Nápoje

Orshad


Ingredience pro výrobu Orchadu

  1. Syrové mandle neloupané 1 šálek
  2. Rýže (dlouhozrnná bílá neleštěná) 1 šálek
  3. Destilovaná čistá voda 4 šálky
  4. Vanilinový tekutý extrakt 1 lžička
  5. Mletá skořice 1 lžička
  6. Destilované mléko 2 šálky
  7. Cukr 100 gramů
  • Hlavní přísady: Mléko, Rýže
  • Podávat 8 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Sporák, Rychlovarná konvice, Odměrka, Mísa - 2 kusy, Mixér, Kuchyňské papírové ručníky, Lžička, Džbán - 2 kusy, Lednička, Sítko, Lopata, Sklo

Vaření Orchad:

Krok 1: připravte mandle.

Zapneme sporák na silnou úroveň, položíme na něj konvici s běžnou tekoucí vodou a uvedeme do varu. Vezmi 1 šálek syrové neloupané mandle, oloupejte je. Vložte mandle do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte ho takhle stát 1 - 2 minuty. Vypusťte vodu z mísy a rukou odstraňte kůru z mandlí. Po úpravě vody se loupající mandle velmi snadno uvolní. Oloupané mandle myjeme pod tekoucí vodou, dáme je zpět do mísy a necháme je trochu vyschnout.

Krok 2: připravte obrázek.

Mnoho kulinářských specialistů v různých zemích Evropy připravuji rýži různými způsoby, někteří ji vaří do poloviny, někteří ji namočí do teplé vody půl hodiny. Ale připravíme to tradičním způsobem, necháme rýži syrovou. Bereme 1 šálek dlouhozrnné, bílé, neleštěné rýže, a pokud je v ní slupka, vyčistíme ji a myjeme ji pod tekoucí vodou. Lehněte si do misky a nechte uschnout. Do odměrky nalijte sušenou rýži. Abyste získali kvalitní a skutečný orchestr, Všechny přísady musí být v přesném poměru.

Krok 3: smíchejte ingredience.

Bereme mixér, myjeme jeho misku a nože pod tekoucí vodou a otírejeme je utěrkami z kuchyňského papíru, abychom nečekali, až detaily uschnou. Umístěte čistou misku s noži zpět do mixéru. Vezměte připravené mandle a vložte je do mísy rukou. Přidejte připravenou rýži do mandlí. Nalijte ji z odměrky přímo do mísy mixéru. Rozemelte dvě ingredience společně 30 sekund nebo jednu minutu, střední rychlostí, hladce přechází na silnou rychlost. Měl by vyrobit mandlový a rýžový prášek. Přidat do prášku 4 šálky čistá destilovaná voda. Beat ingredience na pár minut při střední rychlosti. Přidejte 1 čajovou lžičku tekutého vanilkového extraktu. A 1 čajová lžička mleté ​​skořice. Všechny ingredience důkladně rozšlehejte, až na světle béžovou pěnu 3 - 5 minut při střední rychlosti. Poté vypněte mixér a nalijte část téměř hotové orchideje do džbánu. Ve zbytku, který zůstal v mixéru, přidejte 2 šálky destilované mléko, uzavřete mixér a rozšlehejte 1 minuta při střední rychlosti. Poté otevřete mixér, přidejte 1 šálek cukru uzavřete mixér a porazte přísady vysokou rychlostí, dokud se cukr úplně nerozpustí. Asi 3 až 4 minuty. Poté, co se cukr rozpustí, přidáme do něj orshad bez cukru a mléka, který jsme nalili do druhého džbánu. Porazte všechny ingredience střední rychlostí 3 až 4 minuty. Bereme džbán, který jsme použili dříve, opláchneme ho pod tekoucí vodou, otřete jej utěrkou z kuchyňského papíru a do něj nalijeme orchidej z mixéru. Džbán zavřeme víkem. Hotový sad vložte do ledničky po dobu 12 hodin. Pokud si napijete večer, můžete jej celou noc chladit. Z toho bude mít jeho chuť užitek.

Krok 4: setřete orchestr.

Bereme džbán s orchadem z ledničky. Hmota se stala hustou a nasycenou. Během 12 hodin mléko s vodou a cukrem absorbované mandle a rýže, rozemleté ​​na prášek. Bereme čistý džbán umytý a vysušený ručníky z kuchyňského papíru, položíme na něj čistý suchý sítko a filtrujeme přes něj celý sad, z jednoho džbánu do druhého. Zbývající hmotu na sítku setřete špachtlí přímo do hotového orchestru. Pokud jsou na povrchu sítka malé kousky zrn rýže, nedávejte je do hotového nápoje, je lepší je vyhodit. Nápoj smíchejte špachtlí. Nalijte studenou orchidej do sklenice. Je čas to ochutnat.

Krok 5: sloužit Orchad.

Orshad se podává studený, vedle něj se nachází váza s ledem. Ve sklenici pro kořenější vůni můžete dát skořicovou tyčinku nebo ji posypat na nápoj. Orshad se ukazuje být sladký, hustý a aromatický, jeho chuť připomíná roztavenou zmrzlinu. Tento nápoj byl oceněn samotným Dostojevskijem, byl podle libosti králů. Pro obyvatele Španělska je tento nápoj pro nás téměř stejný jako kvas. Orshad je velmi dobrý a v horkých letních dnech rychle opilý. Ochutnávka na zdraví. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Můžete přidat různé druhy ořechů do orshadu, mohou to být kokosové ořechy kešu kešu a samozřejmě mandle.

- - Orshad lze připravit bez přidání mléka. Pouze na vodě.

- - Místo rýže můžete nakládat ječmen a naklíčenou proso do orshadu.

- - Pokud chcete, aby byl váš orchestr silnější než rýže, proso nebo ječmen, vařte, dokud se nevaří. Takové cereálie téměř úplně protnou sítem.

- - K orchideji můžete přidat sezam, skořici nebo dřišťál. Tyto ingredience diverzifikují chuť a doplňují aroma.

- - Můžete vařit různé druhy orshadu každý den, například: mléko, okurka, meloun, bobule, pšenice.