Marocký Dorado

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marocké Dorado přísady

Dorada 900 gr.
Citron 2 ks.
Cilantro Greens 1 banda
Olivy 100 g.
Polévková lžíce Paprika 1
Sůl podle chuti
Cukr podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Olivový olej podle chuti

Hlavní přísady
Podávat 2 porce

Inventář:

Pekařství, krájecí deska, kuchyňský nůž, metla, lžíce, mísa, fólie, servírovací mísa

Marocké dorado vaření:

Krok 1: Připravte citrony.

Den před vařením nádobí musí být důkladně omyté citrony a doplněno vroucí vodou. Poté je nakrájejte na tenké kruhy a odstraňte všechny kosti. Pak je vložte do šálku a posypte malým množstvím soli. Šálek zakryjte víkem nebo deskou a nechte jej přes noc, vyluhujte při pokojové teplotě.

Krok 2: Řezejte ryby.

Protože jsem koupil čerstvé ryby, první věc, kterou musíte vyčistit od váhy a odstranit všechny vnitřky. Zde je dobré video o tom, jak snížit ryby, ukázané na příkladu štiky. Poté ryby umyjte pod tekoucí studenou vodou. Potom jatečně upravená těla třete solí a pepřem dovnitř a ven. Všichni to děláme následující den, okamžitě, když začneme připravovat jídlo.

Krok 3: Plňte ryby.

Nyní umyjte zelený koriandr a osušte jej. Vezměte listy koriandru a vložte je dovnitř dorady. Potom pomocí ostrého nože provedeme mělké svislé řezy na každé straně jatečně upravených těl.

Krok 4: Vařte omáčku.

V misce se šlehačkou porazte olivový olej mletou paprikou, cukrem, solí a černým pepřem. Samostatně opláchněte pod tekoucí vodou džbánky citronů ze soli.

Krok 5: Pečte marocké dorado.

Nastavte troubu na ohřev. 200 stupňů. Přesouváme ryby do plechu na pečení pro troubu. Forma může být namazána nebo potažena papírem na pečení. Zakryjte jej citronovými kruhy a olivami.

Nalijte všechny omáčky a poslat péct v troubě 20-25 minut. Ryby pravidelně zalévejte šťávou, kterou během pečení pustí.

Krok 6: Podávejte marockému dorado.

Hotovou rybu zakryjte fólií a nechte ji asi v této formě stát 10 minut Pak přesuneme dorado na servírovací misku. Podávejte s lehkým zeleninovým salátem. Bon chuť!