We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredience na vaření vařeného jazyka
- Chlazený jazyk 1 ks (použil jsem hovězí maso);
- Voda 2,5 až 3 litry;
- Bobkový list 1-2 ks;
- Pepře kukuřice 6 ks;
- Mrkev střední velikost 1 ks;
- Cibule střední velikost 1 ks;
- Sůl 1-1,5 lžičky.
- Klíčové ingredience
- Podávat 4 porce
Inventář:
Velký talíř, krájecí deska, nůž, sběrač, lžička (na sůl), papírový ručník, vidlička, servírovací mísaVaření vařeného jazyka:
Krok 1: Připravte hovězí jazyk.
Jazyk není nejčistší droby, proto je důkladně opláchněte v několika vodách (nejlépe studenou vodou). Oškrábejte jej pomocí nože.Krok 2: Vařte jazyk.
K vaření použijte velkou pánev, protože jazyk musí zcela zapadnout a být pokryt vodou. Toto je produkt. nelze řezatjinak ztratí svou úžasnou chuť. Takže spustíme jazyk do vody a vařte 2 hodiny nad středním teplem. Mezitím oloupejte mrkev a cibuli. Celá zelenina se posílá na pánev do jazyka a přidává koření: bobkový list, sůl a pepře. Odejít vařte další 1 hodinu. Během vaření se vytvoří pěna, která se musí pravidelně čistit štěrbinovou lžičkou (lžičkou s otvory). Pokud voda příliš vaří, nezapomeňte ji přidat tak, aby pokrývala ingredience.Krok 3: Vyčistíme jazyk.
Na konci času musí být jazyk vyjmut a položen na prkénko, suché papírovou utěrkou. Připravenost lze vždy určit špičkou nože, pokud je snadno propíchnut, pak je jídlo připraveno! Pokud je jazyk dobře uvařen - slupka se odstraní velmi snadno. Odstraňujeme horní tvrdou vrstvu a odřízneme přebytečný tuk na základně.Krok 4: Podáváme vařený jazyk.
Pomocí vidlice a ostré, široké čepele nechte jazyk na části. Pokud chcete sloužit jako předkrm, s uzeninami, nakrájejte co nejtenčí. Pokud jste ji uvařili jako hlavní jídlo, plátky mohou být silnější, nezapomeňte přidat omáčku. Bon chuť!Tipy na recepty:
- - Není nutné přidávat zeleninu, ale hovězí jazyk bude mít bohatší chuť.
- - Některé ženy v domácnosti předem natírají solený jazyk a nechají 1 hodinu při pokojové teplotě. Má se za to, že to zvyšuje chuť. Pokud se rozhodnete použít tuto metodu, nezapomeňte produkt před vařením opláchnout a do procesu nepřidávat sůl.
- - Vývar lze použít k přípravě polévky.
Bezpochyby.
Lituji, že vám nemohu pomoci. Věřím, že zde najdete správné rozhodnutí.
What can he have in mind?