Dezerty

Jogurtový krémový dort


Ingredience pro výrobu jogurtového krému na dortu

  1. Želatina 20 gramů
  2. Cukr 200 gramů
  3. Jogurt jakékoli chuti, obsahu tuku a obchodní značky 550 gramů
  4. Koncentrovaná citronová šťáva 125 gramů
  5. Tukový krém 400 gramů
  • Hlavní ingredience jogurt, krém, cukr
  • Slouží 1 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Hluboká mísa - 2 kusy, šlehačka, sporák, malý kastrol, lžíce, mixér, dřevěná špachtle, víko, lednička, plastová nádoba s víkem - podle potřeby

Výroba jogurtového krému na dort:

Krok 1: porazte jogurt cukrem.

Do hluboké mísy nalijte správné množství jogurtu a nalijte 100 gramů cukru. Rozšlehejte ingredience šlehačkou, dokud hladké a úplně rozpustit cukr. Pak přidejte požadované množství koncentrované citronové šťávy a porazte ingredience, až nadýchané. Tento proces vás vezme přibližně 20 minut Současně s přípravou jogurtu zapněte sporák při střední teplotě a položte na něj malý guláš se správným množstvím čisté destilované vody. Přiveďte k varu, vypněte sporák a nechte vodu vychladnout až 30 stupňů.

Krok 2: připravte želatinu.

Po 20 minutách šlehání se váš jogurt stane velkolepým a jeho hmotnost se zvýší o 1 čas a voda se ochladí na teplotu, kterou potřebujete. Do teplé vody přidejte správné množství želatiny a smíchejte ingredience s lžičkou. Míchejte hmotu, dokud se želatina zcela nerozpustí ve vodě, buďte opatrní, aby tekutina neměla zůstat hrudky. Potom odložte želatinu a nechte ji vyluhovat 2 - 3 minuty. Po 2 - 3 minutách přidejte želatinu do mísy se šlehacím jogurtem a intenzivně šlehejte sněhově bílou hmotu šlehačkou.

Krok 3: bič krém a kombinovat všechny ingredience.

Do hluboké mísy vložte správné množství krému a zbývajícího cukru. Krém vyšlehejte ručním mixérem vysokou rychlostí, dokud se cukr úplně nerozpustí. Tento proces vás vezme přibližně 5 až 7 minut. Potom jemně vmíchejte šlehačku do jogurtové hmoty a promíchejte ji dřevěnou špachtlí do kuchyně. Miska zakryjte a nechte ji vychladnout 1 - 1,5 hodiny. Po požadované době vyjměte krém z chladničky a použijte podle pokynů. Zbytek jogurtového krému vložte do malých plastových nádob, zakryjte je víky a uložte do chladničky. Jogurtový krém lze skladovat 7 až 8 dní.

Krok 4: podávejte jogurtový krém na dort.

Jogurtový krém na dort, který se používá poté, co se usadí v lednici a získá silnější konzistenci, poté se aplikuje na dorty určené k výrobě dortů. Tento typ smetany je vhodný pro všechny druhy koláčů a koláčů, může to být krupicový piškotový dort, běžný jablečný koláč nebo koláč z jakéhokoli druhu těsta, například z listového těsta nebo z křehkého pečiva. Tuto smetanu lze použít v různých typech dezertů, například smíchat se zmrzlinou a ozdobit ovocem, přidat jako náplň do malých koláčů nebo do ní přidat pouze ovocný salát. Užijte si a bavte se! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Namísto koncentrované citronové šťávy můžete použít přírodní čerstvou lisovanou citronovou šťávu. Ve výše uvedeném množství přísad je 125 gramů přírodní citronové šťávy. Místo citronové šťávy můžete použít také limetkovou nebo pomerančovou šťávu.

- - Místo cukru můžete použít práškový cukr pro výše uvedené přísady 100 gramů nebo podle chuti.

- - S pomocí potravinářských barev můžete dát krému různé barvy a odstíny, což značně diverzifikuje barevné schéma vašeho koláče, koláče nebo zákusku.

- - Krému můžete dát příjemnou chuť s vanilkou, skořicí nebo ovocným sirupem.