Maso

Vařený jazyk

Vařený jazyk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na vaření vařeného jazyka

  1. Chlazený jazyk 1 ks (použil jsem hovězí maso);
  2. Voda 2,5 až 3 litry;
  3. Bobkový list 1-2 ks;
  4. Pepře kukuřice 6 ks;
  5. Mrkev střední velikost 1 ks;
  6. Cibule střední velikost 1 ks;
  7. Sůl 1-1,5 lžičky.
  • Klíčové ingredience
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Velký talíř, krájecí deska, nůž, sběrač, lžička (na sůl), papírový ručník, vidlička, servírovací mísa

Vaření vařeného jazyka:

Krok 1: Připravte hovězí jazyk.

Jazyk není nejčistší droby, proto je důkladně opláchněte v několika vodách (nejlépe studenou vodou). Oškrábejte jej pomocí nože.

Krok 2: Vařte jazyk.

K vaření použijte velkou pánev, protože jazyk musí zcela zapadnout a být pokryt vodou. Toto je produkt. nelze řezatjinak ztratí svou úžasnou chuť. Takže spustíme jazyk do vody a vařte 2 hodiny nad středním teplem. Mezitím oloupejte mrkev a cibuli. Celá zelenina se posílá na pánev do jazyka a přidává koření: bobkový list, sůl a pepře. Odejít vařte další 1 hodinu. Během vaření se vytvoří pěna, která se musí pravidelně čistit štěrbinovou lžičkou (lžičkou s otvory). Pokud voda příliš vaří, nezapomeňte ji přidat tak, aby pokrývala ingredience.

Krok 3: Vyčistíme jazyk.

Na konci času musí být jazyk vyjmut a položen na prkénko, suché papírovou utěrkou. Připravenost lze vždy určit špičkou nože, pokud je snadno propíchnut, pak je jídlo připraveno! Pokud je jazyk dobře uvařen - slupka se odstraní velmi snadno. Odstraňujeme horní tvrdou vrstvu a odřízneme přebytečný tuk na základně.

Krok 4: Podáváme vařený jazyk.

Pomocí vidlice a ostré, široké čepele nechte jazyk na části. Pokud chcete sloužit jako předkrm, s uzeninami, nakrájejte co nejtenčí. Pokud jste ji uvařili jako hlavní jídlo, plátky mohou být silnější, nezapomeňte přidat omáčku. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Není nutné přidávat zeleninu, ale hovězí jazyk bude mít bohatší chuť.

- - Některé ženy v domácnosti předem natírají solený jazyk a nechají 1 hodinu při pokojové teplotě. Má se za to, že to zvyšuje chuť. Pokud se rozhodnete použít tuto metodu, nezapomeňte produkt před vařením opláchnout a do procesu nepřidávat sůl.

- - Vývar lze použít k přípravě polévky.



Komentáře:

  1. Nikole

    Bezpochyby.

  2. Dogar

    Lituji, že vám nemohu pomoci. Věřím, že zde najdete správné rozhodnutí.

  3. Lisimba

    What can he have in mind?



Napište zprávu