Saláty

Salát "Merkur"


Ingredience pro přípravu salátu "Merkur"

  1. Švestky 10-15 ks.
  2. Kuře 300-400 g.
  3. Kuřecí vejce 3 ks.
  4. Žampiony 200-300 gr.
  5. Čerstvá okurka 1 ks.
  6. Cibule 1–2 ks.
  7. Majonéza 100 gr.
  • Hlavní přísady: kuře, vejce, žampiony
  • Podávat 2 porce

Inventář:

Strouhaná pánev, Kastrol, Kuchyňský nůž, Pánev, Polořadovka na pečení, Polévková lžíce

Příprava salátu "Merkur":

Krok 1: Připravte ingredience.

Mycí švestky myjeme studenou tekoucí vodou, opařujeme vařící vodou a jemně nasekáme. Také umyjeme okurku, opaření a tři na jemném struhadle. Vařte kuře: naplňte studenou vodou, podle chuti osolte a vařte 30 minut po varu. Vyjmeme hotové kuře z vývaru a vychladíme. Nakrájejte kuře na malé kostky nebo ho rozeberte rukama na vlákna. Cibuli čistíme, nakrájíme na malé kostky a smažíme společně s houbami v rostlinném oleji na pánvi 10-15 minut. Vařená vejce. Za tímto účelem je vložte do vroucí slané vody (sůl je nutná, aby vejce nepraskla a aby protein neunikl) a vařte 8-10 minut nad středním teplem. Pak vypustíme vodu, naplníme vejce studenou vodou a necháme je v ní ležet 2-3 minutypak se skořápka snadněji vyčistí. Vařená vejce a tři čistíme na jemném struhadle.

Krok 2: sbírejte salát.

Salát je rozložen ve vrstvách na talíři pomocí rozdělené (s odnímatelnými stranami) kulaté pekáče. Každá vrstva, s výjimkou vrstvy s houbami a cibulkou, je potřena majonézou. Nakrájíme krevetu se spodní vrstvou, rovnoměrně ji rozložíme a vymačkáme, přikryjeme majonézou (rovnoměrně rozložíme po celé ploše švestky), potom analogicky s krevetou položíme vrstvu kuřecího masa, žampiony s cibulí, vejci a nakonec okurku s konečnou vrstvou. Dejte salát pár hodin vyluhovat v lednici.

Krok 3: Podávejte rtuťový salát.

Vyjmeme hotový salát z lednice, vyjmeme formu a podáváme. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Vařené kuře lze nahradit uzeným.

- - Okurky lze nakrájet na tenké plátky - takže vypadají lépe v salátu, ale nastrouhané okurky chutnají lépe.

- - Místo pekáče můžete použít střed vystřižený z 3-litrové plastové láhve.

- - Vrstvy mohou být jednoduché a silné, ale mohou být tenké a opakované.