Maso

Srdíčka

Srdíčka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na vaření srdečních řízků

  1. Vepřové srdce 1 kilogram (3-4 kusy)
  2. Vepřový guláš 600-700 gramů
  3. Bochník chleba 100 gramů
  4. Cibule oloupaná 1 kus
  5. Kuřecí vejce 2 kusy
  6. Majonéza jakékoli značky a obsahu tuku 3-4 polévkové lžíce
  7. 1 polévková lžíce prosévané pšeničné mouky
  8. Prosívaná pšeničná mouka na smažení 100 gramů
  9. Rostlinný olej 100 - 150 mililitrů
  10. Česnek, oloupané 3-4 zuby
  11. Sůl podle chuti
  12. Mletý černý pepř podle chuti
  13. Mleté koření podle chuti
  • Hlavní přísady: vepřové maso, srdce
  • Podávat 8 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Krájecí prkénko, elektrický mlýnek na maso, hluboká mísa, hluboký talíř - 2 kusy, lžíce, sporák, pánev s víkem, kuchyňská špachtle, velká plochá deska nebo talíř

Vaření vydatné kotletky:

Krok 1: připravte ingredience.

Vepřové srdce opláchněte pod tekoucí vodou vepřovým gulášem a oloupanou cibulkou. Umístěte masné výrobky po jednom na krájecí desce, odřízněte dýmky poblíž srdce a plakový tuk, pokud existuje. Odstraňte vepřové maso z žil, žil, hymenů a přebytečného tuku. Mleté maso spolu s cibulí a oloupaným česnekem pomocí elektrického mlýnku na maso přímo do hluboké mísy. Vložte požadované množství bochníku do hluboké talíře a naplňte teplou tekoucí vodou tak, aby zcela pokrýval chléb. Namočte bochník, dokud se úplně nezmäkne, bude vás to trvat 7 až 8 minut.

Krok 2: připravte mleté ​​maso.

Do hluboké mísy s mletými masnými výrobky, cibulí a česnekem přidejte správné množství kuřecích vajec, majonézy a prosévané pšeničné mouky. Poté přísady důkladně promíchejte polévkovou lžící, dokud nebudou hladké. Ruky vytlačte bochník z přebytečné vody a přidejte k celkové hmotnosti. Potom sůl, nasolte mleté ​​maso podle chuti a znovu promíchejte polévkovou lžící, dokud nebude hladká.

Krok 3: vytvořte kotlety.

Posypte prkénko malým množstvím prosérané pšeničné mouky a zbytek mouky nalijte do hluboké talíře. Navlhčete si ruce studenou tekoucí vodou, naložte na stůl lžíci mletého masa skluzavkou, položte na ruku a vytvořte kulatý nebo oválný řízek, jak se vám bude nejlépe líbit. Poté rolujte polotovar v misce s moukou tak, aby jeho vrstva zcela zakrývala řízek, a položte produkt na prkénko nasekané moukou. Stejným způsobem vytvořte zbývající kotlety.

Krok 4: smažte masové kuličky.

Zapněte sporák na střední úrovni a položte na něj pánev s rostlinným olejem. Jemně vložte kotlety do předehřátého tuku a smažte je na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Pravidelně otáčejte kuchyňskou špachtlí na jedné nebo druhé straně pro lepší smažení. Po smažení řízků na obou stranách, na mírném ohni, se dostanete asi 20 minut, Každých 10 minut na každou stranu. Potom přišroubujte sporák na nejmenší úroveň a nalijte do pánve 3 až 4 polévkové lžíce vody a zavřete jej víkem, tento proces je nutný, aby byly placičky dušené uvnitř. Potom vypněte sporák a nechte výdatné placičky na pánvi pro další 10 - 15 minut. Bezprostředně před podáním položte placičky na velké ploché nádobí nebo do porce na samostatném talíři.

Krok 5: podávejte výdatné kotlety.

Výdatné kotlety se podávají horké položené na podložce na velké ploché desce nebo rozdělené na samostatné talíře jako doplněk k jakémukoli přílohám, mohou být vařené, smažené nebo pečené brambory. Také takové placičky se hodí s vařeným kořeněným máslem, rýží nebo vařenými těstovinami. Pokud se rozhodnete vařit některé obiloviny na ozdobu, v tomto případě se vyplatí připravit jemnou omáčku, jako je například zakysaná smetana nebo rajče. Také tento druh kotletky lze podávat se salátem z čerstvé zeleniny nebo zeleninovými plátky. Není to drahé a velmi chutné! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Do tohoto typu masových kuliček můžete vložit jakékoli koření, které se vám hodí k masovým nebo zeleninovým pokrmům, například koření, paprika, kari, koriandr, majoránka a mnoho dalších.

- - Plnění lze kombinovat například přidáním malého množství mletého kuřecího nebo hovězího masa.

- - K sekání kotletek můžete použít nejen pšeničnou mouku, ale také drobky chleba, nebo smíchat tyto dvě přísady ve stejném množství. Pokud nemáte mouku nebo sušenky, rozemelte jakýkoli chléb na malé drobky v mixéru, vysušte jej v troubě, zahrejte na 150 - 160 stupňů a získejte skvělé domácí drobky.

- - Pokud nemáte elektrický mlýnek na maso, můžete mleté ​​ingredience pomocí mixéru nebo manuálního mlýnku na maso.



Komentáře:

  1. John

    Organizace „ProfstroyreKonstruktsiya“ - implementace vysoce kvalitních služeb: provoz a funkce rekonstrukce.

  2. Kenney

    Mohu vám doporučit návštěvu webových stránek, které poskytují mnoho informací o předmětu, který vás zajímá.

  3. Cy

    Docela správný! To je skvělý nápad. Podporuji tě.

  4. Rexlord

    It agree, a remarkable phrase

  5. Tule

    vztekat se

  6. Toru

    báječně, je hodnotová odpověď

  7. Adolph

    Omlouvám se, ale podle mého názoru nemáte pravdu. Jsem si jistý. Mohu to dokázat.

  8. Jefferson

    Velmi užitečný blog, autor vždy (téměř) pokrývá horká témata. Dík.



Napište zprávu