Polévky

Sýrová noky polévka

Sýrová noky polévka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na výrobu polévky se sýrovými noky

  1. Kuřecí filet 200 gramů
  2. Cibule střední velikosti 2 kusy
  3. Brambor střední velikosti 2 kusy
  4. Střední mrkev 1 kus
  5. Prémiová pšeničná mouka 50 gramů
  6. 1 žloutek
  7. Mléko (jakýkoli obsah tuku) 50 mililitrů
  8. Tvrdý sýr 25 gramů
  9. Sůl podle chuti
  10. Čištěná voda 1,5 litru
  • Hlavní přísady: Sýr, mouka
  • Podávat 2 porce
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Mlýnek na maso, krájecí deska, nůž, velká pánev, hluboký talíř, hluboká mísa, stolní lžíce, směšovač nebo metla, lžička, struhadlo, pohár

Vařená polévka se sýrovými noky:

Krok 1: vyrobte masové kuličky.

Dostaneme velmi chutnou polévku, protože ji nejen vaříme s přidáním italských knedlíků, ale také s masovými kuličkami. Nejprve tedy myjeme kuřecí filé pod tekoucí vodou a necháme jej nožem na malé kousky na prkně. Po režimu je jedna cibule oloupaná z plevy také tak, že by později bylo vhodné ji mlít mlýnkem na maso. A tak, podle vašeho uvážení, je-li pro vás vhodnější rozdrtit ingredience sami, zkuste udělat kousky co nejmenší. Konec konců, děti obvykle nemají rádi cibuli, a proto mohou toto lahodné jídlo jednoduše odmítnout - alespoň z masa - určitě! Pomocí mlýnku na maso nejprve kousky masa otočíme na talíř a potom cibuli. Sůl naše ingredience podle potřeby. A vše dobře promíchejte s polévkovou lžičkou, dokud nevznikne homogenní hmota. A teď rukama vytváříme drobné masové kuličky. Aby se ucpávka nelepila na ruce, můžete je lehce opláchnout vodou. Masové kuličky položte na rovnou desku nebo prkénko.

Krok 2: připravte zeleninu.

Nyní musíme nasekat zeleninu, kterou budeme vařit s noky. Nejprve očistěte cibuli od slupky a nechte ji celou. Pro vůni půjde do vývaru. Mrkev očistíme od slupky a na prkně rozřezáme na půlky prstenů. Obecně tuto zeleninu rozdrtíme tak, aby se vám vaše „spinogryza“ líbilo víc. Nakonec také slupeme brambory ze slupky a nakrájíme na malé kousky.

Krok 3: připravte polévku.

Zatímco sekáme všechny rostlinné komponenty, položíme na velký oheň hrnec přečištěné vody. Když se voda začne vařit, zapálíme hořák na střední teplotu a začneme vařit polévku. Nasolte vodu podle chuti a několikrát ji promíchejte s lžičkou, aby se sůl rozpustila. Nejdříve střídejte masové kuličky v lžičce. Poté, co se objeví na povrchu polévky, přidejte celou cibuli a nakrájenou mrkev. Odhadovaná doba vaření - 10 minut. Občas jemně promíchejte ingredience lžičkou. A poté - přidejte nakrájené brambory a více vařte 15 minut.

Krok 4: Vaření gnocchi

Zatímco je naše polévka vařená v ohni, můžete vytvořit hlavní složku našeho jídla - noky! K tomu oddělte žloutek od proteinu. V tomto případě první - v hluboké misce a druhý - v šálku. Žloutek poražte mixérem nebo šlehačkou. Po zvážení přímo do mísy se třemi pomocí jemného struhadla, tvrdého sýra. Tam přidejte mléko o pokojové teplotě, sůl podle chuti a znovu dobře promíchejte s improvizovaným soupisem. Pokračujte v míchání, přidejte mouku a připravte homogenní hmotu. Měla by to být spíše hustá směs. A mimochodem o haluškách! Ukazuje se, že byli primárně připraveni rolníky Středomoří a jedli je ve čtvrtek. A v Argentině a Uruguayi snědli gnocchi obvykle každý den, a to zejména 29. dne každého měsíce. To znamenalo, že příští měsíc by pak byl velkorysý a nepřinesl by finanční potíže. A mimochodem, podle legendy, tam byl jeden kněz, který si nedokázal představit jeho život bez gnocchi vařených se špenátem v těstíčku. Jednoho dne se dusil svou chutí k jídlu a poté - zelené noky v Itálii začaly být nazývány „škrtícími kněžími“.

Krok 5: přidejte noky do polévky.

Výslednou směs shromáždíme lžičkou a opatrně rozložíme do vroucí polévky. Nebojte se - nebudou se šířit po celém vývaru. Mouka váže všechny komponenty a vniká do horké vody, italské knedlíky se okamžitě začnou vařit. Proto bychom měli dodržovat proporce a kroky receptury a měli bychom získat skutečné noky.

Krok 6: podávejte polévku se sýrovými noky.

Po 3-5 minutách se noky vznášejí na povrch polévky. To bude signál, že naše jídlo je připraveno! Tyto noky se vaří velmi rychle a díky těmto ingrediencím jsou stále velmi jemné a jen se v ústech rozplývají. Vypněte horko, nechte polévku chvíli stát a trochu vychladněte. Po - vyjměte cibuli lžičkou. už to nepotřebujeme. Podávání takového jídla je možné i bez pekařských výrobků, protože noky už mají mouku. Můžete posypat nasekanými bylinkami a nabídnout přidání lžíce zakysané smetany. Ukázalo se také velmi chutné! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Když děláte halušky, věnujte pozornost konzistenci směsi. Pokud není dostatečně tlustá, přidejte trochu „moukou“ trochu mouky, aby vzhled vypadal jako husté těsto. Kvalita mouky je skutečně jiná. Proto používejte již ověřenou značku produktu.

- - Polévku se sýrovými noky lze připravit i jiným způsobem. Pokud chcete přidat masový vývar, můžete vařit všechny ingredience samostatně - například masové kuličky a noky. Zeleninu vařte a nastrouhejte ji nastrouháním. A pak vše vložte do hluboké mísy a nalijte horký vývar. Ukázalo se také velmi chutné.

- - Kromě hlavních ingrediencí můžete do polévky rozdrobit i natvrdo uvařené vejce a přidat nějaké nudle.

- - A další důležitý bod - je třeba sledovat množství soli v polévce, protože ji přidáváme do masových kuliček a gnocchi a slanou vodu, když vaříme polévku. Proto „lepší než solení na stole než solení na hlavě“, jak říká přísloví!