Blanks

Nakládané houby

Nakládané houby


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu nakládaných hub

  1. Čerstvé žampiony 600–700 gramů.
  2. Sůl 1 polévková lžíce.
  3. Cukr 2 lžíce.
  4. Bobkový list 2 kusy.
  5. Černý pepř (mletý nebo hrášek) podle chuti.
  6. Ocet (5%) 1 polévková lžíce.
  7. Rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) 2 polévkové lžíce.
  8. Pitná voda 0,5 litru.
  • Hlavní ingredience Houby
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Talíř, krájecí deska, cedník, nůž, kuchyňský sporák, lžíce, 1 l skleněná nádoba, víko, kuchyňský ručník, kartáč, servírovací mísa

Vaření nakládané žampiony:

Krok 1. Připravíme skleněnou nádobu a víko.

Pro tento recept potřebujeme sklenici s objemem 1 litr a kryt. Nejprve musí být ponořeny do vody 30 minut, poté důkladně pomocí štětce nebo štětce omyjte mýdlem a opláchněte čerstvou čistou vodou dvakrát až třikrát. Potom nádobu očistěte krkem dolů a otočte víkem a nasaďte ji na čistý vaflový ručník. V této poloze by měla být sklenice skladována až do doby položení hub, to znamená, že už nebude 20 minut.

Krok 2. Připravte houby.

Vezmi si to 600-700 gramů žampiony. Chcete-li vybrat správné houby, musíte se podívat na několik příznaků. Za prvé, je lepší vybrat houby v malé velikosti. Obrovské sněhově bílé žampiony - tento produkt pravděpodobně není náš. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je 2 díly. Za druhé, houby by měly spočívat na nohou. Pokud vidíte tmavý „akordeon“, pak to znamená, že produkt není první čerstvost. Kousky nohou by neměly být příliš tmavé, stejně jako klobouky. Poté přeneseme houby do cedníku a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.

Krok 3. Vařte žampiony.

Nalijte vodu do pánve, dejte na sporák a přiveďte k varu. Připravené houby vložte do hrnce s vroucí vodou a uvařte 4 minuty. Vařené žampiony vaříme pomocí cedníku a ležíme v předem připravené nádobě.

Krok 4. Vařte marinádu.

Nalijte do pánve půl litru voda. Jakmile se voda začne vařit, přidejte sůl a cukr. Pak jsme do vroucí vody dali bobkové listy, pár hrášku černého pepře (můžete také mlet). Když se solanka vaří, vyjměte ji z ohně, přidejte ocet a rostlinný olej.

Krok 5. Smíchejte ingredience.

Nalijte marinádu do sklenice hub, která se pak uzavře víkem. Po chvíli, kdy se nádoba ochladí, ji lze vložit do chladničky. Můžete začít jíst houby 1,5 až 2 dny. Mimochodem, je lepší vyzkoušet marinádu před nalitím do sklenice. Pokud pro váš vkus něco chybí, můžete přidat.

Krok 6. Podávejte nakládané žampiony.

Slouží jako studená svačina. Tyto houby se hodí k vařeným nebo smaženým bramborám, které lze přidat do různých salátů. Mohou být také podávány jako příloha pro maso nebo ryby. Před podáváním můžete ještě ozdobit bylinkami nebo nakrájenou cibulkou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Tento recept je tvořen přísadami pro 1 plechovku o objemu 1 litr. Pokud tedy chcete uzavřít větší objem, doporučujeme vám zvětšit proporce v různých množstvích.

- - žampiony by měly být malé (vzhledem k tomu, že během vaření jsou mírně zmenšené), aby byly neporušené ve sklenici. Celé houby jsou estetičtější.

- - Pokud se chystáte okamžitě použít žampiony v potravě, je lepší přidat 90 - 100 ml octa, ale pokud je budete delší dobu uchovávat, přidejte 150 ml.