- - Medový koláč s kondenzovaným mlékem může být zdoben rozpuštěnou čokoládou nebo ořechovými drobky, stejně jako drobit zbývající kousky koláčů nebo upéct kousky těsta a také je rozdrtit na dortu. Do krému můžete přidat kakaový prášek a poté, co jste vše dobře promíchali lžičkou nebo šlehačkou, štětcem poslední vrchní vrstvu štědře natřete takovým krémem.

- - Pozor: Abyste získali poměrně hustou smetanu, musíte kondenzované mléko vařit po dlouhou dobu. Proto musíte tento proces pečlivě zvážit a produkt vařit nejméně 2 hodiny ve vroucí vodě v hlubokém hrnci.

- - Pro přípravu dortu, stejně jako jakékoli jiné pečení, je nutné brát pouze mouku nejvyšší kvality a pouze důvěryhodné značky. Koneckonců, pokud nejsou dorty pečené, pak samotné jídlo nebude fungovat.