Pečení

Pizza v Chicagu

Pizza v Chicagu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na pizzu v Chicagu

K přípravě těsta potřebujeme:

  1. Prémiová pšeničná mouka tři šálky a čtvrtina
  2. Cukr 3 lžičky
  3. Suché droždí 2 sáčky
  4. Sůl 3 lžičky
  5. Teplá filtrovaná voda 1 šálek a čtvrtina
  6. Rostlinný olej 4 lžíce

K přípravě omáčky potřebujeme:

  1. Konzervovaná rajčata 200 gramů
  2. Olivový olej 2 polévkové lžíce
  3. Sušená lžička oreganu 1
  4. 1 lžička sušené bazalky 1
  5. Sůl 1 lžička
  6. Stroužky česneku 1
  7. Parmazánový sýr 100 gramů

K přípravě náplně potřebujeme:

  1. Sýr Mozzarella 220 gramů
  2. Cuketa 1 kus
  3. Zelený pepř 1 kus
  4. Cibule (střední velikost) 1 kus
  5. Lilek (střední) 1 kus
  • Hlavní ingredience rajče, sýr, kynuté těsto
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Hluboká mísa, krájecí deska, ostrý nůž, kuchyňský sporák, dřevěná špachtle, pánev, mixér, příbory, struhadlo, servírovací talíř nebo porcované talíře

Výroba pizzy v Chicagu:

Krok 1: Uhněteme těsto na pizzu.

Nalijte mouku do hluboké mísy jemným sítem, rozdrobte droždí, nalijte cukr a sůl, promíchejte, poté prohloubte do středu a nalijte vodu a olej. Míchejte rukama tak, aby se těsto začalo pohybovat od stěn mísy. Míchejte asi pět minut, těsto by mělo být hladké a měkké. Odebrat na teplém místě aby se těsto zvedlo, je to asi hodinu a půl.

Krok 2: Připravte pizzu.

Zatímco těsto stoupá, nakrájejte rajčata na samostatnou misku pomocí mixéru, nastrouhejte parmazán na hrubém struhadle, oloupejte česnek z plev, opláchněte a jemně nasekejte. Dává to všechno dohromady a důkladně promíchejte.

Krok 3: Vařte polevy pizzy.

Důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte cukety, cibuli, papriku a lilek na malé kousky. Smažte na pánvi v olivovém oleji, dokud se nestanou měkké, ochlaďte a smíchejte se strouhaným mozzarellou.

Krok 4: Vytvořte a připravte pizzu.

Těsto rozdělíme na dvě poloviny (jedna část by měla být větší než druhá) Většinu z ní rozvineme do tenkého kruhu a převedeme na smaženou pánev tak, aby zakrývala dno a boky. Plnění jsme rozložili na těsto. Druhá část těsta musí být srolována po celé šířce pánve tak, aby zakrývala víko. Rozložili jsme ho na náplň a prsty jsme upevnili obě strany těsta. Při horní zkoušce je třeba provést malý řez, aby během vaření unikla pára. Poslední věc, kterou uděláme, je mastná pizza s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Odesláno do pece, zahřátý na 200 stupňů. Prvních 10 minut držíme pánev ve spodní části trouby po dobu 25-30 minut Posíláme ji do horní části tak, aby pizza byla opečená a nakonec dosáhla.

Krok 5: Podávejte pizzu ve stylu Chicaga.

Je třeba jíst horkou pizzu, jak se říká „v žáru tepla“. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Můžete také přidat pizzu jakékoli maso nebo ryby, a aby maso ještě více sytilo, před pečením vložte na něj pár kousků smetanového margarínu. A ryba bude měkká a šťavnatá, pokud ji držíte po dobu 20 minut v mléce.

- - Pečení takové pizzy je nejlepší na vysoké pánvi nebo plechu na pečení.

- - Do pizzy můžete také přidat klobásu nebo šunku nakrájenou na proužky.