Cibule cibule

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro cibuli Ciabatta

Čištěná teplá voda 300 gramů
Okamžitá suchá droždí 2 polévkové lžíce
Cukr 2 lžíce
Rostlinný olej na smažení
1/2 lžičky soli
Pšeničná mouka 600-800 gramů
Velká cibule 1 kus

Hlavní ingredience cibule, kynuté těsto
Podávat 2 porce
Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Kuchyňský stůl, Krájecí deska, Nůž, Hluboká mísa, Stůlní lžíce, Lžička, Trouba, Kuchyňský sporák, Pánev, Velký talíř, Pečící papír, Pečící list, Sítko, Dřevěná špachtle

Vaření cibule Ciabatta:

Krok 1: první krok při přípravě těsta.

Pomocí síta prosejte mouku do hluboké mísy, aby byla mísa jemná, a těsto je nasyceno kyslíkem a dýchá.

Uprostřed kopce mouky uděláme malou depresi prsty a nalijeme cukr, sůl a suché kvasnice vhodnými lžičkami, přidáme také 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a teplou vodu. Vše dobře promícháme lžičkou nebo rukama, dokud nedostaneme husté těsto, ale důsledně by to nemělo být husté a pružné, ale spíše poddajné. Pozor: za účelem získání takové testované složky je nutné přidat všechny mouky najednou. Proto začneme tříděním 600 gramů mouka přísada, a pak, pokud je to nutné, přidejte zbytek. Těsto tedy nechte na teplém místě, dokud z vás nevstane 2,5krát. Doba, kterou zabere testovaný produkt, může trvat vás od 45 minut do 1,5 hodiny, protože to záleží, samozřejmě, na pokojové teplotě a kvalitě přísad.

Krok 2: připravte cibuli.

Zatímco máme těsto naplněné, pojďme udělat cibuli. Proto čistíme ingredience z plevy nožem a dobře je opláchneme pod tekoucí vodou. Poté ji položte na prkénko a nasekejte ji na malé kostky velikosti stejného nože. ne více než 0,7 milimetru - 1 centimetr.

Poté položte velký oheň na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje (myslím 2 polévkové lžíce by mělo stačit). Když se olej začne zahřívat, zahřejte střední teplotu a nasekanou cibuli vložte do nádoby. Za stálého míchání dřevěnou špachtlí smažte složku až do hnědo-zlaté barvy. Poté - vypněte oheň a odložte stranou, aby se smažená zelenina trochu ochladila.

Krok 3: druhý krok při přípravě těsta.

Když těsto povstane a cibule je již smažená, bude nutné tyto dvě ingredience smíchat, ale pouze za několika podmínek. Nejdříve by měla být cibule spolu se zbytkem oleje v pánvi teplá. Pokud tedy nakrájenou zeleninu smažíte a těsto se ještě nezvýšilo, bude nutné před smícháním ingrediencí znovu položit pánev na střední teplotu a cibuli doslova dusit 3-5 minut. A za druhé, musíte těsto znovu rychle rychle hnětet rukama nebo lžičkou, dokud nedostaneme homogenní hmotu cibule a těsta. Zkušební produkt nechte znovu na teplém místě, dokud se nezvedne.

Krok 4: připravte cibuli ciabatta.

Když těsto povstane podruhé, položte ho na kuchyňský stůl s trochou mouky. Složte zkoušenou složku do mouky a dejte jí tvar oválného chleba.

Ciabattu cibule přemístíme na plech potažený papírem na pečení, který je na všech stranách dobře promazán rostlinným olejem. Pečte jídlo v troubě při teplotě 170 ° C během 40-45 minut. Pozor: protože chléb bude s námi stoupat jako těsto 2,5krát, pak může být zkušební složka rozdělena na dvě části a pečena společně, přičemž výrobky jsou umístěny v malé vzdálenosti od sebe nebo naopak, ale v prvním a druhém případě se doba pečení zkrátí po dobu 10-15 minut.

Krok 5: podávejte cibulku ciabatta.

Po stanoveném čase na vaření vypněte hořák a vyjměte pánev s cibulovou ciabattou z trouby. Necháme jídlo po dobu 10 minut stranou tak, že se ochladí. Ve skutečnosti však bude velmi obtížné. Koneckonců, cibule ciabatta se ukazuje být velmi chutná a voňavá s křupavou krustou. Takový pekárenský produkt lze podávat jako u prvních teplých jídel nebo si jen nakrájet pár kousků a užít si šálek horkého čaje nebo sklenici jogurtu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby se těsto zrychlilo, můžete do něj vložit hlubokou misku do misky s horkou vodou nebo použít baterii, ale pouze pokud se rozhodnete vařit toto chutné jídlo v chladném období.

- - Kromě cibule můžete do ciabatta přidat podle chuti také vonné koření. Pak se jídlo ukáže ještě aromatičtější a ústnější zalévání v chuti.

- - Pro přípravu chutné cibule ciabatta používejte pouze mouku nejvyšší kvality a prověřené značky. Koneckonců, záleží na této komponentě, zda dostanete jídlo nebo ne.