Pečení

Koláč „oranžový“

Koláč „oranžový“


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu pomerančového koláče

  1. Orange 3 kusy
  2. Oranžová kůra 50 gramů
  3. Cukrový písek 200 gramů
  4. 4 vejce
  5. Margarín 150 gramů
  6. Prémiová pšeničná mouka 200 gramů
  7. Prášek do pečiva 1 sáček
  8. Cognac 2 polévkové lžíce
  9. Kondenzované mléko 100 mililitrů
  10. Ocet 1 polévková lžíce
  11. Vanillin 1 sáček
  12. Pečení sodové lžičky
  13. Sůl na špičce nože podle chuti
  • Hlavní složky: pomeranč, mouka
  • Porce 12 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Krájecí prkénko, nůž, středně velký dušený pokrm (přibližná kapacita 700 mililitrů), hluboká hliníková pánev, sporák, trouba, lžíce, hluboká mísa - 3 kusy, lžička, jemné struhadlo, síto, nepřilnavá pekáče, talíř - 3 kusy

Vaření dort "Orange":

Krok 1: připravte margarín.

Abychom margarín nespálili, roztavíme ho v parní lázni. Na prkně s nožem nakrájíme na libovolné kousky 100 gramů margarín a dát ho do stewpan, střední velikosti. Zapněte sporák na silnou úroveň. Bereme hlubokou hliníkovou pánev a shromažďujeme do ní normální tekoucí vodu. Dno pánve bude stačit. Na sporák jsme vložili hrnec vody. Poté, co se voda vaří, připevníme sporák na střední úroveň a na pánvi postavíme pánev s margarínem a roztavíme tuk na páře pocházející z vroucí vody. Margarín by se měl úplně roztavit a být homogenní kapalnou konzistencí. Nalijte rozpuštěný margarín do hluboké hliníkové misky a přidejte do ní 100 gramů granulovaného cukru. Bereme mixér s čistými lopatkami as ním porazíme ingredience, dokud se cukr úplně nerozpustí 1 - 2 minuty. Margarín jsme položili ještě horký, sladký z cukru, na pár minut stranou, aby se ochladil. Zapněte troubu a zahřejte ji 220 stupňů.

Krok 2: připravte kuřecí vejce.

Vezmi 4 kuřecí vejce, rozbijte skořápku a oddělte žloutky od proteinů a rozdělte je na různé destičky. Veverky nalijte do hluboké mísy, přidejte 100 gramů cukru a 1 polévková lžíce brandy. Všechny ingredience porazte mixérem, dokud se cukr nerozpustí a nevytvoří se bílá, vzdušná proteinová pěna. Vezmeme pokládané žloutky, nalijeme je do hluboké mísy a porazíme 1-2 minuty pomocí mixéru. Vypněte mixér a přidejte roztavený chlazený margarín a 100 mililitrů kondenzované mléko. Potom si vezmeme půl lžičky jedlé sody a uhasíme 1 polévková lžíce ocet přímo do mísy s margarínem a žloutky. Tam přidáme 1 pytel prášku do pečiva a 1 sáček vanillin. Bereme pomeranč a na jemném struhadle třeme 50 gramů jeho kůry. Strouhadlo musí být velmi jemné, aby oranžové těsta nebylo v těle vidět. Vložte chuť do misky s žloutky, vanilkou a práškem do pečiva. Zapněte mixér a porazte ingredience 10 minut dokud se nevytvoří žlutá svěží pěna.

Krok 3: Uhněteme těsto.

Vezmi 200 gramů pšeničná mouka a prosít přes síto do malé mísy. Kombinujte šlehačky s cukrem se žloutky a všemi dalšími ingrediencemi. Porazte je mixérem na pár minut a začněte přidávat prosévanou pšeničnou mouku. Bez zastavení mixéru přidejte každou minutu do mísy šlehačky 1 polévková lžíce mouky. Tím se vyhneme hrudkám zbytečným v testu a navíc to bude mnohem více velkolepé. Výsledkem bylo polotekuté, svěží oranžové těsto.

Krok 4: připravte pekáč a pečte koláč.

Bereme jakoukoli odnímatelnou nepřilnavou pekáče a promazáme ji zevnitř 50 gramů margarín. V připravené formě, pomozte si s lžičkou, nalijte oranžové těsto. Odlepte tři pomeranče ze slupky a nakrájejte je na plátky. Každý plátek očistíme od bílých filmů a žil. Položte oranžové plátky na povrch těsta. Můžete je vložit do kruhů, vlnitých čar, rozvrhnout květiny nebo libovolně uspořádat, jak chcete. Pečicí plech s pomerančovým těstem a pomerančovými plátky vloženými do předehřáté 220 stupňů trouba. Pečeme pomerančový koláč 35 - 40 minut dokud nebude připraven. Chcete-li zkontrolovat, zda je koláč zcela připraven, opatrně vložte zápalku od okraje do dužiny a vytáhněte ji. Pokud je zápas suchý, znamená to, že dort byl pečen úplně, pokud na jeho špičce zbývá trochu těsta, takže je třeba dát dort trochu více času, abyste dosáhli plné připravenosti v troubě. Dort byl pokryt krásnou světle hnědou krustou, vůně pomerančů se šíří po celé kuchyni. Vyjmeme hotový dort z trouby a vychladneme přímo v pekáčku. Poté, co náš sladký dezert vychladne, nakrájejte jej na porcované kousky a položte na talíř. Je čas to ochutnat!

Krok 5: Podávejte pomerančový dort.

Koláč „Oranžový“ se podává na misce na dorty nebo na samostatném porci na talíři. Kromě toho můžete posypat moučkovým cukrem a vedle toho dát malá jídla se zakysanou smetanou. Lahodný, velmi sladký dort, který můžete péct každý den. Vůně vanilky a šťavnaté zralé pomeranče vám připomene příjemné letní dny. S tímto dortem můžete podávat čerstvě uvařený čaj nebo studenou ovocnou šťávu s ledem. Moje rodina si ji užívá se šlehačkou a čokoládovým sirupem. Doufám, že se vám oranžový koláč líbil. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Koláč „Orange“ lze pečet v jakékoli oddělitelné nepřilnavé formě nebo plechu na pečení.

- - Můžete si vyrobit pomerančový koláč s přísadami. Můžete do něj vložit vrstvu sýra nebo tvarohu. Můžete také připravovat pomeranče s mrkví nebo zelím, do tohoto koláče se samozřejmě nepřidává cukr.

- - Pokud nemáte míchačku, můžete k šlehání ingrediencí použít mixér nebo šlehačku.

- - Pokud si nejste jisti pečicí miskou a máte obavy, že váš dort může hořet, namísto namazání margarínem si můžete položit list pečicího papíru na jeho dno. Takový papír je již nasycen malým množstvím tuku.



Komentáře:

  1. Zain

    je možné tak nekonečně polemizovat.

  2. Radmund

    Bravo, excellent idea

  3. Mitaxe

    Omlouvám se, přemýšlel jsem o tom a smazal jsem tuto frázi

  4. Crombwiella

    Mohu vám doporučit návštěvu webových stránek, které poskytují mnoho informací o předmětu, který vás zajímá.

  5. Kigaktilar

    I must tell you you were misled.

  6. Thatcher

    Lituji, že nemohu nic dělat. Doufám, že najdete správné řešení.

  7. Marek

    Podle mého názoru se mýlíte. Jsem si jistý. Pojďme to probrat. Zašlete mi e -mail v PM, budeme si promluvit.

  8. Ryley

    I'm sorry, but I'm not downloading aytoy ...



Napište zprávu