Blanks

Konzervované citron s cukrem


Ingredience pro výrobu konzervovaného citronu s cukrem

  1. Citron 6 kusů
  2. Cukr 500 gramů
  3. Karafiát 2 hvězdy
  4. Tyčinka skořice 1
  • Hlavní přísadyLemon
  • Podávat 2 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Konvice, Sporák, Půllitrové plechovky - 2 kusy, Kovová víčka pro konzervování - 2 kusy, Vaflový ručník, Stůl, Mísa - 2 kusy, Ručníky na kuchyňský papír, krájecí deska, Nůž, Lžíce na nádobí, Hluboká pánev, Kleště na uchovávání, Klíč na uchovávání Vlněná přikrývka

Příprava konzervovaného citronu s cukrem:

Krok 1: připravte inventář pro zachování.

Nejprve si připravte celý inventář, který použijeme během ochrany. To se provádí jednoduše, vezměte konvici s vodou, uvnitř vložte 2 kovová víka pro uchování a položte ji na sporák, který je zapnutý na silné úrovni. Když se voda začne vařit, vyjměte víko z konvice a vložte 1 půllitrovou plechovku s hrdlem dolů do hrdla konvice. Sklenice se začala potit, sterilizovat ji, tedy po dobu 15 minut. S vaflovým ručníkem položte sterilizovanou nádobu na čistý stůl a jemně ji držte rukama vzhůru nohama. Sterilizujeme druhou sklenici stejných obrázků. Sterilizovaná víčka přeneseme do čisté mísy a do zátok s vroucí vodou z konvice. Znovu nasbíráme celou čajovou konvici vody, přivedeme k varu a opaříme vroucí vodou zbytek dříve umytého zařízení, se kterým budeme pracovat.

Krok 2: připravte citrony.

Aby citrony byly chutné a nalily se šťávou, musí být ovoce přijato pevné a velmi šťavnaté. Opláchneme šest citronů pod tekoucí vodou, vložíme do čisté mísy a necháme citrony namočit do studené vody po dobu 30 minut. Během této doby bude hořkost vycházet z kůže citronů. Poté namočené citrony otřete papírovými utěrkami z přebytečné kapaliny a rozstřihněte nožem na libovolné kousky na prkénku. Citron můžete snížit, protože to bude pro vás výhodné, ale nezapomeňte, že jeho plátky by se měly volně dostat do hrdla sklenic. Kosti z citronů nelze vytáhnout. Plátky citronů vložte zpět do mísy a nalijte na ně 200 gramů cukru, aby daly šťávu. Počkejte, až se cukr rozpustí, ne 20-30 minut nakrájíme plátky citronů na dříve sterilizované nádoby vzhůru nohama pomocí lžíce. Citronová šťáva a zrnka cukru, která nemají čas se rozpustit, nalijte do sklenic ve stejném množství, což vám pomůže s polévkovou lžící. Vložte do každé nádoby 1 hvězda karafiáty a půl skořicové tyčinky, přelijte plechovky druhou porcí cukru 150 gramů na plechovku. Sklenice zakryjeme sterilizovanými víky a vložíme do hluboké pánve. Do pánve nalijte běžnou studenou tekoucí vodou tenkým proudem tak, aby nedosáhla hrdla plechovek pro 2-3 prsty. Zapněte sporák na silnou úroveň a jemně na něj položte hrnec sklenic. Poté, co voda vaří, upevníme destičku na průměrnou úroveň a sterilizujeme citron s cukrem po dobu 15 minut, během této doby se cukr zcela rozpustí, smíchejte s citronovou šťávou a sklenice budou naplněny kapalinou až po okraj. Potom plechovky vyjmeme z vroucí vody pomocí kleští pro uchování, položíme na stůl a klíč uchováme. Otočte horké plechovky vzhůru nohama a jemně je držte kuchyňským ručníkem. A na jeden konec jsme položili vlněnou přikrývku předem rozloženou na podlaze. Druhý konec přikrývky je nahoře pokrytý sklenicemi citronu, takže zde nejsou žádné mezery. Konzervované citrony se nyní pomalu ochladzují, aniž by došlo k náhlým změnám teploty 1 - 2 dny. Chlazené nádoby s konzervací ukládáme na chladné místo pro skladování, může to být sklep nebo spíž.

Krok 3: podávejte konzervovaný citron s cukrem.

Konzervované citrony s cukry se podávají chlazené. Plátky citronu se položí na misku, vedle sebe se umístí mísa s citronovým sirupem a šálek čerstvě uvařeného čaje. Citronový sirup lze také přidat do různých omáček určených pro rybí a masová jídla. Plátky citronu se používají jako svačina pro aperitivy a připravuje se z nich svařené víno. V zimních chladných dnech je konzervovaný citron jednoduše nenahraditelný. Chutné a zdravé! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Banky mohou být sterilizovány v autoklávu nebo mikrovlnné troubě.

- - Můžete zachovat celé citrony pouhým provedením řezu ve tvaru kříže na jedné straně ovoce nožem, aby citrony mohly šťávu nechat jít.

- - Můžete snížit množství cukru v receptu a místo 500 gramů dát 300 gramů, stačí nalít citron s cukrem a nechat ho stát déle, aby zbylo více šťávy. Potom sklenice zakryjte víky a poté, co je sterilizujete, korkovou konzervačním klíčem.