Jiné

Těstoviny se zeleninou


Ingredience na výrobu těstovin se zeleninou

  1. Těstoviny (špagety) 400 gr.
  2. 1 mrkev
  3. Rajčata 3 ks.
  4. Lilek 1 ks.
  5. Cibule 3 ks.
  6. Stroužky česneku 3
  7. Sůl podle chuti
  8. Mletý černý pepř podle chuti
  9. Oregano (suchá) 1/3 lžičky
  10. Rosemary (dry) 1/3 lžička
  11. Tymián (suchý) 1/3 lžičky
  12. Olivový olej podle chuti
  • Hlavní přísady
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Kastról, Kastrol, Pánev, krájecí deska, Kuchyňský nůž, Strouhadlo, Lžíce, Servírovací mísa

Vaření těstovin se zeleninou:

Krok 1: Nakrájejte zeleninu.

Prvním krokem je oloupání mrkve, cibule a česneku a poté důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou. Nakrájejte lilek a rajčata na velké kostky, asi 3x3 cm. Mrkve třete na hrubém struhadle. Nakrájejte česnek a cibuli na kroužky.

Krok 2: Vařte zeleninu.

Dali jsme na mírný ohřev, aby se pánev zahřál, nalijeme trochu olivového oleje a roztřepeme do 2 minut česnek se všemi suchými bylinkami. Pak přidejte cibuli, smažte asi 2 minuty, přidejte mrkev a smažte minut 3. Poté vložte lilek do pánve a vařte na mírném ohni asi 5 minut. Nakonec přidejte rajčata, důkladně promíchejte a nechte pod víkem během 10-15 minut. Zeleninová omáčka je připravena.

Krok 3: Vařte špagety.

Dali jsme na mírné zahřátí pánev s vodou, sůl podle chuti, a jakmile se vaří, rozložíme těstoviny na vaření. Vařte do měkka, občas míchejte.

Krok 4: Podávejte těstoviny se zeleninou.

Hotové špagety filtrujeme cedníkem a dáme na servírovací misku. A top se zeleninovou omáčkou. Na horní části misky zdobíme zelené listy a můžeme je servírovat na stůl. Zásobte se na lahvi suchého červeného vína a večer bude velkým úspěchem. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud se rozhodnete vařit těstoviny se zeleninou v zimě a nenajdete lilek, nenechte se odradit. Můžete je nahradit paprikou nebo zmrazenými zelenými fazolkami.

- - Místo rajčete můžete do omáčky přidat několik polévkových lžic rajčatové pasty.

- - Není nutné smažit zeleninu v olivovém oleji, můžete použít zeleninu.