Jiné

Barak-chuchvara (knedlíky v uzbeckém jazyce)


Ingredience pro výrobu chuchvara baraka (uzbecké knedlíky)

Pro test:

  1. Prémiová pšeničná mouka 100 gramů.
  2. Studená vařená voda 30 mililitrů.
  3. Kyselé mléko 30 mililitrů.
  4. Sůl, mletý červený pepř podle chuti.

Pro plnění:

  1. Hovězí maso 110 gramů.
  2. Cibule 40 gramů.
  3. Studená vařená voda 30 mililitrů.
  4. Mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Navíc:

  1. Masový vývar 2 šálky.
  2. Čerstvé bylinky podle chuti.
  3. Zakysaná smetana pro oblékání.
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, mouka
  • Podávat 2 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

Síť, Váleček, Nůž, Prkénko, Mlýnek na maso, Mísa, Lžíce, Pánev, Špachtle, Kastrol, Servírovací deska, Kuchyňský sporák

Vaření chuchvara baraka (knedlíky v uzbeckém jazyce):

Krok 1: připravte těsto a připravte knedlíky na knedlíky.

Prošijte mouku přes síto na pracovní povrch pomocí sklíčka. Na kopci tam děláme depresi, nalijeme vodu, mléko, sůl a pepř. Potom ruce hněte pevně těsto. Posypte pracovní plochu moukou. Těsto rozvařte na tlustou roli 2 mm. Nůžem nakrájejte čtverečky z válcovaného těsta 3 * 3 centimetry.

Krok 2: připravte náplň.

Cibuli očistíme nožem z plevy a opláchneme tekoucí vodou. Projměte hovězí maso pomocí mlýnku na maso do mísy a posuňte cibuli. Do mísy přidejte vodu, sůl a pepř. Smíchejte se lžičkou.

Krok 3: připravte zeleninu.

Myjeme greeny pod proudem tekoucí vody, osušte je ručníkem. Řezali jsme jej nožem na prkénku velmi jemně.

Krok 4: připravte barak-chuchvara (knedlíky v Uzbeku).

Ve středu čtverce z těsta lžící rozprostřete mleté ​​maso a okraje obou protilehlých okrajů sevřete prstem. V hrnci přiveďte vývar k varu a knedlíky vařte na mírném ohni, dokud se nevaří 5-7 minut. Hotové knedlíky bereme z cedníku z cedníku.

Krok 5: podávejte barak-chuchvara (knedlíky v Uzbeku).

Podávejte Barak-chuchvara v porcovaných talířích, posypte čerstvými bylinkami. Knedlíky můžete také nalít sójovou omáčkou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud nemáte příležitost vařit masový vývar, můžete si vývar připravit podle následujícího receptu. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte na pánvi se slunečnicovým olejem. Paprika nakrájená na malé kousky. Nechte vodu vařit na vysoké teplotě, přidejte cibuli, papriku, bobkový list, pepř a sůl.

- - Barak-chuchvara podávejte také se zakysaným mlékem a posypané červenou paprikou.

- Cibuli ve smaženém stavu nelze rolovat v mlýnku na maso, ale jemně nasekané knedlíky díky tomu budou šťavnatější.